Des accessoires innovants spécifiquement créés pour la cuisine à la plancha

Le saviez-vous ? Trois quarts des Français ont un barbecue ou une plancha et ils sont de plus en plus nombreux à les utiliser tout au long de l’année. Or, il n’existe pas d’accessoires spécialement conçus pour cuisiner à la plancha. Pourtant, l’utilisation de la plancha permet de préparer tout type d’aliments et de recettes : légumes, poissons, fruits de mer, crêpes, tartes, omelettes, etc. C’est pourquoi, le studio de design La Racine présente une collection innovante, créée spécialement pour préparer, découper et cuisiner à la plancha afin de proposer aux plus créatifs les accessoires adaptés à leur cuisine. 

Pelle à fruits de mer, spatule à poisson, pince fine pour manipulations délicates, spatule coupante pour tailler et rabattre les aliments, etc. La Racine a travaillé sur une gamme d’outils innovants, qui répondent aux nouveaux usages de la plancha. Des accessoires au design soigné, avec une prise en main facilitée, aux formes arrondies, emblématiques de l’histoire de la Manufacture et que l’on retrouve également dans la collection Enosign. Avec leurs crochets intégrés, les accessoires peuvent d’ailleurs se fixer sur les différentes poignées de la plancha : devant ou sur les côtés, selon ses préférences.

Enosign, la collection iconique de la Manufacture Eno imaginée par La Racine

Réinventer la marque, son expression et ses produits en repartant de ses racines. Puiser dans son histoire pour valoriser ses savoir-faire, innover et perdurer demain. C’est la mission de La Racine qui, depuis 2015, accompagne dans une démarche de design global, marques héritage françaises et jeunes entreprises en transition vers le made in France.

Depuis 2019, La Racine accompagne Eno qui, depuis plus de 100 ans à Niort, travaille le métal et l’émaillage de façon passionnée. Avec un objectif : offrir à tous de beaux produits performants, respectueux de l’environnement pour une utilisation durable.

Fruit d’une démarche de design ambitieuse, la collection signature de plancha Enosign conçue par La Racine s’est largement inspirée de formes emblématiques de l’histoire d’Eno tout en reprenant les codes très modernes du design d’avant-garde. Entre lignes tendues et courbes voluptueuses, elle crée le lien idéal entre les deux savoir-faire historiques de la Manufacture : l’émaillage de la fonte et le travail du métal. Son design moderne révèle des assemblages précis qui valorisent une plaque élégante et innovante. Collection signature, la Manufacture niortaise dévoile avec Enosign les premières plancha aux bords arrondis.

Alliance d’une esthétique lifestyle, d’une technicité innovante et d’une ergonomie ingénieuse, cette nouvelle collection a été pensée pour une cuisine outdoor de qualité, savoureuse et conviviale. Choix des matériaux durables et robustes, bords non coupants, double paroi pour ne pas se brûler, déplacement facilité avec ses quatre roues, La Racine a imaginé la collection Enosign pour toutes les générations et pour répondre aux plus grandes exigences de tous, cuisiniers avertis, débutants en devenir ou tout simplement gourmets :

-Une goulotte d’évacuation pour une cuisson saine. Les graisses et les résidus sont ainsi évacués dans le bac prévu à cet effet.

-Une plaque en fonte très épaisse. Solide et durable, la fonte est le matériau qui retient le mieux la chaleur, la diffuse lentement et la redistribue de façon homogène. Épaisse de 7 mm, les plaques Eno ne se déforment pas à la chaleur (jusqu’à 360°C) et permettent de saisir les aliments sans les dénaturer.

­-Un émaillage multicouche lisse extrêmement robuste, évite toute oxydation, imperméabilise la surface de la plaque et facilite ainsi le grattage et le déglaçage en fin de cuisson.

-Une plaque thermomoulée aux rebords hauts anti-projections qui permet de cuisiner en sécurité et proprement.

Parallèlement à la collection signature et la gamme d’accessoires, l’équipe de La Racine a revu l’identité visuelle de la Manufacture Eno pour la rendre plus juste et cohérente. Eno devient Eno Manufacture et arbore un nouveau logotype, de nouvelles couleurs, un nouveau packaging qui exprime avec précision l’ADN brut, essentiel et minimaliste de la marque sans perdre le lien avec son précieux héritage datant de 1909. 

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A propos de La Racine : Fondée en 2015 par Tiphaine Chouillet, La Racine est un studio d’innovation par le design dédié aux fabricants français. La Racine accompagne dans une démarche de design global les fabricants qui possèdent un savoir-faire spécifique à valoriser en terme d’innovation produit, de marque, de communication et de service. Elle s’adresse aux marques héritage françaises, aux jeunes pousses au savoir-faire éco-innovant et aux entreprises en transition vers le made in France. Avec une mission commune : pérenniser, réinventer et développer les savoir-faire français. L’équipe est composée de trois co-associés : Tiphaine Chouillet, Tania Clémente et Benjamin Lasserre.

www.la-racine.com

Contact presse :

Clara Moreno – 06 12 56 70 07 – clara(at)morenoconseil(point)com

Dorothée Stumm – 06 27 93 060 29 – dorothee(at)morenoconseil(point)com

A propos d’Eno : Manufacture française créée en 1909 et installée à Niort en Nouvelle-Aquitaine depuis 1916, Eno se distingue par ses nombreux savoir-faire pour concevoir et fabriquer des appareils de cuisson ergonomiques et durables pour les yachts et le jardin. Des gestes et des savoir-faire uniques se transmettent à chaque étape du processus de fabrication dans nos ateliers, avec le souci constant de la qualité irréprochable. Toutes les planchas Eno sont certifiées Origine France Garantie depuis 2011 et la PME est labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant.

https://www.plancha-eno.com/EU/fr/

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« Flore », rencontre entre le contemporain et le XX^ème siècle

Dans un style résolument actuel aux racines Art Déco assumées, la collection « Flore » imaginée par La Racine et inspirée du célèbre Café de Flore, repense deux grands archétypes de l’histoire du café : le mazagran et la tasse à café sur pied. Associant des proportions modernes à un décor à géométrie florale, cette collection originale nous invite dans un univers parisien du début XX^ème siècle. Tous deux sur pieds, le premier est inspiré des mugs d’Irish Coffee et la tasse à café s’éloigne de la version classique de la tasse à expresso en s’affranchissant d’une soucoupe.

Avec « Flore », La Racine réinvente de nouvelles typologies d’usages pour le verre, en essayant d’ouvrir ce matériau à différents types de boissons chaudes ou froides autour du café (et du thé). Disponible comme toutes les références La Rochère au grand public, cette collection a d’ailleurs aussi été pensée pour répondre à un élargissement de l’offre de boissons chaudes et froides dans les restaurants, en phase avec de nouveaux modes de consommation du café hors domicile. Si le petit expresso après le repas est toujours très demandé, le segment du « café hors repas », en tant qu’occasion et moment de consommation à part entière, se développe en effet de plus en plus : boissons latte, cappuccino, moka, Chai Tea, chocolat chaud ou boissons au sirop, frappuccino, etc. « Flore » permet ainsi de gagner en créativité et de valoriser ces moments de consommation.

« Parisienne », la collection hommage à la célèbre dame de fer

Egalement imaginée par La Racine, la nouvelle collection « Parisienne » dévoile avec poésie notre Tour Eiffel, cette icône française résolument … parisienne. Dessinée en pointillés à l’image du pétillant de bulles de champagne ou comme jaillissant d’une pluie d’étincelles de la ville lumière, la Grande Dame de fer s’affiche avec subtilité sur deux verres : un gobelet tout en rondeur monté sur un petit pied raffiné ainsi qu’un verre à vin gracieux aux formes inspirées du bistrot, adoucies et féminisées. Les équipes de La Racine ont réalisé un important travail de recherche autour de l’esthétique des verres, afin de proposer une collection résolument moderne et élégante qui puisse plaire tant au grand public (en France et à l’international) qu’aux professionnels.

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A propos de La Racine : Fondée en 2015 par Tiphaine Chouillet, La Racine est un studio d’innovation par le design dédié aux fabricants français. La Racine accompagne dans une démarche de design global les fabricants qui possèdent un savoir-faire spécifique à valoriser en terme d’innovation produit, de marque, de communication et de service. Elle s’adresse aux marques héritage françaises, aux jeunes pousses au savoir-faire éco-innovant et aux entreprises en transition vers le made in France. Avec une mission commune : pérenniser, réinventer et développer les savoir-faire français. L’équipe est composée de trois co-associés : Tiphaine Chouillet, Tania Clémente et Benjamin Lasserre.

www.la-racine.com

Contact presse : Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

A propos de La Rochère : Fondée en 1475, La Rochère fait partie du top 10 des plus vieilles entreprises françaises encore en activité. Depuis plus de 500 ans en Haute Saône, l’entreprise travaille le verre de manière authentique et passionnée. Son savoir-faire hérité de siècles de transmission et de connaissance du verre, est mis en œuvre dans deux domaines d’activités bien distincts : l’art de la table et le verre d’architecture. La Rochère dispose de savoir-faire acquis et transmis de génération en génération qui lui permettent de proposer différents types de verres : pressé et cristallin soufflé-bouche. La spécificité du procédé de fabrication, hérité de gestes artisanaux et enrichi par un travail de design, donne aux verres de quotidien, un caractère singulier et robuste. www.larochere.com

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Photos de haut en bas :

Rangées 1 & 2 : La collection Flore

Rangée 3 : La collection Parisienne

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Paola Teulières et Madeleine Morley, deux meilleures amies d’enfance qui révolutionnent le petfood avec Tomojo : la première marque d’alimentation animale fabriquée en France à base d’insectes. Depuis 2017, Madeleine et Paola prouvent avec succès qu’il est possible de concilier une alimentation animale respectueuse à la fois de la santé de nos animaux de compagnie et des ressources de notre planète. Et ça marche : la marque a vendu plus de 60 tonnes de croquettes en 2020, prévoit de quadrupler ses ventes en 2021 en étant référencée chez Carrefour et en arrivant dans les gamelles des chiens et chats d’Asie, du Moyen-Orient et d’Afrique du Sud.

Eugénie Mai-Thé est la brasseuse en chef de FrogBeer, l’une des plus anciennes brasseries artisanales franciliennes. Cette ingénieure agronome de formation, a toujours adoré travaillé sur la matière vivante et la fermentation. Rare femme dans un milieu réputé masculin c’est cette même passion qui lui permet de regarder au-delà des clichés et des notions de genre et qu’elle s’emploie à partager avec enthousiasme avec son équipe de brasseurs. Une pensée « out of the box » point de départ d’une grande créativité : Eugénie vient de réaliser 4 recettes de bières artisanales sans alcool, « Incroyable ».

Tiphaine Chouillet est la fondatrice de La Racine, studio d’innovation par le design dédié aux fabricants français. Depuis 2015, elle accompagne les marques héritage françaises telles qu’Emile Henry, Maison Pradier, La Rochère, les planchas Eno mais également les jeunes entreprises en transition vers le made in France. Tiphaine s’apprête d’ailleurs à lancer une plateforme de sourcing de fabricants français pour mettre en relation les entrepreneurs désireux de lancer des marques / produits made in France avec des fabricants sur le territoire.