Issue de la Série de bières aux fruits, CHERRY PORTER décroche l’or et confirme ses précédents exploits : cette bière brune luxuriante aux arômes de chocolat malté et au finish subtile amené par la cerise avait déjà été sacrée meilleure bière française dans la catégorie des Stout / Porter aux World Beer Awards en 2018 et 2019.

GINGER TWIST ramène l’argent et par la même sa 10^ème médaille : quel beau chemin parcouru par cette Amber Ale aux racines fraîches de gingembre pourtant destinée, il y a quelques années, à n’être qu’une bière de saison pour finalement devenir icônique !

Issue de la Superhero Serie, la gamme de six bières de FrogBeer construite sur des dominantes de houblons américains, la Pale Ale houblonnée à froid WHAM!, remporte sa 6^ème médaille (argent).

Enfin, last but not least, SAAZILIC! glâne à Lyon sa première médaille (argent). L’occasion de faire connaître au plus grand nombre The Frog Brewers’ project dont elle est issue : une série de six bières très diverses, intégralement créées par nos talentueux jeunes brasseurs suite à un concours de recettes interne. Nées de leur imagination et leur passion, elles sont le reflet de leur volonté d’apprendre et de leur rigoureuse maîtrise technique. Bravo aux trois créateurs Stéphane, Simon et Ricardo, qui ont conçu à partir du houblon tchèque Saaz, des feuilles de combawa et du basilic frais infusé à froid, une saison désaltérante et délicatement acidulée !

Une récolte qui confirme ici encore la place privilégiée de FrogBeer parmi les acteurs du « craft » hexagonal en termes de qualité et de diversité, et qui porte à 67 le nombre de médailles fièrement acquises depuis 2014 par la brasserie.

1032 échantillons de bières de 41 pays ont été départagés lors de la 11ème édition du Concours International de Lyon. www.concourslyon.com

CHERRY PORTER (Porter / 5.4%) : médaille d’or (Stout / Porter)

GINGER TWIST (Amber Ale / 4.2%) : médaille d’argent (Haute Fermentation – Ale – Blonde)

WHAM! (American Pale Ale / 4.5%) : médaille d’argent (Haute Fermentation – Ale – Pale Ale)

SAAZILIC! (Saison / 4.7%) : médaille d’argent (Haute Fermentation – Ale – Saison)

Tous les résultats peuvent être consultés ici.

Les visuels des bières primées peuvent être téléchargés ici.

FrogBeer en quelques chiffres (2020) :

27 ans d’existence – 40 brasseurs – 38 recettes – 67 médailles – 10 000 HL de production

Nos communiqués de presse peuvent aussi être consultés ici.

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Contacts presse :

Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

Dorothée Stumm – dorothee(at)morenoconseil(point)com

THE FROG BREWERS’ PROJECT (LA SERIE DE NOS BRASSEURS)

5 recettes de bières entièrement créées et brassées par nos brasseurs

Disponibles à la pression dans tous les FrogPubs

Dès le vendredi 7 juin à 17h00

(attention, il s’agit d’une édition limitée)

Evénement ouvert à tous

Profitez de notre offre de lancement pour découvrir l’ensemble de la série :

5 demi (28cl) pour 20 € – Demandez votre carte dans nos pubs 

Ces 5 bières de The Frog Brewers’ Project sont les grandes gagnantes de la seconde édition de la Battle of the Brewers‘, le concours de recettes FrogBeer auquel ont participé ses 40 brasseurs (plus d’informations sur ce concours ici). Elles reflètent leur intérêt, leur créativité, leur volonté d’apprendre et met en valeur leurs capacités techniques. Une belle initiative de la part de FrogBeer qui joue à la fois la carte de la co-création, du collectif et de l’épanouissement personnel de chacun de ses brasseurs !

1-Pomelo Blonde (Dry-Hopped Blonde with Grapefruit)

Brassée par Kate Hyde (brasseuse dans de nombreux FrogPubs parisiens), Jenni Loret (The Frog & Rosbif, Toulouse), Grace Peter (Frog Revolution)

C’est la grande gagnante du concours, elle remporte également le second prix de la plus jolie étiquette décerné par HoultonSmets, l’agence de design de FrogBeer.

Eugénie Mai-Thé, brasseuse en chef : « C’est une parfaite bière Frog ! Une bière 100% authentique, avec un réel travail sur le pamplemousse, sur le zeste, le jus. Une bière facile à boire, avec un petit côté geek acide que nous adorons ! ».

2-Tropical Funk (Mango Sour)

Brassée par : Yacine Touati (The Frog at Bercy Village) & Nico Vieira (Frog XVI)

Eugénie Mai-Thé : « La Tropical Funk est « so Frog » : drinkable, fashionable, désaltérante avec ses notes de fruits tropicaux ! »

3-Banane Paname (Banana Milkshake Stout)

Brassée par : Quentin Auger (FrogBeer Pierrefitte) & Niall Taylor (The Frog & Rosbif)

Eugénie Mai-Thé : « On a choisi cette bière, car, comme la Pepper Saison ou la Red Chili IPA que nous venons de sortir, tout est dans la nuance. Le goût de banane est là avec l’arôme de banane séchée, mais en même temps c’est une bière qui est complexe, subtile ».

4-Saazilic (Kafiir Lime Leaf Saison)

Brassée par : Stéphane Turpin (Frog Hop House), Simon Lebon (FrogBeer Pierrefitte) & Ricardo Santos (The Frog at Bercy Village)

Eugénie Mai-Thé : « On a adoré cette bière qui va pouvoir aller avec nos plats super épicés ! Il y a eu un vrai travail sur les arômes et sur le basilic. Une recette qui a un vrai potentiel ».

5-Imperial Panther (Imperial Caramel Coffee Stout)

Brassée par : Guillaume Beuriot (FrogBeer Pierreffitte), Cristi Pasca (Frog Revolution) & Thierry Birota Moncet (The Frog & British Library)

Eugénie Mai-Thé : « Une bière terribly geek ! On a trouvé cette bière très intéressante au niveau de l’intention et de ce que cela peut nous apprendre chez FrogBeer en tant que brasseurs : comment faire un Caramel Stout sans caramel, comment choisir le café qui va bien, etc. ».

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Pour rappel, FrogBeer a fêté à l’automne 2018 ses 25 ans de brassage craft en France et a déménagé son unité de production externe dans un nouvel espace de 1000 m2 situés à Pierrefitte (93).

Les bières FrogBeer sont disponibles sur l’ensemble du territoire. Selon les références elles sont en vente en GMS (Monoprix, Auchan, Simply, Leclerc, Super U, Express U, Truffaut, Jardiland, etc.) en ligne sur Planète Drinks, dans un réseau de distribution ciblé (cavistes, CHR, etc.) et dans le réseau FrogPubs (13 points de vente à Paris, Toulouse et Bordeaux et en ligne en click & collect sur www.frogpubs.com).

FrogBeer en quelques chiffres : 25 ans d’existence – 40 brasseurs – 38 recettes – 46 médailles – 10 000 HL de production

Retrouvez ici une présentation de FrogBeer

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Contact presse : Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

]]> https://www.morenoconseil.com/frogbeer-lance-5-nouvelles-bieres-creees-par-ses-brasseurs/feed/ 0 https://www.morenoconseil.com/frogpubs-ouvrira-son-3eme-frogburger-a-neuilly-en-janvier-2016/ https://www.morenoconseil.com/frogpubs-ouvrira-son-3eme-frogburger-a-neuilly-en-janvier-2016/#respond Mon, 09 Nov 2015 07:58:55 +0000 http://www.morenoconseil.com/?p=5254

Le groupe de bars, restaurants et micro-brasseries FrogPubs ouvrira son 3^ème FrogBurger à Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine, 92) en janvier 2016.

D’une capacité de 45 couverts, il sera situé au 150 avenue Charles de Gaulle, à proximité de nombreux commerces et bureaux. C’est le 3^ème FrogBurger et le 1^er en région parisienne depuis le lancement par FrogPubs du concept en 2013 et l’ouverture, la même année, des FrogBurger Bastille et Saint-Michel.

Ce restaurant à burgers proposera comme ses grands frères les «  Genuinely Good Burgers » qui ont fait le succès de la marque : des burgers authentiques et gourmands, entièrement faits maison, sur la base de recettes originales créées en interne (8 recettes sont proposées, avec des déclinaisons « sans gluten » pour chacune d’entre elles) à un très bon rapport qualité-prix.

Composés d’ingrédients provenant de fournisseurs triés sur le volet (la viande, 100% d’origine française, est par exemple une exclusivité pour FrogBurger du boucher Olivier Metzger), ils sont servis sur place ou à emporter. Ils peuvent être accompagnés de boissons sans alcool ou de bières artisanales médaillées FrogBeer.

Un sourcing des ingrédients savamment maîtrisé et une haute qualité de service communs à l’ensemble des points de vente FrogPubs depuis 22 ans : pour cette nouvelle ouverture, FrogPubs s’appuiera sur un savoir-faire reconnu, ainsi que sur un concept qui a déjà fait ses preuves : rappelons que les FrogBurger de Bastille et Saint-Michel bénéficient du Certificat d’Excellence 2015 de TripAdvisor®, décerné par la communauté de voyageurs du site.

Paul Chantler, Président-Fondateur de FrogPubs : « Nous sommes heureux de pouvoir nous insérer dans le quotidien de celles et ceux qui travaillent ou résident à Neuilly, y compris dans celui des nombreuses familles de ce quartier avec ce que nous espérons être très bientôt un haut lieu de rendez-vous pour tous ceux qui apprécient – à tout moment de la journée – nos burgers, à la fois sains et goûtus ».

FrogBurger Bastille, 19 rue du Faubourg St Antoine, Paris 75011

FrogBurger Saint-Michel, 18 rue St Séverin, Paris 75005

Ouverture : 11h30 – 23h00 du dimanche au jeudi et 11h30 – 24h00 du vendredi au samedi

FrogBurger Neuilly, 150 avenue Charles de Gaulle, Neuilly-sur-Seine 92200 – OUVERTURE JANVIER 2016

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A propos de FrogPubs : Vingt et un ans après l’ouverture de son premier pub en 1993, l’enseigne de bars, restaurants et micro-brasseries FrogPubs est devenu un groupe de 300 employés réalisant un chiffre d’affaires de 17 millions d’euros. FrogPubs brasse annuellement plus d’1.5 millions de pintes de bière et sert 750 000 repas dont 375 000 « Genuinely Good Burgers » dans 12 points de vente FrogPubs et FrogBurger à Paris, Toulouse et Bordeaux. Les bières FrogBeer sont également disponibles dans le réseau Le Repaire de Bacchus, ainsi que chez Monoprix. www.frogpubs.com

Contact presse : Clara Moreno – clara (at) morenoconseil (point) com

Quatre bières de la brasserie francilienne FrogBeer se sont imposées lors des World Beer Awards 2015 dévoilés ce jeudi en Grande Bretagne. Parmi elles, Thawack!, sacrée championne du monde dans la catégorie des Black IPA.

L’Inseine, qui fut la première bière brassée par la micro-brasserie en 1993, remporte par ailleurs une médaille d’or pour la France dans sa catégorie (Best Bitter). La Ginger Twist, d’abord lancée comme une bière saisonnière avant de rejoindre, portée par le succès, la gamme permanente de bières proposées dans les 11 bars, restaurants et micro-brasseries du groupe, décroche une médaille d’or en France dans la catégorie des bières aromatisées. La Natural Blonde, best-seller depuis de nombreuses années, remporte enfin une médaille d’argent, clôturant un concours exceptionnel pour la brasserie dont c’était là la première participation. 

Thawack! (Black IPA / 5.5%) : Meilleure bière du Monde (Black IPA)

Ginger Twist (Amber Ale / 4.2%) : Médaille d’or – France (Herb & Spice beers)

Inseine (Best Bitter / 4.4%) : Médaille d’or – France (Bitters 4-5%)

Natural Blonde (Continental Blond / 4.3%) : Médaille d’argent – France (Belgian Style Blondes)

Le descriptif des bières est disponible ici

www.worldbeerawards.com

Paul Chantler, Président-Fondateur de FrogPubs : « Ces médailles viennent reconnaître une fois de plus l’attachement que nous portons à l’authenticité, la constance et la qualité de nos bières brassées, depuis 22 ans, dans la plus pure tradition artisanale. Elle couronnent à la fois le savoir-faire et la créativité de nos brasseurs qui font, de chacune d’entre elles, des produits uniques, portés par l’excellence ».

A propos de FrogBeer et FrogPubs : Vingt et un ans après l’ouverture de leur  premier pub en 1993, FrogPubs et sa brasserie FrogBeer brassent annuellement plus d’1.5 millions de pintes de bière disponibles dans 11  points de vente à Paris, Toulouse et Bordeaux, ainsi que dans le réseau Le Repaire de Bacchus. www.frogpubs.com

Chacune des bières de la gamme (la Burton Pale Ale, la London Porter, la Yorkshire Bitter, la Scottish Ale, la London Ale et l’East Kentish Golden Ale) sera disponible à la pression dans chacun des 9 FrogPubs de l’enseigne (Paris, Bordeaux et Toulouse). Un brassin chassant l’autre (les lancements s’étalent de mars à septembre), il s’agit de bières événementielles en édition (très) limitée. La première de la série, la Burton Pale Ale est déjà disponible. A tester d’urgence avant épuisement des fûts, prévu pour la mi-avril !

A noter par ailleurs que 4 bières FrogBeer ont récemment été primées au Concours Général Agricole 2015, à la Dublin Craft Beer Cup 2015, ainsi qu’au Brussels Beer Challenge 2014.

Enfin, rappelons que FrogBeer participera au Salon Planète Bière ces 29 et 30 mars (Tapis Rouge, Paris 10, Stand n°15 – 1^er étage – Salon Parisien) ainsi qu’à la Paris Beer Week #2 fin mai à Paris (plus d’infos à venir ou sur demande).

Great British Beers Serie – entre tradition et modernité

Après sa Superhero Serie, rendant hommage aux houblons US et au renouveau du mouvement « craft » outre-Atlantique, la brasserie FrogBeer a souhaité traverser la Manche pour effectuer un retour aux sources en valorisant ses origines, son patrimoine et ses méthodes de production, traditionnellement anglaises.

Flashback. Rappelons que c’est rue Saint-Denis, dans le quartier populaire et animé du 2^ème arrondissement que FrogBeer voit le jour, en octobre 1993. Le Britannique Paul Chantler concrétise alors son projet de fin d’études : ouvrir un « pub anglais à Paris » où chacun pourrait déguster une bière artisanale typiquement anglaise produite sur place. Il importe d’Angleterre le matériel de brasserie et l’installe dans le sous-sol de son premier pub : The Frog & Rosbif, qui deviendra dès lors l’une des plus anciennes brasseries artisanales parisiennes encore en activité.

De ses premiers brassins, naîtra ainsi l’Inseine (Best Bitter / 4.4%), la bière historique des FrogPubs (toujours à la carte), une bière dans le pur style anglais qui rend hommage aux cask ales traditionnelles anglaises.

En 22 ans, la créativité des brasseurs de FrogBeer ne s’est certes pas arrêtée aux bières anglaises, loin s’en faut. Rappelons qu’entre bières « historiques » et bières événementielles, FrogBeer produit environ 1 nouvelle recette de bière par mois, des recettes toujours originales et exclusives correspondant ainsi à un large choix de goûts, de types de consommateurs, et d’occasions de consommation. Dans chacun des 11 lieux de l’enseigne, entre 7 et 11 bières-maison sont ainsi disponibles à la pression (et bien d’autres en bouteille).

C’est pour rendre aussi hommage à leurs méthodes de production artisanales et fidèles aux traditions brassicoles d’outre-Manche, que les brasseurs de FrogBeer se sont attachés à travailler sur une gamme de bières emblématiques de différentes régions de Grande-Bretagne (Burton-Upon-Trent, London, Edinburgh, Yorkshire and Kent).

Outre celui de revisiter avec modernité tout le style de ces bières historiques et emblématiques, le principal challenge a été celui de recréer les caractéristiques de la composition de l’eau propre à chacune de ces régions ; un élément essentiel du goût de chacune de ces bières, l’eau entrant comme chacun sait pour environ 99% dans la composition de la bière.

Le design de la série, imaginé par les créatifs anglais basés à Paris HoultonSmets, reflète également la culture et l’histoire associées à la région de chacune des bières. Surtout, il fait le grand écart entre tradition et modernité : des styles de bière patrimoniaux recréés artisanalement, avec de très hauts standards en matière de qualité et de constance (goût, aspect visuel de la bière, brillance, etc.) grâce à leur nouvelle unité de production de Saint-Denis.

Les bières de la Great British Beers Serie

La Burton Pale Ale, disponible dès à présent, sera suivie de la London Porter, de la Yorkshire Bitter, de la Scottish Ale, de la London Ale et de l’East Kentish Golden Ale.

Vous êtes journaliste et souhaitez convenir d’une dégustation : contactez-nous

clara (at) morenoconseil (point) com

 Burton Pale Ale (bière ambrée / 5.6%) – disponible dès maintenant

Une robe rose ambrée pour une bière maltée, ronde en bouche avec quelques notes épicées en finish.

Pour la petite histoire, la ville de Burton Upon Trent dans les Midlands est devenue célèbre au 19ème siècle pour ses Pale Ales et plus tard ses India Pale Ales (IPA) grâce auxquelles elle a rapidement acquis une réputation mondiale dans les cercles de brassage. À la fin des années 1800 des chimistes ont découvert que l’équilibre de l’eau était en grande partie responsable de ce succès : l’eau de la Ville de Burton a un équilibre minéral spécifique. Ses minéraux (sulfates) font ressortir les saveurs et les arômes de la bière. C’est tout cet équilibre que les brasseurs de FrogBeer se sont attachés à recréer avec leur Burton Pale Ale.

Accords mets-bières : poulet, plats épicés, fromage à pâte dure

London Porter (bière noire / 4.8%)

Une bière très peu amère en bouche, aux fortes saveurs de malts grillés, avec des notes persistantes de café et de caramel.

Une bière née il y a plus de 300 ans, adoptée par les transporteurs de la ville, dont elle tire son nom, la London Porter est une bière de style noire, jumelle des stouts. Elle se caractérise par les saveurs de ses grains torréfiés et de ses malts grillés. Pour l’occasion, FrogBeer a recréé la recette avec des malts modernes et des houblons anglais et a, pour plus d’authenticité, renforcé la minéralité de son eau pour coller à la dureté de l’eau de Londres des années 1700.

Accords mets-bières : plats au four ou fumés, BBQ, chocolat.

Yorkshire Bitter (bière ambrée / 4.1%)

Une bière aux aromes de malt grillés, avec de fortes notes de caramel sur des notes de café.

L’eau dans le Yorshire est reconnue pour être douce, apportant une touche satinée aux bières. Le résultat est une saveur ronde, avec un léger finish fruité en bouche. FrogBeer a ainsi rajouté des sels minéraux à son eau parisienne pour faire de sa Yorkshire Bitter une bière riche, complexe et généreuse, facile à boire en toutes occasions.

Accords mets-bières : Bœuf braisé, charcuteries et salaison, fromage

Scottish Ale (bière brune / 5.2%)

Une bière brune peu amère (à l’instar des bières-maison historiques Inseine et Parislytic), très maltée avec des arômes de café et une légère note de noix de coco.

Parce que l’Ecosse est trop située au nord pour que le houblon puisse croître en abondance, les bières locales écossaises tirent tout leur caractère des malts entrant dans leur composition ainsi que les qualités minérales de l’eau locale, assez brute. Le résultat est une bière sombre et douce, très légèrement amère avec un corps riche et velouté. Comme avec leur Burton Pale Ale, les brasseurs FrogBeer ont augmenté la teneur en minéraux de leur eau francilienne pour créer une bière brute, légèrement fumée.

Accords : mets légers, porc, veau, poulet, poisson

London Ale (bière ambrée / 4.5%)

Une bière à la robe sombre, rouge ambrée, moyennement amère (à l’instar également de l’Inseine ou de la Paryslitic). Avec de fortes notes maltées et grillées de chocolat et une légère touche de noix de coco.

Comme pour la Burton pale Ale, nos brasseurs ont modifié la teneur en sels minéraux notamment de leur eau de brassage pour ajouter à la London Ale une rondeur et un finish brut. Du sucre roux a été rajouté lors de la l’infusion pour booster la couleur.

Accords : plats mexicains (tacos, nachos, quesadillas), salades, légumes grillés

East Kentish Golden Ale (bière blonde / 3.8%)

Une bière à la robe dorée, très légèrement ambrée, légèrement maltée et très douce. Un arôme lumineux et frais.

Capitale britannique du houblon située dans le Sud-Est de l’Angleterre, la ville de Kent est aussi connue pour avoir un sol fertile et une eau minérale riche. La Golden Ale est une bière moderne, qui fut développée par les Britanniques pour contrer le phénomène des lagers et des pilsners provenant d’Europe ou des Etats-Unis. Très claire, fraîche et faible en alcool, c’est une bière facile à boire. Une grande bière anglaise aux douces notes d’un après-midi d’été dans la campagne anglaise !

Accords : poulet, fruits de mer, plats épicés.

Photo : Charles Board, Brewery Manager devant la Burton Pale Ale  

4 bières FrogBeer primées

Les brasseurs FrogBeer expérimentent sans cesse de nouvelles recettes et mettent tout leur savoir-faire pour composer des saveurs originales et exclusives. Une créativité et un savoir-faire récompensés puisqu’ils viennent de remporter 3 médailles :

La Pearl Pale Ale a été primée de bronze dans la catégorie Bières Ambrées au Concours Général Agricole 2015.

Pearl (Pale Ale / 4,1%)

Houblons : Perle, Magnum, Cascade – EBC : 11,2 / IBU : 17.2

Une pale ale équilibrée et florale parfaite pour toute les occasions.

Par ailleurs, la Wham! et la Kersplat!, toutes deux issues de la gamme de 6 bières US, la Superhero Serie ont été primées de bronze à la Dublin Craft Beer Cup 2015.

Wham! (American Pale Ale / 4.5%)

Houblons : Cascade, Perle, Magnum – EBC : 13.1 / IBU : 37

Une Pale Ale de caractère aux arômes floraux avec des notes de raisins et lychee

Accords : barbecues (à la française et à l’américaine), viandes épicées.

Kersplat! (Wheat Beer / 4%)

Houblons : Centennial, Perle – EBC : 5.3 / IBU : 15

Une bière blanche légère, sobre, aromatique et désaltérante

Accords : plats à base de poulet ou de porc.

Anoter que la Thawack!, toujours issue de cette même série, avait quant à elle été primée d’or dans la Catégorie Black IPA au Brussels Beer Challenge 2014

Thawack! (Black IPA / 5.5%)

Houblons : Columbus, Cascade, Magnum, Perle – EBC : 92.1 / IBU : 50

Gagnant de la médaille d’or au Brussels Beer Challenge 2014, une black IPA sombre et corsée avec des notes chocolat, une belle amertume prononcée et un finish fruité en bouche

Photos : Eugénie Mai-Thé, Brewery Manager de FrogBeer devant sa Pearl, primée au Concours Général Agricole – la Wham! et la Kersplat! (Superhero Serie), primées à la Dublin Craft Beer Cup 2015 – la Thawack! primée au Brussels Beer Challenge 2014

FrogBeer se fait mousser à Planète Bière (dim. 29 & lun. 30 mars)

Tapis Rouge, Paris 10 – Stand n°15 – 1^er étage – Salon Parisien

22 ans presque jour pour jour après sa création, FrogBeer participe avec enthousiasme à Planète Bière, le 1^er Salon national entièrement dédié à la découverte de la bière, pour faire découvrir aux professionnels l’étendue de son offre et le savant brassage de créativité, de qualité et de passion incorporées dans chacune de ses bières. Les 6 bières en dégustation seront : Natural Blond (gamme permanente / Continental Blond Ale) ; Pearl (gamme permanente / Pale Ale – Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2015) ; Dark de Triomphe (gamme permanente / Stout) ; Wham! (Superhero Serie / American Pale Ale – Médaille de bronze à la Dublin Craft Beer Cup 2015), Thawack! (Superhero Serie / Black IPA – Médaille d’or au Brussels Beer Challenge 2014) ; Kersplat! (Superhero Serie / Wheat Beer – Bière blanche – Médaille de bronze à la Dublin Craft Beer Cup 2015).

A noter qu’Eugénie Mai-Thé, Brewery Manager de FrogBeer sera présente à la conférence « La Bière au féminin ».

« La Bière au féminin » : les femmes ont toujours joué un rôle essentiel dans la production de la bière jusqu’à la révolution industrielle du siècle dernier. Déesses, vestales, femmes au foyer ou ouvrières, découvrez leur histoire et comment aujourd’hui elles reprennent le pouvoir. Animée par Cécile Delorme (Brewberry).

Dimanche 29 mars 2015 – 18h00

Planète Bière : Le Tapis Rouge, 67 rue du Faubourg Saint-Martin, Paris 10

Paul Chantler, Eugénie Mai-Thé, Charles Board et l’équipe FrogBeer seront présents sur Planète Bière – Contactez-nous pour toute demande d’interview : clara (at) morenoconseil (point) com 

Programme, billetterie et toutes les informations presse sur  www.planete-biere.com

FrogBeer, depuis 22 ans, des passionnés du « craft »

Depuis 22 ans, les pionniers de la bière artisanale à Paris conçoivent et produisent de A à Z et avec des ingrédients de premier choix des bières de caractère non pasteurisées et répondant aux plus pures traditions artisanales (empâtage à la main, utilisation de cônes en houblons, etc.)

Les bières sont brassées dans les brewpubs parisiens ainsi que depuis 2013 dans une nouvelle unité de production et de conditionnement (en bouteille et en fût) éponyme à Saint-Denis (93). Cette unité approvisionne entre autres les FrogPubs ne disposant pas de micro-brasseries (Frog & Princess, Frog Revolution, Frog Hop House), tout en permettant de produire localement, de façon traditionnelle mais en grande quantité, avec des exigences draconiennes en termes de qualité et de constance.

Elle permet également à une équipe passionnée de 27 brasseurs expérimentés, emmenés par le duo Eugénie Mai-Thé et Charles Board, Brewery Managers de FrogBeer, de créer sans cesse de nouvelles recettes (1 nouvelle recette par mois).

Enfin, elle doit aussi permettre à FrogBeer de développer la vente aux tiers dont c’est l’un des objectifs en 2015 : FrogBeer entend commercialiser ses « craft beers » au travers d’un réseau de distribution ciblé (épiceries fines, cavistes, CHR avertis).

Photos ci-dessous :Du houblon

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FrogBeer en quelques chiffres

11 pubs, restaurants et micro-brasseries à Paris, Toulouse et Bordeaux, 27 brasseurs, 30 bières permanentes ou événementielles, 7 mash tuns, 8000 HL capacité de fermentation, une quinzaine d’houblons, 4 médailles et beaucoup de passion ! www.frogpubs.com

FrogBeer est une marque de FrogPubs

Vous êtes journaliste et vous souhaitez : Visiter notre brasserie ? Vous initier au brassage avec nos brasseurs ? Déguster nos bières ? Nous rendre visite dans l’un de nos pubs ?

Contactez-nous pour prendre rendez-vous : Clara Moreno  – clara (at) morenoconseil (point) com

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Les 11 adresses de FrogPubs  en France

Frog Hop House, 10 rue des Capucines, Paris 75002

Frog Revolution, 9 rue de la Bastille, Paris 75004

The Frog & Rosbif, 116 rue St Denis, Paris 75002

The Frog & British Library, 114 av. de France, Paris 75013

The Frog & Princess, 9 rue Princesse, Paris 75006

The Frog at Bercy Village, 25 cour St Emilion, Paris 75012

Frog XVI, 110 bis av. Kléber, Paris 75016

The Frog & Rosbif, 14 rue de l’Industrie, Toulouse 31000

The Frog & Rosbif, 23 rue Ausone, Bordeaux 33000

FrogBurger ‘Bastille’, 19 rue du Faubourg St Antoine, Paris 75011

FrogBurger ‘St Michel’, 18 rue St Sevérin, Paris 75005

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Superhero Serie : les super héros sont de retour !

Bonne nouvelle pour les amateurs de craft « made in US ». Les brasseurs de FrogBeer viennent de rééditer la Superhero Serie, première collection de 6 bières en édition limitée à base de houblons américains (Crystal, Citra, Cascade, Centennial, Chinook, Columbus). Celles et ceux qui ont manqué un épisode du lancement (chacune des 6 bières a été brassée en petite série, de façon échelonnée en 2014, un brassin chassant l’autre), peuvent retrouver, à partir d’aujourd’hui, l’ensemble de la collection en bouteilles (vendues à l’unité) ou, même, en coffret collector. Avec des noms inspirés des interjections de comics américains (Ba Ba Boom! Kapow! Wham! Kersplat! Zonk! Thawack!), la Superhero Serie rend hommage aux US, berceau du renouveau du mouvement « craft beer »… et des super héros ! A noter que la Thawack! a remporté la médaille d’or dans la catégorie « Dark / Black IPA » du Brussels Beer Challenge 2014.

La Superhero Serie :

Ba Ba Boom! – Blond  – Houblon : Crystal

Blonde volontairement restreinte en amertume, pas trop forte en alcool (4.8%) avec des arômes caractéristiques groseilles / agrumes.

A refreshing and light blond beer with floral aromas and subtle bittering.

Kapow! – I.P.A – Houblon : Citra

Une Indian Pale Ale explosive, houblonnée à sec en utilisant des fleurs Citra américain, un houblon au parfum fruité intense, qui frappe le palais et explose en bouche dans un bouquet de notes florales. Cette blonde qui titre 5.5%, offre des parfums de fruits tropicaux évoquant le lychee, le pamplemousse, la pêche, le melon et la groseille.

Dry-hopped with the iconic Citra hop, this IPA displays classic tropical fruit aromas, leaving a fresh, bitter finish.

Wham! –  American Pale Ale – Houblon : Cascade

Une pale ale infusée de Cascade. Cette variété de houblon confère à la bière un délicieux goût de pamplemousse.

Full of character,  this American Pale Ale offers dynamic floral aromas with traces of grapes and lychee.

Kersplat! – Wheat beer – Houblon : Centennial

Avec sa robe or pâle et ses notes légères de citrus, grâce à l’ajout du houblon américain ‘Centennial’, cette légère et rafraîchissante bière blanche est le parfait acolyte de l’été.

A light and refreshing classic Wheat Beer with subtle citrus aroma.

Zonk! – American amber – Houblon : Chinook

L’orge fumée à l’hêtre est l’arme secrète qui permet à Zonk! de frapper un grand coup. Conçue pour les vrais amateurs, cette bière aux notes d’épices est élaborée avec le redoutable houblon américain ‘Chinook’.

A subtly smoked yet refreshing Amber Ale, perfect in food pairing with burgers or BBQ dishes.

Thawack! – Black IPA – Houblon : Columbus

Profonds, sombres et complexes, les fils du mystère du houblon Columbus se dénouent dans ce verre de terreuse IPA noire. À la fois amère et aromatique, offrant des notes d’épices, d’acidité, de fraîcheur à base d’herbes et de subtiles murmures grillés de café et de chocolat.

Winner of the Gold Medal at the Brussels Beer Challenge 2014, a full-bodied Black IPA that is both bitter and aromatic, with notes of chocolate and a fruity finish.

Superhero Serie – Disponible en bouteilles de 33Cl – A l’unité ou en coffret collector – Dans tous les FrogPubs et FrogBurger – Prix de vente : 6€

The Frog Hop House : une nouvelle adresse à Opéra !

Le Frog Hop House, installé au 10 rue des Capucines, Paris 2 en lieu et place de Kitty O’Shea’s, – célèbre pub irlandais ouvert en 1986 par les frères Loughney –, a ouvert ses portes : depuis le 13 janvier, dans une ambiance animée et conviviale (qui plaira aussi aux nostalgiques de l’ancien propriétaire le décor traditionnel irlandais a été en grande partie préservé), le public peut retrouver l’essentiel des réjouissances gustatives de FrogPubs : la carte d’  « American BBQ and soul food» (des plats de « barbecue américain » basés sur une cuisson lente et à basse température de la viande), les « genuinely good burgers » et les « artisan craft beers ».

FrogBeer : la passion du « craft » depuis 22 ans

Pilier fondateur et produit emblématique de FrogPubs, la bière est inscrite dans l’ADN de ses pubs, restaurants et micro-brasseries. Depuis 1993, date d’ouverture du Frog & Rosbif de la rue Saint-Denis, les brasseurs de FrogBeer produisent de A à Z et avec des ingrédients de premier choix des bières de caractère non-pasteurisées et répondant aux plus pures traditions artisanales. Chaque goutte de bière proposée dans les pubs a été élaborée et fabriquée en interne par une équipe de 27 brasseurs passionnés.

Au-delà de la gamme de bières historiques disponibles de façon permanente*, ceux-ci expérimentent sans cesse de nouvelles recettes et mettent tout leur savoir-faire pour composer des saveurs originales et exclusives, notamment des séries en édition limitée. Ainsi, en 2015, entre bières historiques, éditions limitées (on annonce notamment la sortie d’une gamme de bières anglaises), bières spéciales et bières de saison (Summer Ale, Halloween, bière d’hiver, etc.), ce sont environ 30 bières artisanales différentes qui seront proposées – en pression ou en bouteille – en 2015.

*Les bières « historiques » et permanentes de FrogBeer

«Frog Natural Blonde» (Continental Blonde Ale)

une bière blonde continentale légère, rafraîchissante et pétillante

A cold, fizzy and refreshing continental blond beer.

«Maison Blanche» (Hybrid German/ Belgian Wheat Beer)

une bière de froment à la coriandre et écorces d’orange

Brewed using Czech Saaz hops, we add coriander seeds and orange rind in the final stages of the boil.

«Ginger Twist» (Ginger Infused Amber Ale)

blonde avec du gingembre, citron et citron vert

By combining the pleasantly floral aroma of a Bobek hop with fresh root ginger, lemon and lime our brewers have created a truly unique beer.

«Parislytic» (Extra Special Bitter)

une rousse charpentée avec un petit goût de chocolat, café et noisette

Our Extra Special Bitter packs a full-flavoured punch thanks to a robust blend of malts bringing out layers of chocolate, coffee, caramel and nut

«Inseine» (Best Bitter)

une bière typique anglaise, ambrée, très houblonnée

A classic, clean, hoppy Best Bitter, Inseine was the first beer ever brewed by us, and pays homage to traditional English cask ales.

«Dark de Triomphe» (Irish Dry Stout)

une stout style irlandais mais 100% parisien

Carafa malts juggle the smoothness of chocolate with the bite of coffee, accentuated by the intensity of the Challenger hop in our Parisian stout.

« Pearl «  (Pale Ale)

une bière parfaite pour accompagner les burgers, tirant ses arômes floraux et d’agrumes du houblon américain ‘Cascade’, et  bénéficiant également de la fraîcheur vivifiante du houblon allemand ‘Perle’

A balanced and floral Pale Ale, perfect for every occasion.

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A propos de FrogPubs : Lancée en 1993, FrogPubs brasse annuellement plus d’1.5 millions de pintes de bière et sert 500 000 repas (dont 1000 « genuinely good burgers » par jour), dans ses 11  points de vente (9 FrogPubs et 2 FrogBurger) à Paris et en province. En forte croissance sur son savoir-faire historique – les bières artisanales – ainsi que sur des segments porteurs en restauration (burgers, American BBQ), FrogPubs compte ouvrir 4 nouvelles adresses par an, à Paris et en province. www.frogpubs.com

Les adresses de FrogPubs en France

Frog Hop House, 10 rue des Capucines, Paris 75002

Frog Revolution, 9 rue de la Bastille, Paris 75004

The Frog & Rosbif, 116 rue St Denis, Paris 75002

The Frog & British Library, 114 av. de France, Paris 75013

The Frog & Princess, 9 rue Princesse, Paris 75006

The Frog at Bercy Village, 25 cour St Emilion, Paris 75012

Frog XVI, 110 bis av. Kléber, Paris 75016

The Frog & Rosbif, 14 rue de l’Industrie, Toulouse 31000

The Frog & Rosbif, 23 rue Ausone, Bordeaux 33000

FrogBurger ‘Bastille’, 19 rue du Faubourg St Antoine, Paris 75011

FrogBurger ‘St Michel’, 18 rue St Sevérin, Paris 75005

 Horaires d’ouverture et informations complémentaires sur :

www.frogpubs.com, www.facebook.com/frogpubs

www.frogburger.com, www.facebook.com/frogburgerparis

Nos autres communiqués de presse FrogPubs :

Précurseurs de la bière artisanale à Paris, les micro-brasseries Frog lancent leur première série de bières en édition limitée : la Superhero Serie. Composée de six bières, cette série met à l’honneur six variétés de houblon américain comparées pour l’occasion à des « super héros » du goût : Crystal, Citra, Cascade, Centennial, Chinook, Columbus. Une manière décalée pour FrogPubs de rendre hommage aux Etats-Unis, berceau des super héros et point d’ancrage de la déferlante des bières artisanales. Une vague qui arrive en France.     

FrogPubs – parmi les pionniers de la bière artisanale à Paris

Parmi les pionniers de la bière artisanale à Paris (The Frog & Rosbif de la rue Saint-Denis est l’une des plus anciennes brasseries artisanales parisiennes encore en activité), les brasseurs Frog ont depuis 21 ans la même passion : produire de A à Z et avec des ingrédients de premier choix des bières de caractère non pasteurisées et répondant aux plus pures traditions artisanales.

Cette équipe d’une trentaine de brasseurs est par ailleurs réunie en Club et accueille régulièrement de nouveaux membres, jeunes brasseurs en devenir ou confirmés. Nombre d’entre eux participent d’ailleurs à des conférences ou sont invités à délibérer en tant que jurés dans des compétitions brassicoles.

Réunie sous la marque FrogBeer, la palette de bières maison regroupe ainsi six bières originales (Frog Natural Blonde, Maison Blanche, Ginger Twist, Parislytic, Inseine, Dark de Triomphe *) fabriquées avec passion et savoir-faire, dans les propres micro-brasseries Frog. Ces micro-brasseries sont installées dans chacun des 7 pubs et restaurants à Paris (The Frog & Rosbif, The Frog & British Library, The Frog & Princess, The Frog at Bercy Village, Frog XVI), ainsi que dans les pubs The Frog & Rosbif à Toulouse et Bordeaux… pour le bonheur des buveurs de bières occasionnels ainsi que des amateurs avertis.

Superhero Serie : 6 nouvelles bières en édition limitée 

En 2013, FrogPubs qui brasse plus d’1.5 millions de pintes de bière an, installe une nouvelle micro-brasserie dans un hangar à Saint-Denis (nord de Paris) entièrement transformé pour l’occasion. Dans un contexte de renouveau des micro-brasseries et d’engouement des Français pour les bières artisanales, FrogPubs souhaite continuer de fédérer une nouvelle génération de brasseurs parisiens et diversifier le conditionnement (en bouteille notamment) pour développer les circuits de distribution vers les épiceries fines, cavistes ou encore les festivals de l’hexagone.

Surtout, ce nouveau lieu va servir de laboratoire aux brasseurs Frog qui vont ainsi pouvoir bénéficier d’un espace plus vaste pour laisser libre cours  à leur créativité et imagination et mettre au point de nouvelles recettes.

C’est ainsi que FrogPubs lance sa première collection de bières en édition limitée : la Superhero Serie, soit six bières à base de houblon d’origine américaine et dont la 3^ème, Wham!, sortira en juin.

Chacune des six bières est fabriquée sur la base d’une dominante de houblon américain (Crystal, Citra, Cascade, Centennial, Chinook, Columbus) qui lui confère une saveur, une couleur… et un caractère uniques… A la manière d’un super héros, chaque bière a ainsi son propre caractère….jusque dans le design de l’étiquette. Inspiré de l’artiste pop-art Robert Indiana – le design a été conçu exclusivement pour FrogPubs par l’agence parisienne HoultonSmets. Les noms des bières s’inspirent quant à eux des onomatopées chères à la bande-dessinée anglo-saxonne. Cette nouvelle série a d’ailleurs été shortlistée pour le prix du meilleur design aux International Beer Awards de Rome 2014.

Avec sa Superhero Serie, FrogPubs compte ainsi participer au renouveau des bières artisanales américaines** et s’inscrire dans la mouvance très en vogue du « made in US », berceau des super héros s’il en est !

Les 6 bières de la Superhero Serie

Ba Ba Boom! – Superhero 1 // Blond  – Houblon : Crystal (lancée en janvier)

Blonde volontairement restreinte en amertume, pas trop forte en alcool (4.8%) avec des arômes caractéristiques groseilles / agrumes.

Kapow! – Superhero 2 // I.P.A – Houblon : Citra (lancée en avril)

Une Indian Pale Ale explosive, houblonnée à sec en utilisant des fleurs Citra américain, un houblon au parfum fruité intense, qui frappe le palais et explose en bouche dans un bouquet de notes florales. Cette blonde qui titre 5.5%, offre des parfums de fruits tropicaux évoquant le lychee, le pamplemousse, la pêche, le melon et la groseille.

Wham! –  Superhero 3 // American Pale Ale – Houblon : Cascade (lancement en juin)

Une pale ale infusée de Cascade. Cette variété de houblon confère à la bière un délicieux goût de pamplemousse.

Wham! sera suivie en juillet, août et septembre, respectivement de :

A noter que les bières maison ainsi que la nouvelle Superhero Serie sont disponibles à la pompe dans les 7 FrogPubs de Paris et province ainsi qu’en bouteille (50 cl) dans les 2 FrogBurger parisiens.

Promouvoir les brasseurs artisanaux à l’occasion de la Paris Beer Week 

Désireux de promouvoir et soutenir la communauté de brasseurs indépendants dans cet esprit de convivialité, de partage et de découverte qui a toujours animé les brasseurs de Frog, FrogPubs organise une animation inédite « Take Over Our Taps » à l’occasion de la Paris Beer Week qui se tiendra à Paris du 24 au 31 mai.

Le samedi 31 mai au Frog & Rosbif de la rue Saint-Denis à Paris – là-même où Paul Chantler passionné de bières « craft » et fondateur de FrogPubs brassa il y a tout juste 21 ans sa toute première pinte –  FrogPubs cèdera en effet – pour la première et unique fois de son histoire – ses tireuses à six brasseries invitées. Celles-ci pourront faire tester et vendre leur bière (jusqu’à épuisement de leurs fûts) auprès d’un public nombreux dans cette institution de la bière parisienne.

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Les lieux sont ouverts 7/7. Horaires d’ouverture et informations complémentaires sur :

Contact presse : Clara Moreno – clara (at) morenoconseil (point) com