Deux nouvelles bières au reflet de vos pubs préférés

On vous en parle depuis quelques temps, cette année FrogPubs a lancé ses Frog House Specials, une série de 10 recettes de bières chacune pensée pour chacun de ses 10 pubs. Après The Frog & Rosbif Bordeaux, Frog Hop House, The Frog & Princess, The Frog & Rosbif Toulouse, c’est au tour de Frog Revolution et de The Frog & Rosbif de dévoiler leur bière signature.

A partir du 15 juillet, venez découvrir la Frog House Special de Frog Revolution : la LEMON SOUR. Une bière à 4%, à la vanille et aux zestes de citron, qui offrent des arômes de tarte citron meringuée avec un fini rond et acidulé. C’est la révolution ! Cette LEMON SOUR sera votre dernier thé avec Marie-Antoinette. Disponible premièrement à Frog Revolution puis dans l’ensemble des FrogPubs.

Le soleil brille également à The Frog & Rosbif qui nous propose sa CUCUMBER & LEMON WHEAT. Une bière de blé, à 4,2%, fraîche et légère parfaite pour l’été avec des notes de concombre éclatantes et une touche acidulée de citron. Disponible à partir du 15 juillet à The Frog & Rosbif puis dans tous les FrogPubs à partir du 26 juillet.

Vivre la F1 dans vos FrogPubs

Equipés d’écrans haute définition avec un son stéréo BOSE, l’ensemble des FrogPubs diffuseront durant le mois de juillet les courses automobiles des Grands Prix de Formule 1 de Grande-Bretagne, d’Autriche et de France. De quoi savourer nos délicieuses craftbeers tout en profitant d’une course de Formule 1. Retrouvez l’ensemble des événements sportifs diffusés dans vos FrogPubs ici.

Spoiler alert

Les brasseurs FrogBeer travaillent actuellement sur une STRAWBERRY SUMMER SOUR, une bière trouble brassée avec de la purée de fraise, apportant un nez acide piquant, une belle acidité sèche, équilibrée avec des notes légères de funk, adoucie par la rondeur fruitée et crémeuse de la fraise. Restez à l’affût !

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FrogBeer en quelques chiffres : 29 ans d’existence – 20 brasseurs – 56 recettes – 89 médailles – 10 000 HL de production

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Contact presse :

Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

Indrani Muller – indrani(at)morenoconseil(point)com

Cette année sur le Salon de l’Agriculture, le département de la Seine Saint-Denis a souhaité mettre en avant tous les acteurs qui, çà et là, œuvrent sur le territoire pour une alimentation responsable et locale. Parmi eux, les micro-brasseries. Cela tombe bien ! Car depuis 2013, les bières Frogbeer sont aussi brassées dans le 9-3 (d’abord à Saint-Denis puis à Pierrefitte-sur-Seine depuis 2018), en complément de la production issue des brewpubs de Paris, Toulouse et Bordeaux. Une quarantaine de recettes de bières conçues et brassées « à la main », quotidiennement, avec passion et exigence dans cette unité de production de 1 000m2 animée par Eugénie Mai-Thé, notre brasseuse en chef, et son équipe de brasseur (e) s passionné (e) s. Des bières 100% artisanales donc, locales et vegan que le consommateur peut retrouver dans les FrogPubs, en GMS, en click & collect sur le e-shop de la brasserie ainsi que chez Gorillas et Uber Eats.

Samedi 5 mars et dimanche 6 mars de 13h à 18h, les brasseurs de FrogBeer proposeront des ateliers « Secrets de fabrication de la bière ». Au programme, la (re)découverte des différentes étapes de fabrication de la bière, du matériel de brassage, des matières premières, etc. Et pour illustrer le tout de manière très concrète, nos brasseurs délivreront aux visiteurs les secrets de fabrication de l’IPA KAPOW!, de la blanche APRICOT WHEAT, ou encore de la multi-médaillée Black IPA THAWACK! Un tasting permettra aussi de se rafraîchir les papilles et de prolonger l’expérience de journées résolument placées sous le signe de la créativité et du partage.

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Infos pratiques 
FrogBeer au Salon International de l’Agriculture 2022
Les samedi 5 et dimanche 6 mars 2022

Ateliers toutes les 30 minutes de 13h à 18h / dégustation sur les heures d’ouverture du Salon

Paris Expo Porte de Versailles, Stand In Seine-Saint-Denis, Pavillon 4, B121

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Parmi les pionnières des micro-brasseries en France, FrogBeer est devenue une marque de référence pour les craft beer geeks. Présents depuis presque 30 ans à Paris et en province, nous sommes fiers du petit rôle que nous avons joué dans le renouveau du marché de la bière française, qui s’inscrit dans le mouvement vers des produits originaux, issus d’un savoir-faire particulier, avec une provenance individuelle et home-made.

FrogBeer en quelques chiffres : 29 ans d’existence – 40 brasseurs – 38 recettes –  87 médailles – 10 000 HL de production

Contact presse :

Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

Indrani Muller – indrani(at)morenoconseil(point)com

Temps et savoir-faire : les ingrédients d’une recette qui a tout bon !

Avec INCROYABLE, les brasseurs de FrogBeer ont su créer de manière complètement artisanale des bières à la fois complexes, équilibrées et qui ont du goût ! Un défi de taille, lorsque l’on connaît les nombreuses contraintes techniques si l’on souhaite rester artisanal dans sa méthode. Pour rappel, les INCROYABLE sont produites à la main, sur les mêmes équipements habituels de la brasserie et selon les mêmes procédés de fabrication d’une bière alcoolisée « classique ». Par ailleurs, comme les autres FrogBeer, elles ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. Pour réussir dans leur mission, les brasseurs ont investi du temps, beaucoup de temps de recherche, afin d’aboutir à la parfaite combinaison de petits ajustements (arômes, choix des ingrédients, assemblage des différents goûts, etc.) à chaque étape du brassage.

Un investissement aujourd’hui récompensé avec 3 nouvelles médailles !

Sur l’INTERNATIONAL BEER CHALLENGE (résultats ici)

1 médaille d’argent pour INCROYABLE BLANCHE : une création à la rondeur en bouche typique d’une bière à base de froment à laquelle s’ajoutent les arômes de citron et de mandarine des zestes de Yuzu.

1 médaille d’argent pour INCROYABLE IPA  : une IPA complexe houblonnée à chaud et à froid avec le houblon Citra, grand classique des IPA’s américaines.

Sur le BRUSSELS BEER CHALLENGE (résultats ici)

1 médaille de bronze pour INCROYABLE BLANCHE

Les 6 autres médailles d’INCROYABLE sur les WORLD BEER AWARDS et France BIERE CHALLENGE (communiqué de presse ici) ainsi que sur le CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON (communiqué de presse ici).

Une récolte qui confirme ici encore la place privilégiée de FrogBeer parmi les acteurs du craft hexagonal en termes de qualité et de diversité, et qui porte à 87 le nombre de médailles fièrement acquises depuis 2014 par la brasserie.

*(No alcohol – low alcohol)

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ET AUSSI :

Jusqu’au 31 décembre, FrogBeer en partenariat avec Gorillas vous offre 10 euros de réduction sur votre première commande sur l’application et ce dès 20 euros d’achat.

Pour se remettre des excès après les fêtes, les FrogPubs participent au « Dry January » et proposeront INCROYABLE en pression dans l’ensemble des pubs.

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Parmi les pionnières des micro-brasseries en France, FrogBeer est devenue une marque de référence pour les craft beer geeks. Présents depuis 28 ans à Paris et en province, nous sommes fiers du petit rôle que nous avons joué dans le renouveau du marché de la bière française, qui s’inscrit dans le mouvement vers des produits originaux, issus d’un savoir-faire particulier, avec une provenance individuelle et home-made. Les FrogBeer sont brassées « à la main », quotidiennement, avec passion et exigence par nos brasseuses et brasseurs dans les micro-brasseries FrogPubs de Paris, Toulouse et Bordeaux ainsi que dans notre unité de production de Pierrefitte-sur-Seine (Seine Saint-Denis). Des bières artisanales, locales et véganes disponibles dans les FrogPubs, en GMS, en click & collect sur le e-shop de la brasserie ainsi que chez Gorillas.

FrogBeer en quelques chiffres : 28 ans d’existence – 40 brasseurs – 38 recettes –  87 médailles – 10 000 HL de production

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Contact presse :

Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

Indrani Muller – indrani(at)morenoconseil(point)com

Paris / Pierrefitte-sur-Seine, août 2021 – Une fierté à savourer sans modération ! FrogBeer a remporté 6 médailles dont 3 pour sa gamme de craft beers sans alcool INCROYABLE sur la première étape des prestigieux World Beer Awards 2021 à Londres. C’est la seule brasserie française à avoir été médaillée dans la catégorie des No & Lo alcohol sur ce concours.

INCROYABLE : 6 mois d’existence et déjà 6 médailles pour cette série résolument craft et 100% française

Avec un chiffre d’affaires sur les douze derniers mois en hausse de 49%* par rapport à la même période deux ans plus tôt, le sans alcool est le segment le plus dynamique du marché. Mais peu de brasseries indépendantes sont actuellement présentes dans ce secteur parce que les contraintes techniques sont nombreuses si l’on souhaite rester artisanal dans sa méthode. Ainsi, les brasseurs de FrogBeer ont voulu relever ensemble le défi de faire de véritables bières sans alcool, en respectant un process 100% artisanal et traditionnel. A l’inverse notamment des techniques industrielles de désalcoolisation qui aboutissent à la création d’une version sans alcool de bières existantes, les INCROYABLE sont ainsi produites à la main, sur les mêmes équipements habituels de la brasserie et selon les mêmes procédés de fabrication d’une bière alcoolisée « classique » ; elles ne sont ni filtrées, ni pasteurisées.

Sorties au premier semestre 2021, et déjà remarquées au Concours International de Lyon en avril, les craft sans alcool INCROYABLE comptabilisent ainsi déjà 6 distinctions à leur actif. Ces médailles récompensent le temps de recherche qui a été nécessaire aux brasseurs pour trouver la bonne combinaison de petits ajustements (arômes, choix des ingrédients, assemblage des différents goûts, etc.) à chaque étape du brassage, pour créer au final des bières qui sont à la fois complexes et équilibrées.

Sur les World Beer Awards, INCROYABLE IPA s’est distinguée en devenant Country Winner, et est donc en lice pour le titre mondial qui se disputera en septembre. En juillet, cette IPA complexe houblonnée à chaud et à froid avec le houblon Citra, grand classique des IPA’s américaines, avait déjà été auréolée d’argent au France Bière Challenge 2021.

INCROYABLE BLONDE, une bière délicate brassée avec une base maltée céréale pour la structure et le corps et un houblonnage à cru pour des notes résineuses et fruitées, remporte l’argent.

A ses côtés, également parée d’argent, INCROYABLE BLANCHE, une création à la rondeur en bouche typique d’une bière à base de froment à laquelle s’ajoutent les arômes de citron et de mandarine des zestes de Yuzu.

« Depuis toujours nous avons la conviction que créer une bière sans alcool ou presque est avant tout une question de savoir-faire, d’implication et de technicité mais en aucun cas de technologie. C’est aussi un formidable travail d’équipe qui se voit aujourd’hui récompensé pour aboutir à des bières qui ont de la personnalité tout en restant créatives, fun et accessibles au plus grand nombre. A l’engouement du public pour nos bières sans alcool ou faiblement alcoolisées comme le sont la plupart de nos FrogBeer, correspond aujourd’hui cette distinction du monde professionnel dont nous nous réjouissons », souligne Eugénie Mai-Thé, brasseuse en chef de FrogBeer.

Le palmarès estival de FrogBeer

WORLD BEER AWARDS 2021

GINGER TWIST (Ginger-Infused Amber Ale / 4.2%) : médaille d’argent pour la France (Herb & Spice / Flavoured)

KAPOW! (IPA / 5.5%) : médaille de bronze pour la France (American Style / IPA)

THAWACK! (Black IPA / 5.5%) : médaille d’argent pour la France (Black IPA)

INCROYABLE BLONDE (0.5%) : médaille d’argent pour la France (No & Low Alcohol / Pale)

INCROYABLE BLANCHE (0.5%) : médaille d’argent pour la France (No & Low Alcohol / Wheat Beer)

INCROYABLE IPA (0,5%) : country winner (No & Low Alcohol / IPA)

Les résultats peuvent être consultés ici

France BIERE CHALLENGE

INCROYABLE IPA (0.5%) : médaille d’argent (Bières particulières / bières sans alcool)

Les résultats peuvent être consultés ici

Une récolte qui confirme ici encore la place privilégiée de FrogBeer parmi les acteurs du craft hexagonal en termes de qualité et de diversité, et qui porte à 84 le nombre de médailles fièrement acquises depuis 2014 par la brasserie.

 *Source

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Parmi les pionnières des micro-brasseries en France, FrogBeer est devenue une marque de référence pour les craft beer geeks. Présents depuis 28 ans à Paris et en province, nous sommes fiers du petit rôle que nous avons joué dans le renouveau du marché de la bière française, qui s’inscrit dans le mouvement vers des produits originaux, issus d’un savoir-faire particulier, avec une provenance individuelle et home-made. Les FrogBeer sont brassées « à la main », quotidiennement, avec passion et exigence par nos brasseuses et brasseurs dans les micro-brasseries FrogPubs de Paris, Toulouse et Bordeaux ainsi que dans notre unité de production de Pierrefitte-sur-Seine (Seine Saint-Denis). Des bières artisanales, locales et véganes disponibles dans les FrogPubs, en GMS, en click & collect sur le e-shop de la brasserie ainsi que chez Gorillas.

FrogBeer en quelques chiffres : 28 ans d’existence – 40 brasseurs – 38 recettes – 84 médailles – 10 000 HL de production

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Contact presse : Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

Photo : La gamme des INCROYABLE

Summer Lovin’ (5.4% alc. vol) est une Hazy IPA, une bière à la robe dorée, juteuse, aux arômes d’ananas, de pêche, de melon et de fruits tropicaux. Une bière rafraîchissante, « feel good » aux saveurs estivales, beaucoup moins amère qu’une IPA classique. Une bière conviviale, accessible à tous les palais et imaginée pour partager de délicieux moments en terrasse.

Pour la réaliser, les brasseurs ont abaissé la température en fin d’ébullition du moût et ajouté beaucoup de houblon afin d’en obtenir la meilleure extraction de saveur. Presque aucun houblon n’est entré pendant la phase d’ébullition, d’où une bière peu amère. Les brasseurs ont ensuite fait un double houblonnage à froid, pendant la fermentation et le refroidissement, pour développer encore plus les arômes des houblons Mosaic, Vic Secret, Galaxy et El Dorado.

Disponible uniquement à la pression, dans toutes les adresses FrogPubs.

FrogBeer en quelques chiffres : 28 ans d’existence – 40 brasseurs – 49 recettes – 75 médailles – 10 000 HL de production

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Contacts presse :

Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

Dorothée Stumm –  dorothee(at)morenoconseil(point)com

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ARGENT – Incroyable Blonde (0,5% alc. vol) : une bière fine et délicate avec ses notes houblonnées pleines d’agrumes (citrus, pamplemousse) et un goût de pin apporté par le houblon Cascade.

ARGENT – Incroyable Blanche (0,5% alc. vol) : une bière blanche au froment très rafraîchissante avec des notes fruitées et rondes, combinées avec le jus de Yuzu qui apporte des notes de citron et de mandarine un peu épicées.

Cette récolte confirme ici encore la place privilégiée de FrogBeer parmi les acteurs du craft hexagonal en termes de qualité et de diversité, et qui porte à 77 le nombre de médailles fièrement acquises depuis 2014 par la brasserie.

1632 échantillons de bières de 41 pays ont été départagés lors de la 12ème édition du Concours International de Lyon. Tous les résultats peuvent être consultés ici

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« Incroyable », première gamme de craft beers sans alcool de FrogBeer c’est :

-Incroyable Blonde (0,5% alc. vol) : une bière fine et délicate avec ses notes houblonnées pleines d’agrumes (citrus, pamplemousse) et un goût de pin apporté par le houblon Cascade.

–Incroyable IPA (0,5% alc. vol) : une bière complexe, un peu plus corsée en termes d’amertume avec des notes de fruits tropicaux.

-Incroyable Blanche (0,5% alc. vol) : une bière blanche au froment très rafraîchissante avec des notes fruitées et rondes, combinées avec le jus de Yuzu qui apporte des notes de citron et de mandarine un peu épicées.

–Incroyable Stout (0,5% alc. vol) : une bière brune avec des notes torréfiées de chocolat et de café. La bière « self-indulgent » par excellence. En d’autres termes, la bière sobre mais gourmande qui fait beaucoup de bien à notre palais et à notre moral !

La gamme Incroyable est fidèle à l’esprit Frog, créative et résolument fun, parce que l’on peut être sobre tout en se faisant plaisir !

Les bières sont disponibles sur le beer shop de la marque (click & collect, livraison), en vente à emporter dans les FrogPubs et dans une sélection de GMS. Bouteille de 33cl à 2,95€.

FrogBeer en quelques chiffres : 28 ans d’existence – 40 brasseurs – 49 recettes – 77 médailles – 10 000 HL de production

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Contacts presse :

Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

Dorothée Stumm – dorothee(at)morenoconseil(point)com

C’est à Pierrefitte-sur-Seine qu’est brassée (en partie) la bière pour les FrogPubs, la distribution et les bars à travers toute la France. Un antre de 1000 m2 animé par Eugénie Mai-Thé, brasseuse en chef et son équipe, qui y produisent une 40aine de recettes parmi la multi-médaillée THAWACK! par deux fois sacrée meilleure bière du monde, ou bien encore la toute nouvelle Série de nos brasseurs.

Tous les samedis de 10h30 à 16h00 à partir du 7 décembre, FrogBeer ouvrira désormais ses portes au public. Grands et moins grands pourront échanger avec des brasseurs et brasseuses passionnés, en savoir plus sur leur métier et découvrir en toute convivialité les coulisses d’une authentique brasserie artisanale.

Et qui dit « artisanal » dit aussi « circuits courts » :  une tap room permettra aux plus grands de se régaler d’une FrogBeer pression au pied des cuves tandis qu’une boutique FrogBeer proposera une large sélection de bières et souvenirs à emporter chez soi. De quoi prolonger et partager avec ses proches les sensations d’un samedi inoubliable placé sous le signe du houblon !

La visite guidée a lieu quant à elle à 16h00. D’une durée de 20 minutes, en entrée libre sur inscription, elle permettra aux visiteurs de découvrir les différentes étapes de brassage, les matières premières et le matériel brut. Elle sera suivie d’un tasting.

Informations pratiques :

Ouverture de la brasserie les samedis de 10h30 à 16h00

Tap room (bar), boutique, échanges avec nos brasseurs

Visite guidée à 16h00 de 20 minutes (entrée libre sur inscription)

FrogBeer 

Parc d’activités Spirit Séverine, 5 rue Séverine, 93380 Pierrefitte

Bus 256 (arrêt Suzanne Valadon), 268 et 361 (arrêt Mairie de Pierrefitte) et T5 (arrêt Suzanne Valadon)

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Parmi les pionnières des micro-brasseries en France, FrogBeer est devenue une marque de référence pour les « craft beer geeks ». Présent depuis 26 ans à Paris et en province, nous sommes fiers du petit rôle que nous avons joué dans le renouveau du marché de la bière française, qui s’inscrit dans le mouvement vers des produits originaux, issus d’un savoir-faire particulier, avec une provenance individuelle et « home-made ».

L’aventure de FrogBeer remonte au début des années 90 quand le Britannique Paul Chantler a ouvert à l’âge de 27 ans sa première micro-brasserie au cœur de Paris (le brewpub « The Frog & Rosbif », rue Saint-Denis). A l’époque Paul brassait des « Ales » dans la plus pure tradition anglaise avec des malts, des houblons, et des levures importés d’Angleterre. Aujourd’hui, Paul dirige une équipe de 40 brasseurs et brasseuses et dont la vaste majorité ont été formés en interne. Nos brasseurs travaillent dans sept micro-brasseries situées à Paris (The Frog & Rosbif, Frog XVI, The Frog & British Library, The Frog at Bercy Village), Pierrefitte (FrogBeer), Toulouse (The Frog & Rosbif Toulouse) et Bordeaux (The Frog & Rosbif Bordeaux) dans lesquelles ils produisent un total de 10.000HL d’une presque quarantaine de nos recettes originales. 

Les bières FrogBeer sont disponibles sur l’ensemble du territoire. Selon les références elles sont en vente en GMS (Monoprix, Auchan, Simply, Leclerc, Super U, Express U, Truffaut, Jardiland, etc.) en ligne sur Planète Drinks, dans un réseau de distribution ciblé (cavistes, CHR, etc.) et dans le réseau FrogPubs (11 points de vente à Paris, Toulouse et Bordeaux et en ligne en click & collect sur www.frogpubs.com).

FrogBeer en quelques chiffres : 25 ans d’existence – 40 brasseurs – 38 recettes – 63 médailles – 10 000 HL de production

Retrouvez ici une présentation de FrogBeer

THAWACK! (BLACK IPA / 5.5%) – NOTRE BIERE DOUBLE CHAMPIONNE DU MONDE !

Une bière pour la fin des temps, issue de la série des Superhéros, aussi forte qu’elle est puissante à 5.5%. Profonde, riche et complexe, THAWACK! est une black IPA truculente dans le verre. Construite autour du houblon Columbus elle est à la fois amère et aromatique et offre des notes épicées, aigres, rafraîchissantes avec des soupçons de café et de chocolat. Une recette qui fait mouche auprès des consommateurs et largement distinguée lors des plus importants concours brassicoles : sacrée deux fois meilleure bière du monde (World Beer Awards 2015 et 2018), elle a remporté en tout 15 médailles.

Médaille d’argent à l’International Beer Challenge 2019

Meilleure bière française aux World Beer Awards 2019

Médaille d’argent – Concours Internationale de Lyon 2019

Médaille d’or – International Brewing Awards 2019

Bière championne du monde aux World Beer Awards 2018 (cat. Black IPA)

Prix du pays vainqueur – World Beer Awards 2018 (cat. Black IPA) 

Prix du pays vainqueur – World Beer Awards 2017 (cat. Black IPA)

Médaille de bronze – International Beer Challenge 2018

Médaille d’or – Mondial de la bière 2017, Paris

Médaille d’or – Concours International de Lyon 2016

Médaille d’or pour la France – World Beer Awards 2016 (cat. Black IPA)

Médaille de bronze – International Beer Challenge 2016 (cat. Black IPA)

Bière championne du monde aux World Beer Awards 2015 (cat. Black IPA)

Meilleure Black IPA en Europe – World Beer Awards 2015

Médaille d’or – Brussels Beer Challenge 2014 (cat. Black IPA)

Ginger Twist (Amber Ale / 4.2%)

Une bière blonde infusée au gingembre. En combinant le plaisant arôme floral du houblon doux Bobek avec des racines de gingembre fraîches, du citron et du citron vert.

Une bière originale et qui plaît parce qu’il existe très peu de références sur le marché de bières brassées avec du gingembre frais

Médaille d’argent pour la France – World Beer Awards 2019

Médaille de bronze – International Beer Challenge 2019

Médaille de bronze – International Beer Challenge 2018

Prix du pays vainqueur dans la catégorie des Herb & Spice beers  – World Beer Awards 2017

Médaille de bronze – International Beer Challenge 2017

Médaille de bronze la catégorie Fruit & Spice Beer – Barcelona Beer Challenge 2016

Médaille d’argent pour la France – World Beer Awards 2016

Médaille d’or Concours International de Lyon 2016

Médaille d’or en France dans la catégorie des bières aromatisées – World Beer Awards 2015

WHAM (AMERICAN PALE ALE / 4.5%)

La dernière dans notre série limitée des Superhéros, figurant un houblon américain « héroïque » et puissant. Wham Pale Ale est extra-rafraîchissante avec une explosion de sucré, épicé et de plein de bonnes choses. Une amertume douce est provoquée par un arôme floral et fuité grâce au houblonnage à froid de la Cascade.

Médaille d’argent – International Beer Challenge 2019

Médaille d’or pour la France – World Beer Awards 2017

Médaille de bronze – International Beer Challenge 2017

Médaille d’argent pour la France – World Beer Awards 2016

Médaille de bronze – Dublin Craft Beer Cup 2015

APRICOT WHEAT (WHEAT BEER / 4.9%)

Issue de la Fruit Beer Series. Gourmande comme une tarte, notre bière blanche à l’abricot allie un coeur fruité avec des notes de céréales et de levain.

Médaille d’or – International Beer Challenge 2019

Médaille de bronze pour la France – World Beer Awards 2019

Médaille d’argent pour la France – World Beer Awards 2018

La Fruit Beer Series a été récompensée avec une médaille d’or pour le design de la gamme créé par l’agence HoultonSmets à L’International Beer Challenge 2018.

HOSPTER (DRY-HOPPED PALE ALE */ 3.8%) 

Une Pale Ale houblonnée à froid, fraîche et légère, avec peu d’amertume et débordante de saveurs tropicales fruitées. Ci-devant vous une parfaite bière d’été, une bière hybride, qui bouscule les étiquettes : Hopster a la magnifique robe d’une Pale Ale, l’arôme et le caractère d’une IPA (mais pas l’amertume), tout en ayant la très faible teneur en alcool d’une blonde. Aromatique, au nez de fruits tropicaux, peu amère et suffisamment légère pour que chacun puisse l’apprécier à tout moment de la journée.

Médaille d’or pour la France – World Beer Awards 2019

Médaille d’or – International Beer Challenge 2018

Médaille de bronze – International Beer Challenge 2017

PEARL (PALE ALE / 4,1%)

Il s’agit d’une Pale Ale à la fois complexe (utilisation de 3 houblons), équilibrée et florale. La Pearl Pale Ale s’appuie sur les arômes floraux et agrumes du houblon américain Cascade, équilibrés par la douce amertume et la fraîcheur vivifiante du houblon allemand Pearl (dont elle tire le nom) et un doux mélange de malts caramel légèrement grillés.

Médaille d’or pour la France – World Beer Awards 2019

Médaille d’argent – Concours International de Lyon 2019

Médaille de bronze – International Beer Challenge 2019

Médaille d’argent au Concours International de Lyon 2017

Médaille de bronze au Concours Général Agricole 2015 (catégorie des bières ambrées)

Bière sélectionnée dans Le Guide Hachette des Bières 2016 d’Elisabeth Pierre

Médaille d’argent pour la France – World Beer Awards 2017

La brasserie artisanale FrogBeer lance « La Série de nos brasseurs » (The Frog Brewers’ Project), une série de 6 bières bouteille entièrement créées et brassées par ses collaborateurs-brasseurs. Ces derniers ont conçu la recette, brassé, embouteillé la bière et même créé le design des étiquettes de leur création désormais en vente dans les linéaires. Cette série reflète leur intérêt, leur créativité, leur volonté d’apprendre et met en valeur leurs capacités techniques. Une belle initiative de la part de FrogBeer qui joue à la fois la carte de la co-création, du collectif et de l’épanouissement personnel de chacun de ses brasseurs.

L’origine de la série :

La bière artisanale fait partie de l’ADN des bars, restaurants et micro-brasseries FrogPubs. Depuis 1993, l’enseigne de restauration sert en effet ses propres bières produites artisanalement, toutes fraîchement brassées et directement tirées des cuves.

Pour apporter une qualité de service irréprochable dans chacun des 13 pubs de l’enseigne situés à Paris, Toulouse et Bordeaux, chaque nouveau collaborateur qui intègre l’entreprise (quel que soit son poste) suit une journée de formation en compagnie des brasseurs de la maison, afin de découvrir le processus de fabrication des bières.

Les collaborateurs qui souhaitent encore plus s’impliquer dans l’activité de brassage peuvent également suivre une formation longue pour devenir brasseurs, et ce parallèlement à leur activité. C’est ainsi que pubs managers, responsables de service, cuisinier, membres du personnel en salle ou derrière le bar ou bien encore cadres marketing sont également brasseurs.

40 collaborateurs sont ainsi également brasseurs. La moitié sont des femmes.

La Frog Brewers’ Project :

Cette année, 6 nouvelles bières proposées à la vente ont donc entièrement été créées et brassées par les collaborateurs-brasseurs de FrogPubs, suite à un concours de recettes interne (la Battle of the Brewers, la battle de nos brasseurs), à laquelle ont participé ces 40 collaborateurs-brasseurs. Ces derniers ont également eu carte blanche pour créer les visuels des étiquettes de leurs bières.

C’est la deuxième fois que nous organisons ce concours. Pour cette seconde édition, 13 équipes se sont constituées et nous avons sélectionné 5 bières parmi les 13 créées. Blonde au pamplemousse, stout à la banane, au caramel, sour beer à la mangue, saison au combava et au basilic, ces 5 nouvelles bières très créatives constituent ainsi la « Série de nos brasseurs » (The Frog Brewers’ Project).

Nous avons d’abord sorti ces 5 bières à la pression dans nos pubs en juin 2019 (cela a permis de les « tester » auprès des consommateurs) et elles sortent désormais en grande distribution. Pour la sortie de cette série, nous avons aussi décidé de rééditer la White Light, une bière qui avait remporté le concours il y a 2 ans.

Cette « Série de nos brasseurs » reflète l’intérêt de nos collaborateurs pour un élément de différenciation essentiel de l’offre de FrogPubs : un large choix de bières artisanales.

1-Pomelo Blonde (Dry-Hopped Blonde with Grapefruit)

Créée et brassée par Kate Hyde (ex-brasseuse dans de nombreux FrogPubs parisiens), Jenni Loret (The Frog & Rosbif, Toulouse), Grace Peter (Frog Revolution)

Eugénie Mai-Thé, brasseuse en chef : « C’est une parfaite bière Frog ! Une bière 100% authentique, avec un réel travail sur le pamplemousse, sur le zeste, le jus. Une bière facile à boire, avec un petit côté geek acide que nous adorons ! ».

2-Tropical Funk (Mango Sour)

Créée et brassée par : Yacine Touati (The Frog at Bercy Village) & Nico Vieira (Frog XVI)

Eugénie Mai-Thé : « La Tropical Funk est « so Frog » : drinkable, fashionable, désaltérante avec ses notes de fruits tropicaux ! »

3-Banane Paname (Banana Milkshake Stout)

Créée et brassée par : Quentin Auger (FrogBeer Pierrefitte) & Niall Taylor (The Frog & Rosbif)

Eugénie Mai-Thé : « On a choisi cette bière, car, comme la Pepper Saison ou la Red Chili IPA que nous venons de sortir, tout est dans la nuance. Le goût de banane est là avec l’arôme de banane séchée, mais en même temps c’est une bière qui est complexe, subtile ».

4-Saazilic (Kafiir Lime Leaf Saison)

Créée et brassée par : Stéphane Turpin (Frog Hop House), Simon Lebon (FrogBeer Pierrefitte) & Ricardo Santos (The Frog at Bercy Village)

Eugénie Mai-Thé : « On a adoré cette bière qui va pouvoir aller avec nos plats super épicés ! Il y a eu un vrai travail sur les arômes et sur le basilic. Une recette qui a un vrai potentiel ».

5-Imperial Panther (Imperial Caramel Coffee Stout)

Créée et brassée par : Guillaume Beuriot (FrogBeer Pierrefitte), Cristi Pasca (Frog Revolution) & Thierry Birota Moncet (The Frog & British Library)

Eugénie Mai-Thé : « Une bière terribly geek ! On a trouvé cette bière très intéressante au niveau de l’intention et de ce que cela peut nous apprendre chez FrogBeer en tant que brasseurs : comment faire un Caramel Stout sans caramel, comment choisir le café qui va bien, etc. ».

6-White Light (White IPA)

Créée et brassée par : Laura Newell (The Frog & Rosbif, Paris), Andy Allen (The Frog & Rosbif, Bordeaux) et Tuuli Ruuskanen (The Frog at Bercy Village)

Rafraîchissante, fruitée et très houblonnée, WHITE LIGHT propose une fusion insolite de deux styles de bière : bière blanche et IPA. Une bière à la robe légèrement dorée, à la texture crémeuse, au nez fruité (citron, fruits tropicaux), pétillante et équilibrée en bouche.

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Pour rappel, FrogBeer a fêté à l’automne 2018 ses 25 ans de brassage craft en France et a déménagé son unité de production externe dans un nouvel espace de 1000 m2 situés à Pierrefitte (93).

Les bières FrogBeer sont disponibles sur l’ensemble du territoire. Selon les références elles sont en vente en GMS (Monoprix, Auchan, Simply, Leclerc, Super U, Express U, Truffaut, Jardiland, etc.) en ligne sur Planète Drinks, dans un réseau de distribution ciblé (cavistes, CHR, etc.) et dans le réseau FrogPubs (13 points de vente à Paris, Toulouse et Bordeaux et en ligne en click & collect sur www.frogpubs.com).

FrogBeer en quelques chiffres : 26 ans d’existence – 40 brasseurs – 38 recettes – 63 médailles – 10 000 HL de production

Retrouvez ici une présentation de FrogBeer

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THAWACK! et CHERRY PORTER à nouveau sacrées meilleures bières françaises

15 de plus ! C’est le nombre de médailles que FrogBeer a ramené des éditions 2019 de l’International Beer Challenge et des World Beer Awards dont les résultats viennent d’être communiqués. Parmi les principaux honneurs de la brasserie :

-Sa série de bières aux fruits a créé l’événement : pour la deuxième année consécutive, CHERRY PORTER est couronnée meilleure bière française dans la catégorie des Flavoured Stout / Porter aux WBA, tandis qu’APRICOT WHEAT, RASPBERRY SAISON et RHUBARB WHITE sont récompensées sur les deux concours.

-Belle performance également pour ses Pale Ale : PEARL brille sur les deux concours et décroche, tout comme HOPSTER, l’or aux World Beer Awards.

-Quant aux déjà multi-médaillées GINGER TWIST et THAWACK!, elles confirment leur rang d’icônes en se faisant elles aussi remarquer sur les deux concours, THAWACK! arrachant, par ailleurs et pour la troisième année consécutive, le titre de meilleure Black IPA française aux WBA.

Une excellente récolte estivale qui confirme la première place de FrogBeer parmi les acteurs du « craft » hexagonal en termes de qualité et de diversité, et qui porte à 63 le nombre de médailles fièrement acquises depuis 2014 par la brasserie.

8 médailles aux World Beer Awards

FrogBeer s’est fait mousser sur le cru 2019 des World Beer Awards en affichant 3 titres de plus qu’en 2018 à son palmarès.

Elle confirme tout d’abord ses titres de meilleures bières françaises pour la Black IPA THAWACK! et pour CHERRY PORTER, une bière brune luxuriante aux arômes chocolat et au finish subtile amené par la cerise.

Les 3 autres créations de la Fruit Beer Series se voient également récompensées en trustant 3 médailles dans la catégorie Fruit & Vegetable du concours : l’or pour RHUBARB WHITE, l’argent pour RASPBERRY SAISON et le bronze pour APRICOT WHEAT, sa bière blanche à l’abricot, déjà primée en 2018.

FrogBeer remporte également l’or pour deux de ses Pale Ale dans des catégories très disputées : sa Pale Ale houblonnée à froid HOPSTER obtient sa première médaille sur ce concours dans la catégorie des Session IPA et sa PEARL, comme en 2017, dans celle des English Pale Ale.

Enfin, GINGER TWIST, une incontournable de la brasserie infusée avec des racines de gingembre frais, du citron et du citron vert conquiert sa 4^ème médaille (argent) sur le concours après avoir été décorée en 2015, 2016 et 2017.

THAWACK! (Black IPA / 5.5%) : meilleure bière française (Black IPA)

CHERRY PORTER (Porter / 5.4%) : meilleure bière française (Flavoured Stout / Porter)

RHUBARB WHITE (Blanche / 4.4%) : médaille d’or pour la France (Fruit & Vegetable)

HOPSTER (Dry-Hopped Pale Ale / 3.8%) : médaille d’or pour la France (Session IPA)

PEARL (Pale Ale / 4.1%) : médaille d’or pour la France (English Pale Ale)

RASPBERRY SAISON (Saison / 4.4%) : médaille d’argent pour la France (Fruit & Vegetable)

GINGER TWIST (Amber Ale / 4.2%) : médaille d’argent pour la France (Herb & Spice)

APRICOT WHEAT (Wheat Beer / 4.9%) : médaille de bronze pour la France (Fruit & Vegetable)

Tous les résultats peuvent être consultés ici

Les visuels des bières primées peuvent être téléchargés ici

7 médailles à l’International Beer Challenge

APRICOT WHEAT remporte l’or pour la France après s’être parée de bronze sur le même concours en 2017.

Deux autres bières de la Fruit Beer Series se distinguent également : la saison à la framboise RASPBERRY SAISON et la bière blanche au froment acidulée à la rhubarbe RHUBARB WHITE décrochent l’argent (et par là-même une deuxième médaille estivale chacune).

A leurs côtés et toujours auréolées d’argent, la multi-médaillée Black IPA THAWACK!, déjà couronnée (de bronze) en 2016 et 2018 et WHAM! qui progresse d’une marche sur le podium : elle avait en effet gagné le bronze sur l’édition 2017 du concours.

Enfin, GINGER TWIST confirme le bronze pour la 3^ème année consécutive et PEARL obtient sa première médaille (bronze) sur ce concours.

APRICOT WHEAT (Wheat Beer / 4.9%) : médaille d’or

RASPBERRY SAISON (Saison / 4.4%) : médaille d’argent

RHUBARB WHITE (Blanche / 4.4%) : médaille d’argent

THAWACK! (Black IPA / 5.5%) : médaille d’argent

WHAM! (American Pale Ale / 4.5%) : médaille d’argent

GINGER TWIST (Amber Ale / 4.2%) : médaille de bronze

PEARL (Pale Ale / 4.1%) : médaille de bronze

Tous les résultats peuvent être consultés ici

Les visuels des bières primées peuvent être téléchargés ici

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Parmi les pionnières des micro-brasseries en France, FrogBeer est devenue une marque de référence pour les « craft beer geeks ». Présent depuis 26 ans à Paris et en province, nous sommes fiers du petit rôle que nous avons joué dans le renouveau du marché de la bière française, qui s’inscrit dans le mouvement vers des produits originaux, issus d’un savoir-faire particulier, avec une provenance individuelle et « home-made ».

Notre bière FrogBeer est brassée dans six de nos treize FrogPubs de Paris, Toulouse et Bordeaux, ainsi que dans notre unité de production située à Pierrefitte-sur-Seine.

Les bières FrogBeer sont disponibles sur l’ensemble du territoire. Selon les références elles sont en vente en GMS (Monoprix, Auchan, Simply, Leclerc, Super U, Express U, Truffaut, Jardiland, etc.) en ligne sur Planète Drinks, dans un réseau de distribution ciblé (cavistes, CHR, etc.) et dans le réseau FrogPubs (13 points de vente à Paris, Toulouse et Bordeaux et en ligne en click & collect sur www.frogpubs.com).

FrogBeer en quelques chiffres : 26 ans d’existence – 40 brasseurs – 38 recettes – 63 médailles – 10 000 HL de production

Retrouvez ici une présentation de FrogBeer

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Photos (@crédit : FrogBeer) :

-Une partie de l’équipe lors des journées portes ouvertes de l’unité FrogBeer de Pierrefitte-sur-Seine le 22 juin 2019 (de gauche à droite) : Simon Lebon (brasseur), Tristan Simoes (responsable distribution), Szabi (responsable de production), Quentin Auger (brasseur), Bruno Brown (chef cuisinier de FrogPubs) Guillaume Beuriot (brasseur), Eugénie Mai-Thé (brasseuse en chef)

-Les bières primées sur l’édition 2019 des World Beer Awards et International Beer Challenge