FrogPubs élargit son offre de boissons autour du thé et du café
Pour mieux répondre aux modes de vie de chacun et aux nouvelles tendances de consommation (travail en horaires décalés, délinéarisation des repas, etc.), les bars/restaurants et micro-brasseries FrogPubs ont lancé une nouvelle carte enrichie de cafés et thés (chauds et froids).
Au-delà du traditionnel expresso ou thé, les FrogPubs proposent désormais également des Chaï Tea Latte, Mocaccino, Iced Coffee, Iced Chaï Tea, Irish Coffee mais aussi des Frappuccino (avec des parfums tels que vanille, caramel salé, noisette, pop-corn), également du thé (verveine, English Breakfast, à la menthe).
« Il faut quitter cette image que l’on a du pub comme un endroit où l’on va pour manger un burger ou regarder un match de foot. Par ailleurs, certains travaillent le week-end, en décalé, d’autres se reposent la semaine, etc. Ainsi, en France on va de plus en plus vers un fonctionnement de 24/24 et 7/7. Nous souhaitons que nos pubs reflètent cette réalité, et nous travaillons ainsi sur des offres qui soient pertinentes à chaque moment de la semaine et à chaque moment de la journée avec chaque fois, bien entendu, une offre conforme à la marque et qualitative. En termes de café, le mode de consommation change petit à petit : il y a toujours le petit expresso après le repas mais il y a un segment qui se développe de plus en plus, celui du « café hors repas ». Hors repas, il y a de plus en plus de consommations de boissons latte, cappuccino, chocolat chaud ou boissons au sirop, frappuccino, etc. »
C’est ainsi avec le spécialiste du café, thé et chocolat Café Richard que FrogPubs a travaillé sur la gamme à offrir, la conception des recettes, le dosage, le matériel, etc. Les FrogPubs se sont également enrichis de matériel haut de gamme, notamment une Lattiz qui permet de travailler le lait indépendamment du café et permet de distribuer la quantité de lait désirée, avec la température voulue et la densité de mousse souhaitée pour des boissons de grande qualité.
« Nous avons changé la plupart de nos machines à café par du matériel très haut de gamme. D’une grande précision, ces nouvelles machines nous permettent d’avoir des recettes de qualité et de proposer à nos clients ce qu’il y a de meilleur. Nous souhaitons rester dans cette constance de qualité que nous travaillons tous les jours pour satisfaire nos clients dans tous nos produits, que ce soit nos bières, nos burgers, nos cocktails et aussi nos cafés. » Paul Chantler
Par ailleurs, en véritable pub anglais, FrogPubs propose tous les jours de 15h à 17h un Tea Time avec un dessert + une boisson chaude pour 7€.