WHAM!, une Pale Ale à l’amertume douce provoquée par un arôme floral et fruité grâce au houblonnage à froid du houblon Cascade, et déjà primée sur les éditions 2016 et 2017 du concours, remporte sa 7ème médaille (bronze).

KAPOW!, une IPA également houblonnée à froid, avec des American Citra intenses et fruités, décroche l’argent après avoir été récompensée sur ce même concours en 2017.

Quant à la Black IPA THAWACK!, construite sur une dominante de houblon Columbus et offrant des notes à la fois épicées, aigres, rafraîchissantes et des soupçons de café et de chocolat, elle confirme son rang d’icône de la brasserie française : elle glâne l’argent cette année aux WBA et ajoute par la-même une 15ème médaille à son palmarès.

WHAM! (American Pale Ale / 4.5%) : médaille de bronze pour la France (American Style Pale Ale)

KAPOW! (IPA / 5.5%) : médaille d’argent pour la France (American Style IPA)

THAWACK! (Black IPA / 5.5%) : médaille d’argent pour la France (Black IPA)

Une récolte qui confirme ici encore la place privilégiée de FrogBeer parmi les acteurs du « craft » hexagonal en termes de qualité et de diversité, et qui porte à 70 le nombre de médailles fièrement acquises depuis 2014 par la brasserie.

Tous les résultats peuvent être consultés ici

Les visuels des bières primées peuvent être téléchargés ici

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Parmi les pionnières des micro-brasseries en France, FrogBeer est devenue une marque de référence pour les « craft beer geeks ». Présents depuis 27 ans à Paris et en province, nous sommes fiers du petit rôle que nous avons joué dans le renouveau du marché de la bière française, qui s’inscrit dans le mouvement vers des produits originaux, issus d’un savoir-faire particulier, avec une provenance individuelle et « home-made ». Les FrogBeer sont brassées « à la main », quotidiennement, avec passion et exigence par nos brasseuses et brasseurs dans les micro-brasseries FrogPubs de Paris, Toulouse et Bordeaux ainsi que dans notre unité de production de Pierrefitte-sur-Seine (Seine Saint-Denis). Des bières artisanales, locales et véganes disponibles en ligne en click & collect sur www.frogpubs.com, dans notre réseau de micro-brasseries (à consommer sur place ou à emporter : vrac, mini-fût, bouteille) et près de chez vous en bouteilles dans une sélection de GMS (Monoprix, Auchan, Simply, Leclerc, Super U, Express U, Truffaut, Jardiland, etc.)

FrogBeer en quelques chiffres : 27 ans d’existence – 40 brasseurs – 38 recettes – 70 médailles – 10 000 HL de production

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Contact presse : Clara Moreno – clara(at)@morenoconseil(point)com

Photos (@crédit : FrogBeer) : Les bières primées sur l’édition 2020 des World Beer Awards

HOPSTER : Une bière houblonnée, fraîche et légère, avec peu d’amertume et débordante de saveurs tropicales fruitées

THAWACK! : Une black IPA sombre et corsée avec des notes chocolat, une belle amertume prononcée et un finish fruité en bouche

GINGER TWIST : Une blonde légère, non amère, rafraîchissante, avec des notes acidulées citronnées, brassée avec des racines de gingembre fraîches, du citron et du citron vert

PEARL : Cette Pale Ale rafraîchissante et légère est à la fois complexe (utilisation de 3 houblons), équilibrée et florale

WHAM : Une bière extra-rafraîchissante avec une explosion de sucré, d’épicé et de plein de bonnes choses dedans

KAPOW! : Un réel punch tropical avec des notes de litchi, pamplemousse, pêche, melon et de groseilles avec, dans un second temps, un retour audacieux d’amertume

WHITE LIGHT : Sous son allure de bière blanche fruitée en agrumes, découvrez le goût puissant d’une IPA avec son houblonnage au Citra

Nos bières sont brassées « à la main », quotidiennement, avec passion et savoir-faire par nos brasseurs à Pierrefitte-sur-Seine (en Seine Saint-Denis), avec du malt sourcé à moins de 95km de là et concassé sur place. Profitez des rayons de soleil qui pointent le bout de leur nez dans votre jardin, sur votre balcon ou tout simplement à votre fenêtre pour (re)découvrir le bonheur d’apprécier des bières 100% artisanales, 100% locales, 100% vegan et 100% créatives, 100% fun et 100% love !

En click & collect, nos bières bouteilles (33cl) sont disponibles par pack de 12, à 30€.

FrogBeer, 5 rue Séverine 93380 Pierrefitte-sur-Seine, Bus 256 (arrêt Suzanne Valadon), 268 et 361 (arrêt Mairie de Pierrefitte) et T5 (arrêt Suzanne Valadon)

The Frog & Rosbif, 116 rue St Denis 75002 Paris (Métro Etienne Marcel)

The Frog & Princess, 9 rue Princesse 75006 Paris (Métro Mabillon ou Saint Germain-des-Près)
The Frog at Bercy Village, 25 cour St. Émilion 75012 Paris (Métro Cour Saint Emilion)
The Frog & Rosbif, 14 rue de l’Industrie, 31000 Toulouse

Nos FrogBeer sont également toujours disponibles, près de chez vous et selon les références, dans une sélection de GMS (Monoprix, Auchan, Simply, Leclerc, Super U, Express U, Truffaut, Jardiland, etc.) 

FrogBeer en quelques chiffres : 26 ans d’existence – 40 brasseurs – 38 recettes – 63 médailles – 10 000 HL de production

Amis journalistes, nous savons, en raison de l’actualité, que bon nombre de vos calendriers rédactionnels sont modifiés.

N’hésitez pas à nous tenir informées de vos prochains sujets bières et à nous contacter pour tout portage (Paris et proche banlieue)

Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

Dorothée Stumm – dorothee(at)morenoconseil(point)com

C’est à Pierrefitte-sur-Seine qu’est brassée (en partie) la bière pour les FrogPubs, la distribution et les bars à travers toute la France. Un antre de 1000 m2 animé par Eugénie Mai-Thé, brasseuse en chef et son équipe, qui y produisent une 40aine de recettes parmi la multi-médaillée THAWACK! par deux fois sacrée meilleure bière du monde, ou bien encore la toute nouvelle Série de nos brasseurs.

Tous les samedis de 10h30 à 16h00 à partir du 7 décembre, FrogBeer ouvrira désormais ses portes au public. Grands et moins grands pourront échanger avec des brasseurs et brasseuses passionnés, en savoir plus sur leur métier et découvrir en toute convivialité les coulisses d’une authentique brasserie artisanale.

Et qui dit « artisanal » dit aussi « circuits courts » :  une tap room permettra aux plus grands de se régaler d’une FrogBeer pression au pied des cuves tandis qu’une boutique FrogBeer proposera une large sélection de bières et souvenirs à emporter chez soi. De quoi prolonger et partager avec ses proches les sensations d’un samedi inoubliable placé sous le signe du houblon !

La visite guidée a lieu quant à elle à 16h00. D’une durée de 20 minutes, en entrée libre sur inscription, elle permettra aux visiteurs de découvrir les différentes étapes de brassage, les matières premières et le matériel brut. Elle sera suivie d’un tasting.

Informations pratiques :

Ouverture de la brasserie les samedis de 10h30 à 16h00

Tap room (bar), boutique, échanges avec nos brasseurs

Visite guidée à 16h00 de 20 minutes (entrée libre sur inscription)

FrogBeer 

Parc d’activités Spirit Séverine, 5 rue Séverine, 93380 Pierrefitte

Bus 256 (arrêt Suzanne Valadon), 268 et 361 (arrêt Mairie de Pierrefitte) et T5 (arrêt Suzanne Valadon)

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Parmi les pionnières des micro-brasseries en France, FrogBeer est devenue une marque de référence pour les « craft beer geeks ». Présent depuis 26 ans à Paris et en province, nous sommes fiers du petit rôle que nous avons joué dans le renouveau du marché de la bière française, qui s’inscrit dans le mouvement vers des produits originaux, issus d’un savoir-faire particulier, avec une provenance individuelle et « home-made ».

L’aventure de FrogBeer remonte au début des années 90 quand le Britannique Paul Chantler a ouvert à l’âge de 27 ans sa première micro-brasserie au cœur de Paris (le brewpub « The Frog & Rosbif », rue Saint-Denis). A l’époque Paul brassait des « Ales » dans la plus pure tradition anglaise avec des malts, des houblons, et des levures importés d’Angleterre. Aujourd’hui, Paul dirige une équipe de 40 brasseurs et brasseuses et dont la vaste majorité ont été formés en interne. Nos brasseurs travaillent dans sept micro-brasseries situées à Paris (The Frog & Rosbif, Frog XVI, The Frog & British Library, The Frog at Bercy Village), Pierrefitte (FrogBeer), Toulouse (The Frog & Rosbif Toulouse) et Bordeaux (The Frog & Rosbif Bordeaux) dans lesquelles ils produisent un total de 10.000HL d’une presque quarantaine de nos recettes originales. 

Les bières FrogBeer sont disponibles sur l’ensemble du territoire. Selon les références elles sont en vente en GMS (Monoprix, Auchan, Simply, Leclerc, Super U, Express U, Truffaut, Jardiland, etc.) en ligne sur Planète Drinks, dans un réseau de distribution ciblé (cavistes, CHR, etc.) et dans le réseau FrogPubs (11 points de vente à Paris, Toulouse et Bordeaux et en ligne en click & collect sur www.frogpubs.com).

FrogBeer en quelques chiffres : 25 ans d’existence – 40 brasseurs – 38 recettes – 63 médailles – 10 000 HL de production

Retrouvez ici une présentation de FrogBeer

THAWACK! (BLACK IPA / 5.5%) – NOTRE BIERE DOUBLE CHAMPIONNE DU MONDE !

Une bière pour la fin des temps, issue de la série des Superhéros, aussi forte qu’elle est puissante à 5.5%. Profonde, riche et complexe, THAWACK! est une black IPA truculente dans le verre. Construite autour du houblon Columbus elle est à la fois amère et aromatique et offre des notes épicées, aigres, rafraîchissantes avec des soupçons de café et de chocolat. Une recette qui fait mouche auprès des consommateurs et largement distinguée lors des plus importants concours brassicoles : sacrée deux fois meilleure bière du monde (World Beer Awards 2015 et 2018), elle a remporté en tout 15 médailles.

Médaille d’argent à l’International Beer Challenge 2019

Meilleure bière française aux World Beer Awards 2019

Médaille d’argent – Concours Internationale de Lyon 2019

Médaille d’or – International Brewing Awards 2019

Bière championne du monde aux World Beer Awards 2018 (cat. Black IPA)

Prix du pays vainqueur – World Beer Awards 2018 (cat. Black IPA) 

Prix du pays vainqueur – World Beer Awards 2017 (cat. Black IPA)

Médaille de bronze – International Beer Challenge 2018

Médaille d’or – Mondial de la bière 2017, Paris

Médaille d’or – Concours International de Lyon 2016

Médaille d’or pour la France – World Beer Awards 2016 (cat. Black IPA)

Médaille de bronze – International Beer Challenge 2016 (cat. Black IPA)

Bière championne du monde aux World Beer Awards 2015 (cat. Black IPA)

Meilleure Black IPA en Europe – World Beer Awards 2015

Médaille d’or – Brussels Beer Challenge 2014 (cat. Black IPA)

Ginger Twist (Amber Ale / 4.2%)

Une bière blonde infusée au gingembre. En combinant le plaisant arôme floral du houblon doux Bobek avec des racines de gingembre fraîches, du citron et du citron vert.

Une bière originale et qui plaît parce qu’il existe très peu de références sur le marché de bières brassées avec du gingembre frais

Médaille d’argent pour la France – World Beer Awards 2019

Médaille de bronze – International Beer Challenge 2019

Médaille de bronze – International Beer Challenge 2018

Prix du pays vainqueur dans la catégorie des Herb & Spice beers  – World Beer Awards 2017

Médaille de bronze – International Beer Challenge 2017

Médaille de bronze la catégorie Fruit & Spice Beer – Barcelona Beer Challenge 2016

Médaille d’argent pour la France – World Beer Awards 2016

Médaille d’or Concours International de Lyon 2016

Médaille d’or en France dans la catégorie des bières aromatisées – World Beer Awards 2015

WHAM (AMERICAN PALE ALE / 4.5%)

La dernière dans notre série limitée des Superhéros, figurant un houblon américain « héroïque » et puissant. Wham Pale Ale est extra-rafraîchissante avec une explosion de sucré, épicé et de plein de bonnes choses. Une amertume douce est provoquée par un arôme floral et fuité grâce au houblonnage à froid de la Cascade.

Médaille d’argent – International Beer Challenge 2019

Médaille d’or pour la France – World Beer Awards 2017

Médaille de bronze – International Beer Challenge 2017

Médaille d’argent pour la France – World Beer Awards 2016

Médaille de bronze – Dublin Craft Beer Cup 2015

APRICOT WHEAT (WHEAT BEER / 4.9%)

Issue de la Fruit Beer Series. Gourmande comme une tarte, notre bière blanche à l’abricot allie un coeur fruité avec des notes de céréales et de levain.

Médaille d’or – International Beer Challenge 2019

Médaille de bronze pour la France – World Beer Awards 2019

Médaille d’argent pour la France – World Beer Awards 2018

La Fruit Beer Series a été récompensée avec une médaille d’or pour le design de la gamme créé par l’agence HoultonSmets à L’International Beer Challenge 2018.

HOSPTER (DRY-HOPPED PALE ALE */ 3.8%) 

Une Pale Ale houblonnée à froid, fraîche et légère, avec peu d’amertume et débordante de saveurs tropicales fruitées. Ci-devant vous une parfaite bière d’été, une bière hybride, qui bouscule les étiquettes : Hopster a la magnifique robe d’une Pale Ale, l’arôme et le caractère d’une IPA (mais pas l’amertume), tout en ayant la très faible teneur en alcool d’une blonde. Aromatique, au nez de fruits tropicaux, peu amère et suffisamment légère pour que chacun puisse l’apprécier à tout moment de la journée.

Médaille d’or pour la France – World Beer Awards 2019

Médaille d’or – International Beer Challenge 2018

Médaille de bronze – International Beer Challenge 2017

PEARL (PALE ALE / 4,1%)

Il s’agit d’une Pale Ale à la fois complexe (utilisation de 3 houblons), équilibrée et florale. La Pearl Pale Ale s’appuie sur les arômes floraux et agrumes du houblon américain Cascade, équilibrés par la douce amertume et la fraîcheur vivifiante du houblon allemand Pearl (dont elle tire le nom) et un doux mélange de malts caramel légèrement grillés.

Médaille d’or pour la France – World Beer Awards 2019

Médaille d’argent – Concours International de Lyon 2019

Médaille de bronze – International Beer Challenge 2019

Médaille d’argent au Concours International de Lyon 2017

Médaille de bronze au Concours Général Agricole 2015 (catégorie des bières ambrées)

Bière sélectionnée dans Le Guide Hachette des Bières 2016 d’Elisabeth Pierre

Médaille d’argent pour la France – World Beer Awards 2017

La brasserie artisanale FrogBeer lance « La Série de nos brasseurs » (The Frog Brewers’ Project), une série de 6 bières bouteille entièrement créées et brassées par ses collaborateurs-brasseurs. Ces derniers ont conçu la recette, brassé, embouteillé la bière et même créé le design des étiquettes de leur création désormais en vente dans les linéaires. Cette série reflète leur intérêt, leur créativité, leur volonté d’apprendre et met en valeur leurs capacités techniques. Une belle initiative de la part de FrogBeer qui joue à la fois la carte de la co-création, du collectif et de l’épanouissement personnel de chacun de ses brasseurs.

L’origine de la série :

La bière artisanale fait partie de l’ADN des bars, restaurants et micro-brasseries FrogPubs. Depuis 1993, l’enseigne de restauration sert en effet ses propres bières produites artisanalement, toutes fraîchement brassées et directement tirées des cuves.

Pour apporter une qualité de service irréprochable dans chacun des 13 pubs de l’enseigne situés à Paris, Toulouse et Bordeaux, chaque nouveau collaborateur qui intègre l’entreprise (quel que soit son poste) suit une journée de formation en compagnie des brasseurs de la maison, afin de découvrir le processus de fabrication des bières.

Les collaborateurs qui souhaitent encore plus s’impliquer dans l’activité de brassage peuvent également suivre une formation longue pour devenir brasseurs, et ce parallèlement à leur activité. C’est ainsi que pubs managers, responsables de service, cuisinier, membres du personnel en salle ou derrière le bar ou bien encore cadres marketing sont également brasseurs.

40 collaborateurs sont ainsi également brasseurs. La moitié sont des femmes.

La Frog Brewers’ Project :

Cette année, 6 nouvelles bières proposées à la vente ont donc entièrement été créées et brassées par les collaborateurs-brasseurs de FrogPubs, suite à un concours de recettes interne (la Battle of the Brewers, la battle de nos brasseurs), à laquelle ont participé ces 40 collaborateurs-brasseurs. Ces derniers ont également eu carte blanche pour créer les visuels des étiquettes de leurs bières.

C’est la deuxième fois que nous organisons ce concours. Pour cette seconde édition, 13 équipes se sont constituées et nous avons sélectionné 5 bières parmi les 13 créées. Blonde au pamplemousse, stout à la banane, au caramel, sour beer à la mangue, saison au combava et au basilic, ces 5 nouvelles bières très créatives constituent ainsi la « Série de nos brasseurs » (The Frog Brewers’ Project).

Nous avons d’abord sorti ces 5 bières à la pression dans nos pubs en juin 2019 (cela a permis de les « tester » auprès des consommateurs) et elles sortent désormais en grande distribution. Pour la sortie de cette série, nous avons aussi décidé de rééditer la White Light, une bière qui avait remporté le concours il y a 2 ans.

Cette « Série de nos brasseurs » reflète l’intérêt de nos collaborateurs pour un élément de différenciation essentiel de l’offre de FrogPubs : un large choix de bières artisanales.

1-Pomelo Blonde (Dry-Hopped Blonde with Grapefruit)

Créée et brassée par Kate Hyde (ex-brasseuse dans de nombreux FrogPubs parisiens), Jenni Loret (The Frog & Rosbif, Toulouse), Grace Peter (Frog Revolution)

Eugénie Mai-Thé, brasseuse en chef : « C’est une parfaite bière Frog ! Une bière 100% authentique, avec un réel travail sur le pamplemousse, sur le zeste, le jus. Une bière facile à boire, avec un petit côté geek acide que nous adorons ! ».

2-Tropical Funk (Mango Sour)

Créée et brassée par : Yacine Touati (The Frog at Bercy Village) & Nico Vieira (Frog XVI)

Eugénie Mai-Thé : « La Tropical Funk est « so Frog » : drinkable, fashionable, désaltérante avec ses notes de fruits tropicaux ! »

3-Banane Paname (Banana Milkshake Stout)

Créée et brassée par : Quentin Auger (FrogBeer Pierrefitte) & Niall Taylor (The Frog & Rosbif)

Eugénie Mai-Thé : « On a choisi cette bière, car, comme la Pepper Saison ou la Red Chili IPA que nous venons de sortir, tout est dans la nuance. Le goût de banane est là avec l’arôme de banane séchée, mais en même temps c’est une bière qui est complexe, subtile ».

4-Saazilic (Kafiir Lime Leaf Saison)

Créée et brassée par : Stéphane Turpin (Frog Hop House), Simon Lebon (FrogBeer Pierrefitte) & Ricardo Santos (The Frog at Bercy Village)

Eugénie Mai-Thé : « On a adoré cette bière qui va pouvoir aller avec nos plats super épicés ! Il y a eu un vrai travail sur les arômes et sur le basilic. Une recette qui a un vrai potentiel ».

5-Imperial Panther (Imperial Caramel Coffee Stout)

Créée et brassée par : Guillaume Beuriot (FrogBeer Pierrefitte), Cristi Pasca (Frog Revolution) & Thierry Birota Moncet (The Frog & British Library)

Eugénie Mai-Thé : « Une bière terribly geek ! On a trouvé cette bière très intéressante au niveau de l’intention et de ce que cela peut nous apprendre chez FrogBeer en tant que brasseurs : comment faire un Caramel Stout sans caramel, comment choisir le café qui va bien, etc. ».

6-White Light (White IPA)

Créée et brassée par : Laura Newell (The Frog & Rosbif, Paris), Andy Allen (The Frog & Rosbif, Bordeaux) et Tuuli Ruuskanen (The Frog at Bercy Village)

Rafraîchissante, fruitée et très houblonnée, WHITE LIGHT propose une fusion insolite de deux styles de bière : bière blanche et IPA. Une bière à la robe légèrement dorée, à la texture crémeuse, au nez fruité (citron, fruits tropicaux), pétillante et équilibrée en bouche.

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Pour rappel, FrogBeer a fêté à l’automne 2018 ses 25 ans de brassage craft en France et a déménagé son unité de production externe dans un nouvel espace de 1000 m2 situés à Pierrefitte (93).

Les bières FrogBeer sont disponibles sur l’ensemble du territoire. Selon les références elles sont en vente en GMS (Monoprix, Auchan, Simply, Leclerc, Super U, Express U, Truffaut, Jardiland, etc.) en ligne sur Planète Drinks, dans un réseau de distribution ciblé (cavistes, CHR, etc.) et dans le réseau FrogPubs (13 points de vente à Paris, Toulouse et Bordeaux et en ligne en click & collect sur www.frogpubs.com).

FrogBeer en quelques chiffres : 26 ans d’existence – 40 brasseurs – 38 recettes – 63 médailles – 10 000 HL de production

Retrouvez ici une présentation de FrogBeer

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THAWACK! et CHERRY PORTER à nouveau sacrées meilleures bières françaises

15 de plus ! C’est le nombre de médailles que FrogBeer a ramené des éditions 2019 de l’International Beer Challenge et des World Beer Awards dont les résultats viennent d’être communiqués. Parmi les principaux honneurs de la brasserie :

-Sa série de bières aux fruits a créé l’événement : pour la deuxième année consécutive, CHERRY PORTER est couronnée meilleure bière française dans la catégorie des Flavoured Stout / Porter aux WBA, tandis qu’APRICOT WHEAT, RASPBERRY SAISON et RHUBARB WHITE sont récompensées sur les deux concours.

-Belle performance également pour ses Pale Ale : PEARL brille sur les deux concours et décroche, tout comme HOPSTER, l’or aux World Beer Awards.

-Quant aux déjà multi-médaillées GINGER TWIST et THAWACK!, elles confirment leur rang d’icônes en se faisant elles aussi remarquer sur les deux concours, THAWACK! arrachant, par ailleurs et pour la troisième année consécutive, le titre de meilleure Black IPA française aux WBA.

Une excellente récolte estivale qui confirme la première place de FrogBeer parmi les acteurs du « craft » hexagonal en termes de qualité et de diversité, et qui porte à 63 le nombre de médailles fièrement acquises depuis 2014 par la brasserie.

8 médailles aux World Beer Awards

FrogBeer s’est fait mousser sur le cru 2019 des World Beer Awards en affichant 3 titres de plus qu’en 2018 à son palmarès.

Elle confirme tout d’abord ses titres de meilleures bières françaises pour la Black IPA THAWACK! et pour CHERRY PORTER, une bière brune luxuriante aux arômes chocolat et au finish subtile amené par la cerise.

Les 3 autres créations de la Fruit Beer Series se voient également récompensées en trustant 3 médailles dans la catégorie Fruit & Vegetable du concours : l’or pour RHUBARB WHITE, l’argent pour RASPBERRY SAISON et le bronze pour APRICOT WHEAT, sa bière blanche à l’abricot, déjà primée en 2018.

FrogBeer remporte également l’or pour deux de ses Pale Ale dans des catégories très disputées : sa Pale Ale houblonnée à froid HOPSTER obtient sa première médaille sur ce concours dans la catégorie des Session IPA et sa PEARL, comme en 2017, dans celle des English Pale Ale.

Enfin, GINGER TWIST, une incontournable de la brasserie infusée avec des racines de gingembre frais, du citron et du citron vert conquiert sa 4^ème médaille (argent) sur le concours après avoir été décorée en 2015, 2016 et 2017.

THAWACK! (Black IPA / 5.5%) : meilleure bière française (Black IPA)

CHERRY PORTER (Porter / 5.4%) : meilleure bière française (Flavoured Stout / Porter)

RHUBARB WHITE (Blanche / 4.4%) : médaille d’or pour la France (Fruit & Vegetable)

HOPSTER (Dry-Hopped Pale Ale / 3.8%) : médaille d’or pour la France (Session IPA)

PEARL (Pale Ale / 4.1%) : médaille d’or pour la France (English Pale Ale)

RASPBERRY SAISON (Saison / 4.4%) : médaille d’argent pour la France (Fruit & Vegetable)

GINGER TWIST (Amber Ale / 4.2%) : médaille d’argent pour la France (Herb & Spice)

APRICOT WHEAT (Wheat Beer / 4.9%) : médaille de bronze pour la France (Fruit & Vegetable)

Tous les résultats peuvent être consultés ici

Les visuels des bières primées peuvent être téléchargés ici

7 médailles à l’International Beer Challenge

APRICOT WHEAT remporte l’or pour la France après s’être parée de bronze sur le même concours en 2017.

Deux autres bières de la Fruit Beer Series se distinguent également : la saison à la framboise RASPBERRY SAISON et la bière blanche au froment acidulée à la rhubarbe RHUBARB WHITE décrochent l’argent (et par là-même une deuxième médaille estivale chacune).

A leurs côtés et toujours auréolées d’argent, la multi-médaillée Black IPA THAWACK!, déjà couronnée (de bronze) en 2016 et 2018 et WHAM! qui progresse d’une marche sur le podium : elle avait en effet gagné le bronze sur l’édition 2017 du concours.

Enfin, GINGER TWIST confirme le bronze pour la 3^ème année consécutive et PEARL obtient sa première médaille (bronze) sur ce concours.

APRICOT WHEAT (Wheat Beer / 4.9%) : médaille d’or

RASPBERRY SAISON (Saison / 4.4%) : médaille d’argent

RHUBARB WHITE (Blanche / 4.4%) : médaille d’argent

THAWACK! (Black IPA / 5.5%) : médaille d’argent

WHAM! (American Pale Ale / 4.5%) : médaille d’argent

GINGER TWIST (Amber Ale / 4.2%) : médaille de bronze

PEARL (Pale Ale / 4.1%) : médaille de bronze

Tous les résultats peuvent être consultés ici

Les visuels des bières primées peuvent être téléchargés ici

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Parmi les pionnières des micro-brasseries en France, FrogBeer est devenue une marque de référence pour les « craft beer geeks ». Présent depuis 26 ans à Paris et en province, nous sommes fiers du petit rôle que nous avons joué dans le renouveau du marché de la bière française, qui s’inscrit dans le mouvement vers des produits originaux, issus d’un savoir-faire particulier, avec une provenance individuelle et « home-made ».

Notre bière FrogBeer est brassée dans six de nos treize FrogPubs de Paris, Toulouse et Bordeaux, ainsi que dans notre unité de production située à Pierrefitte-sur-Seine.

Les bières FrogBeer sont disponibles sur l’ensemble du territoire. Selon les références elles sont en vente en GMS (Monoprix, Auchan, Simply, Leclerc, Super U, Express U, Truffaut, Jardiland, etc.) en ligne sur Planète Drinks, dans un réseau de distribution ciblé (cavistes, CHR, etc.) et dans le réseau FrogPubs (13 points de vente à Paris, Toulouse et Bordeaux et en ligne en click & collect sur www.frogpubs.com).

FrogBeer en quelques chiffres : 26 ans d’existence – 40 brasseurs – 38 recettes – 63 médailles – 10 000 HL de production

Retrouvez ici une présentation de FrogBeer

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Photos (@crédit : FrogBeer) :

-Une partie de l’équipe lors des journées portes ouvertes de l’unité FrogBeer de Pierrefitte-sur-Seine le 22 juin 2019 (de gauche à droite) : Simon Lebon (brasseur), Tristan Simoes (responsable distribution), Szabi (responsable de production), Quentin Auger (brasseur), Bruno Brown (chef cuisinier de FrogPubs) Guillaume Beuriot (brasseur), Eugénie Mai-Thé (brasseuse en chef)

-Les bières primées sur l’édition 2019 des World Beer Awards et International Beer Challenge

Venez visiter d’authentiques brasseries artisanales guidés par des brasseurs et brasseuses passionnés.

Découvrez l’art du brassage, le matériel brut, les matières premières, etc. Goûtez la bière !

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Vous rêvez de connaître les coulisses d’une brasserie artisanale ? Echanger avec les hommes et les femmes qui se cachent derrière ce breuvage houblonné et en savoir un peu plus sur leur savoir-faire et la passion qui les anime ? Les 21, 22 et 23 juin, à l’occasion de la Moisson des Brasseurs, Frog ouvre les portes de ses brasseries situées à Paris 16ème (Frog XVI), Bordeaux (The Frog & Rosbif Bordeaux) et, pour la première fois, à Pierrefitte en Seine Saint-Denis (FrogBeer). Les événements sont ouverts à tous en entrée libre : grands et petits, néophytes ou amateurs, venez nombreux !

SAMEDI 22 JUIN – FROGBEER – PIERREFITTE (SEINE SAINT-DENIS) – DE 10h30 À 16h00

Frog ouvrira pour la première fois au public les portes de son unité de production située à Pierrefitte en Seine Saint-Denis. La brasserie a investi ce nouvel espace de 1000m2 à l’automne 2018. C’est dans cette unité de production externe aux pubs qu’est brassée (en partie) la bière pour les FrogPubs, les FrogBurger, la distribution et les bars à travers toute la France. C’est aussi sur ce site de Pierrefitte qu’Eugénie Mai-Thé, brasseuse en chef (photo du centre), et son équipe produisent notamment la multi-médaillée bière THAWACK! (13 récompenses au total) par deux fois sacrée meilleure bière du monde (en 2015 et 2018).

La visite guidée permettra d’assister à la préparation du moût, à la préparation des houblons, au transfert vers les cuves de fermentation, à l’embouteillage, etc.

Un corner « tasting / bar » permettra de goûter aux bières et de se rafraîchir (une petite restauration est prévue) tandis que la boutique proposera une large sélection de bières FrogBeer à acheter et emporter chez soi !

FrogBeer : Parc d’activités Spirit Séverine, 5 rue Séverine, 93380 Pierrefitte, Entrée libre

Bus 256 (arrêt Suzanne Valadon), 268 et 361 (arrêt Mairie de Pierrefitte) et T5 (arrêt Suzanne Valadon)

ET AUSSI…

Vendredi 21 juin – The Frog & Rosbif – Bordeaux – De 19h00 à 20h30

Situé dans une ancienne prison pour femmes construite au 16^ème siècle, The Frog & Rosbif Bordeaux, fût en 2000 le premier pub à brasser sa propre bière dans la capitale du vin. Visite guidée et tasting sont au programme.

The Frog & Rosbif Bordeaux : 23 rue Ausone, 33000 Bordeaux, 05 56 48 55 85, Entrée libre sur inscription ici

Dimanche 23 juin – Frog XVI – paris – De 15h00 à 18h00

Situé dans le 16ème arrondissement, un des quartiers les plus cosmopolites de la capitale, aussi apprécié des touristes que des Parisiens, Frog XVI proposera une visite guidée de sa microbrasserie ainsi qu’un tasting dans son bar-restaurant étendu sur deux étages. L’endroit idéal pour finir cette Moisson des Brasseurs en beauté !

Frog XVI : 110 bis avenue Kléber, 75016 Paris, 01 47 27 88 88, Entrée libre

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NOUVELLES BIERES FROGBEER … Dès le 7 juin, FrogBeer lance The Frog Brewers’Project (La Série de nos brasseurs) : 5 bières entièrement créées et brassées par les brasseurs Frog. Venez les goûter à la pression dans l’ensemble des FrogPubs. Plus d’informations ici

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Parmi les pionnières des micro-brasseries en France, FrogBeer est devenue une marque de référence pour les « craft beer geeks ». Présent depuis 25 ans à Paris et en province, nous sommes fiers du petit rôle que nous avons joué dans le renouveau du marché de la bière française, qui s’inscrit dans le mouvement vers des produits originaux, issus d’un savoir-faire particulier, avec une provenance individuelle et « home-made ».

L’aventure de FrogBeer remonte au début des années 90 quand le Britannique Paul Chantler a ouvert à l’âge de 27 ans sa première micro-brasserie au cœur de Paris (le brewpub « The Frog & Rosbif », rue Saint-Denis). A l’époque Paul brassait des « Ales » dans la plus pure tradition anglaise avec des malts, des houblons, et des levures importés d’Angleterre. Aujourd’hui, Paul dirige une équipe de 40 brasseurs et brasseuses et dont la vaste majorité ont été formés en interne. Nos brasseurs travaillent dans sept micro-brasseries situées à Paris (The Frog & Rosbif, Frog XVI, The Frog & British Library, The Frog at Bercy Village), Pierrefitte (FrogBeer), Toulouse (The Frog & Rosbif Toulouse) et Bordeaux (The Frog & Rosbif Bordeaux) dans lesquelles ils produisent un total de 10.000HL d’une presque quarantaine de nos recettes originales. 

Les bières FrogBeer sont disponibles sur l’ensemble du territoire. Selon les références elles sont en vente en GMS (Monoprix, Auchan, Simply, Leclerc, Super U, Express U, Truffaut, Jardiland, etc.) en ligne sur Planète Drinks, dans un réseau de distribution ciblé (cavistes, CHR, etc.) et dans le réseau FrogPubs (13 points de vente à Paris, Toulouse et Bordeaux et en ligne en click & collect sur www.frogpubs.com).

FrogBeer en quelques chiffres : 25 ans d’existence – 40 brasseurs – 38 recettes – 46 médailles – 10 000 HL de production

Retrouvez ici une présentation de FrogBeer

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Contact presse : Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

Les International Brewing Awards sont réputés pour leur sélectivité, l’excellence du profil des juges et l’exigence du processus de sélection. Plus ancien concours brassicole international (il a été créé en 1888), ils récompensent en effet les bières dans seulement 9 styles (essentiellement des Ales, Lagers et bières de spécialité) et 34 catégories (selon le degré d’alcool). Par ailleurs, les juges sont tous des professionnels aguerris du secteur brassicole (Chefs brasseurs, Directeurs de production, Directeurs qualité, etc.). Quant au règlement, il impose que les panels de juges changent à chaque étape du processus de sélection et que le choix des bières se fasse par consensus entre les juges (et non par un système de notation). Enfin, le vote final pour le titre suprême se fait à l’unanimité de l’ensemble des juges.

C’est la 12ème médaille pour THAWACK!, déjà sacrée double championne du monde dans la catégorie des Black IPA’s aux World Beer Awards (2015 et 2018) et également primée à l’International Beer Challenge, au Brussels Beer Challenge ou encore au Concours International de Lyon.

Profonde, riche et complexe, THAWACK! est une black IPA truculente dans le verre. Construite autour du houblon Columbus elle est à la fois amère et aromatique et offre des notes épicées, aigres, rafraîchissantes avec des soupçons de café et de chocolat. Une recette qui fait mouche auprès des consommateurs et dont le succès a valu à cette création de rejoindre la gamme permanente des bières proposées à la vente (en fûts et en bouteilles) par la brasserie.

Cette nouvelle récompense porte à 46 le nombre de médailles remportées ces 4 dernières années par FrogBeer (sur 14 références).

Un beau palmarès pour la brasserie qui a fêté ses 25 ans de brassage craft en France et qui a déménagé ses cuves à l’automne 2018 dans un nouvel espace de 1000 m2 situés à Pierrefitte (93).

Pour rappel, les bières FrogBeer sont disponibles sur l’ensemble du territoire. Selon les références elles sont en vente dans les Monoprix, en ligne sur Planète Drinks, dans un réseau de distribution ciblé (cavistes, CHR, etc.) et dans le réseau FrogPubs (13 points de vente à Paris, Toulouse et Bordeaux et en ligne en click & collect sur www.frogpubs.com).

FrogBeer en quelques chiffres : 25 ans d’existence – 35 brasseurs – 38 recettes – 46 médailles – 10 000 HL de production

Les résultats complets des International Brewing Awards ici

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Retrouvez ici une présentation de FrogBeer

Photo 1 – De gauche à droite : Simon Lebon (brasseur et co-créateur de la bière Saazilic de The Frog Brewers’ Project) – James Clink (brasseur) – Quentin Auger (brasseur, responsable du laboratory project de Pierrefitte et co-créateur de la bière Banane Paname de The Frog Brewers’ Project) – Szabolcs Banyai (production & brewery manager)

Photos 2 & 3 – THAWACK!

Photo 4 – La gamme permanente de FrogBeer

Authenticité, créativité et technicité au cœur de la Battle of the Brewers

En mai dernier, FrogBeer lançait la seconde édition de son concours de brasseurs. Son objectif ? Trouver, parmi les créations de ses brasseurs, la prochaine bière FrogBeer. 13 équipes se constituèrent. Chaque équipe mit au point sa recette puis brassa sa bière sur une journée à La Montreuilloise. Après la période nécessaire à la maturation des bières, arriva le moment du verdict. Les bières ont été jugées à la fois sur des critères de qualité, de goût et de potentiel.

Paul Chantler, Président de FrogPubs : « Le brief, et tout le challenge du concours, était de produire une bière qui soit à la fois bonne, qui ait du potentiel et qui apporte quelque chose de nouveau : à nous en tant que brasseurs, à notre gamme qui existe déjà et à la communauté bière de manière générale. Derrière chaque bière que nous brassons chez FrogBeer, il y a une raison pour laquelle nous pensons devoir la brasser. Etre une « bonne » bière ne suffit pas, il faut qu’elle soit intéressante, qu’elle développe quelque chose de nouveau, qu’elle nous apprenne quelque chose. Quel est le message ? Qu’est-ce qui renforce notre authenticité et notre technicité en tant que brasseur ? Qu’est-ce qui va nous apporter un vrai savoir-faire ? Ce sont ces critères qui ont guidé nos choix ».

Les 5 lauréates de la Battle of the Brewers

Exceptionnellement, 5 recettes ont été distinguées sur cette édition. Celle-ci seront re-travaillées par les brasseurs avant d’être proposées à la pression et en édition limitée dans les FrogPubs l’année prochaine.

1-Pomelo Blonde (Dry-Hopped Blonde with Grapefruit)

Brassée par Kate Hyde (brasseuse dans de nombreux FrogPubs parisiens), Jenni Loret (The Frog & Rosbif, Toulouse), Grace Peter (Frog Revolution)

C’est la grande gagnante du concours, elle remporte également le second prix de la plus jolie étiquette décerné par HoultonSmets, l’agence de design de FrogBeer.

Eugénie Mai-Thé, brasseuse en chef : « C’est une parfaite bière Frog ! Une bière 100% authentique, avec un réel travail sur le pamplemousse, sur le zeste, le jus. Une bière facile à boire, avec un petit côté geek acide que nous adorons ! ».

2-Tropical Funk (Mango Sour)

Brassée par : Yacine Touati (The Frog at Bercy Village) & Nico Vieira (Frog XVI)

Eugénie Mai-Thé : « La Tropical Funk est « so Frog » : drinkable, fashionable, désaltérante avec ses notes de fruits tropicaux ! »

3-Banane Paname (Banana Milkshake Stout)

Brassée par : Quentin Auger (FrogBeer Saint-Denis) & Niall Taylor (The Frog & Rosbif)

Eugénie Mai-Thé : « On a choisi cette bière, car, comme la Pepper Saison ou la Red Chili IPA que nous venons de sortir, tout est dans la nuance. Le goût de banane est là avec l’arôme de banane séchée, mais en même temps c’est une bière qui est complexe, subtile ».

4-Saazilic (Kafiir Lime Leaf Saison)

Brassée par : Stéphane Turpin (Frog Hop House), Simon Lebon (FrogBeer Saint-Denis) & Ricardo Santos (The Frog at Bercy Village)

Eugénie Mai-Thé : « On a adoré cette bière qui va pouvoir aller avec nos plats super épicés ! Il y a eu un vrai travail sur les arômes et sur le basilic. Une recette qui a un vrai potentiel ».

5-Imperial Panther (Imperial Caramel Coffee Stout)

Brassée par : Guillaume Beuriot (FrogBeer Saint-Denis), Cristi Pasca (Frog Revolution) & Thierry Birota Moncet (The Frog & British Library)

Eugénie Mai-Thé : « Une bière terribly geek ! On a trouvé cette bière très intéressante au niveau de l’intention et de ce que cela peut nous apprendre chez FrogBeer en tant que brasseurs : comment faire un Caramel Stout sans caramel, comment choisir le café qui va bien, etc. ».

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Paul Chantler : « Nous avons tout d’abord été impressionnés par la qualité des bières proposées sur cette seconde édition de notre Battle. La créativité des bières est également remarquable, certains brasseurs sont allés très loin du point de vue de la technicité et n’ont pas hésité à sortir de leur zone de confort pour produire des bières vraiment intéressantes. Nous sommes très heureux de l’enthousiasme démontré par chacun de nos brasseurs, de l’élaboration de la recette à la soirée de dégustation ».

Eugénie Mai-Thé : « Chacune des recettes sélectionnées a un vrai potentiel, une réelle intention, une vision. Nous allons les retravailler avec leurs brasseurs pour voir comment on peut renforcer leur raison d’être, leur donner encore plus de complexité, de corps ou de subtilité ».

Retrouvez l’intégralité des discours de délibération ici (Merci à Julie Mirasola pour la vidéo)

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A propos de FrogPubs et de FrogBeer, pionniers de la bière artisanale : Vingt-cinq ans après l’ouverture du premier brewpub, The Frog & Rosbif, rue Saint-Denis à Paris en octobre 1993, les bars, restaurants et brasseries FrogPubs et FrogBeer brassent annuellement plus de 2 millions de pintes de bière disponibles dans les 13 points de vente FrogPubs et FrogBurger (à Paris, Toulouse et Bordeaux), et partout en France près de chez vous grâce à nos distributeurs-partenaires. www.frogpubs.com

Après une récolte d’orge et de houblon dans le bois de Vincennes à l’été 2017, la brasserie éphémère de Paris située au Chai de Bercy vient d’ouvrir ses portes. Cet événement, organisé en partenariat par Brasseurs de France avec la Mairie de Paris et de nombreux brasseurs parisiens, adhérents et non adhérents de l’association, s’est fixé pour objectif de produire trois « Bières de Paris » selon trois recettes originales. L’occasion, jusqu’au 26 novembre, de mettre en avant le savoir-faire des brasseurs parisiens en utilisant des matières premières entièrement récoltées à Paris, de communiquer auprès du grand public sur la fabrication de la bière et sur le dynamisme d’un secteur en pleine ébullition !

Eugénie Mai-Thé et Bruno Allainmat, brasseurs en chef de FrogBeer, ont souhaité, comme d’autres brasseurs parisiens, s’impliquer de manière bénévole dans la production de cette bière 100% made in Paris. Ils nous racontent leur expérience !

« Tout d’abord, du point de vue des recettes, nous souhaitions vraiment que cette « Bière de Paris » ait de la typicité pour qu’elle puisse représenter la richesse du savoir-faire brassicole parisien. Nous nous sommes donc rapprochés de Brasseurs de France et leurs avons proposé de contribuer à l’élaboration de la recette pour lui donner du caractère et pour la rendre encore plus intéressante d’un point de vue gustatif.

Nous avons proposé au brasseur en charge de la production sur le site, Pierre Brabant, que soient réalisées trois recettes différentes, et non pas 3 brassins de la même bière comme prévu initialement, ce qui aurait été très contraignant du point de vue approvisionnement de matières premières. Bien entendu ces 3 recettes de bières font toutes intervenir des houblons issus de cultures exclusivement parisiennes.

Concernant le malt, à partir de l’orge de Vincennes malté, nous avons produit deux malts spéciaux : un malt biscuit et un malt torréfié. L’intérêt de ces malts est qu’ils vont permettre d’apporter un peu de complexité aux bières ; ils vont leur apporter de la couleur, du corps, relever leurs arômes et, bien entendu, cela laisse plus de marge pour jouer sur la diversité des recettes.

Enfin, outre le support technique que nous avons pu porter aux équipes pour le démarrage de l’outil au Chai de Bercy, nous serons ravis participer aux différentes étapes de production de ces de ces « Bières de Paris » pendant toute la durée de l’événement, aux côtés de nos collègues brasseurs parisiens !

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Pour rappel, grâce à l’installation d’un matériel de brasserie éphémère dans le site du Chai de Bercy, la « Bière de Paris », sera produite tout au long du mois de novembre. Un parcours de découverte a également été conçu par Brasseurs de France pour le grand public, avec des explications, des animations, ainsi qu’un rappel de la longue histoire de la brasserie parisienne de Lutèce à nos jours, de la cervoise des Gaulois à la grande diversité des bières parisiennes actuelles, produites par plus de 20 brasseurs parisiens.

La brasserie FrogBeer est née à Paris, en octobre 1993 avec l’ouverture du brewpub The Frog & Rosbif de la rue Saint-Denis. Depuis, elle brasse sur 7 lieux à Paris, Saint-Denis, Toulouse et Bordeaux… et notamment à quelques mètres du Chai de Bercy, à  The Frog & Bercy Village, 25 cour Saint-Emilion, Paris 12.

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Informations pratiques

Brasserie éphémère

Ouvert jusqu’au 26 novembre

Du jeudi au dimanche

De 10h à 17h – Entrée libre

Chais du Parc de Bercy

41 rue Paul Belmondo

75012 Paris

Métro : Bercy ou Cour St Emilion (l. 6 et 14)

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A propos de FrogPubs et de FrogBeer, pionniers de la bière artisanale : Vingt-quatre ans après l’ouverture du premier brewpub, The Frog & Rosbif, rue Saint-Denis à Paris en octobre 1993, les bars, restaurants et brasseries FrogPubs et FrogBeer brassent annuellement plus de 2 millions de pintes de bière disponibles dans les 13 points de vente FrogPubs et FrogBurger (à Paris, Toulouse et Bordeaux), et partout en France près de chez vous grâce à nos distributeurs-partenaires. www.frogpubs.com

Contact presse : Clara Moreno –  clara(at)morenoconseil(point)com