Paris, le 21 novembre  – À l’approche des fêtes de fin d’année, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Île-de-France (CMA-IDF) dévoile son calendrier de l’Avent sur Instagram. Une occasion unique de découvrir la richesse de l’artisanat francilien tout en trouvant des idées de cadeaux de Noël locaux et créatifs.

Un Noël made in IDF avec le calendrier de l’Avent Instagram de la CMA-IDF

Du 1er au 24 décembre, les internautes pourront participer à ce grand jeu-concours qui met à l’honneur 24 artisans franciliens. Chaque jour, une nouvelle case du calendrier dévoilera un artisan et son lot à gagner et la diversité sera au rendez-vous parmi les produits gastronomiques (gourmandises, bières artisanales, etc.), prestations de services (ateliers créatifs, etc.), ou encore créations (bijoux, textile, petite décoration, petite maroquinerie, etc.)

Pour tenter leur chance, les participants doivent suivre quelques étapes simples sur Instagram :

●        S’abonner aux comptes des artisans, de la CMA-IDF et de la CMA de chaque département dont l’artisan dépend,

●        Aimer la publication du jour,

●        Inviter un ami en commentaire.

Un tirage au sort désignera les heureux gagnants qui pourront récupérer leur lot directement chez l’artisan.

Cette opération permet aux Franciliens de découvrir les talents qui font vivre l’artisanat local, et offre également une belle visibilité aux artisans participants grâce à une campagne de communication dédiée sur les réseaux sociaux.

De quoi aussi faire le plein de bonnes idées pour un Noël local, créatif et responsable !

Pour participer : Rendez-vous dès le 1er décembre sur le compte Instagram de la CMA Île-de-France (@cma_idf) et découvrez chaque jour un artisan différent à travers ce calendrier de l’Avent unique.

Retrouvez quelques artisans participant au calendrier de l’Avent et à votre shopping de Noël made in Île-de-France :
 

Girls and Roses (@girls_and_roses), Juliette DELSUPEXHE (@latelierdesziboux), Iokko (@iokko.fr), Ferreira Valerie (@casaval_fr), Luz de la Vela (@luzdevela_claudia), Blandine Desroches (@baracao_by_blandine), Patatrax (@patatrax_fr), Nemeto (@brasserienemeto), Maison Cosse (@boucheries.cosse), Legoff Jeremy (@savonnerie_bubblesforearth), Hatice Guéreau (@les_confitures_de_latelier), Maechouww (@maechouww), PO ! ARTISAN MAROQUINIER (@poartisanmaroquinier), Marc Chenue (@lalchimistesiropier), Jean-Noël Ragaigne (@laptitesoeur.brasserie), Marion Baillière (@marionbailliere), Lorcreation (@lorcreationparis).

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SUR LA CMA-IDF

La CMA Île-de-France représente les 300 664 entreprises artisanales franciliennes et dispose d’un ancrage territorial dans chacun des 8 départements : 26 antennes d’accueil et de services économiques et de formation dont 11 sites de CFA.

En Île-de-France, en 2023, l’artisanat représente :

●        300 664 entreprises artisanales

●        309 240 salariés

●        10% de l’économie francilienne soit 75 milliards d’euros de chiffres d’affaires annuel

●        15 400 apprentis

●        44 434 créateurs d’entreprise en 2021

●        29 000 entreprises accompagnées et formées par la CMA-IDF sur l’année 2022

La CMA Île-de-France met en œuvre des missions de conseil et d’accompagnement, couvrant toutes les étapes de la vie de l’entreprise artisanale.

1er centre de formation d’Île-de-France, elle joue un rôle déterminant en d’apprentissage et de développement des compétences pour tous les publics. L’offre de services de la CMA Île-de-France à destination des entreprises franciliennes c’est :

•L’entrepreneuriat : information, formation et accompagnement individuel avant, pendant et après la création de l’entreprise jusqu’à sa cession

•L’expertise et l’accompagnement : appui pour les chefs d’entreprises dans les domaines clés dans les activités de l’entreprise et de sa stratégie de développement (numérique, développement commercial, environnement hygiène-sécurité, RH…)

•La formation continue et l’apprentissage : pour tous les publics avec des formations métiers en alternance et des formations transverses de développement des compétences

•Les territoires : appui en matière d’aménagement et de développement économique.

https://www.cma-idf.fr/

Contacts presse :

MORENO CONSEIL :

Clara Moreno –  clara@morenoconseil.com

EVE

La tentation et la nature réunies dans une création unique. Ci-devant vous EVE, une saison à laquelle les brasseurs ont incorporé du jus et de la purée de pommes. En bouche, EVE présente des notes de fruit très présentes tout en offrant également une sensation de notes sèches, caractéristique des saisons. Côté outfit, EVE arbore, là aussi comme les saisons, une robe dorée, pâle et légèrement trouble, comme peut l’être celle des meilleurs jus de pommes artisanaux. Au final, EVE se présente comme une craft très équilibrée, douce avec une pointe finale légèrement acidulée.

Informations techniques

Style : Fruit Saison

Alcool : 6,1% abv

Couleur : 9 EBC

Amertume : 17 IBU

ELDERFLOWER

Flowerpower. Parfumée à l’extrait de fleur de sureau, cette blanche a été travaillée avec patience, minutie et amour par les brasseurs de FrogBeer. Ces derniers ont attendu la récolte du printemps 2023 pour brasser ELDERFLOWER. Elle se révèle être une blanche légère et délicate avec, en même temps, de très légères notes d’orange, des notes rondes, subtilement acides et épicées caractéristiques des blanches. Une bière facile à boire pour s’émerveiller du miracle des arbres en fleur et de la nature qui bourgeonne à nouveau.

Informations techniques

Style : Wheat

Alcool : 4,2 % abv

Couleur : 10 EBC

Amertume : 11 IBU

LEMON BASILIC SOUR

« Cultivons notre jardin » disait Voltaire. Au sens propre, ou au sens figuré, vous aurez le loisir de réfléchir à la question, tranquillement installé sur une terrasse en vous délectant de cette LEMON BASILIC SOUR. Sur une note à l’acidité plus marquée, cette création est LA bière ultra rafraîchissante de votre printemps. Elle titille vos papilles grâce à son peps naturel parfumé aux zestes de citron et basilic frais qui ont été rajoutés en fin de fermentation. Une bière très légère qui étonnera par son effet éclatant en bouche et sa plaisante acidité.

Informations techniques

Style : Sour

Alcool : 4,9% abv

Couleur : 7 EBC

Amertume : 6 IBU

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Pour s’informer sur les bières disponibles dans chacun des pubs, semaine par semaine, rendez-vous sur www.frogpubs.com (sélectionnez votre pub et cliquez sur « Now on tap » !)

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FrogPubs et FrogBeer en quelques chiffres : 29 ans d’existence – 10 pubs à Paris, Toulouse et Bordeaux – 20 brasseurs – 63 recettes de bière artisanale – 89 médailles – 10 000 HL de production                       

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Contact presse :
Clara Moreno –  clara(at)morenoconseil(point)com
Léa Gonçalves – lea(at)morenoconseil(point)com

Paris / Pierrefitte-sur-Seine, avril 2023 – Il semble que l’hiver soit presque terminé, et que le printemps pointe le bout de son nez… lentement mais sûrement ! Alors pour leur prochaine création, les brasseurs de la brasserie artisanale francilienne FrogBeer ont pris un peu de soleil et l’ont injecté dans une Saison fruitée et juteuse. C’est MOHO et elle va tous nous donner le mojo !

La bière de votre combo « Lunettes de soleil – terrasse » !

Dans la tendance des bières très houblonnées, ci-devant vous la dernière-née de FrogBeer : MOHO est une hoppy Saison aux notes juteuses de fruits tropicaux issues de son houblonnage à chaud avec les houblons Azzacca et Mosaic et d’un dry hopping avec Idaho 7. Une création à laquelle les brasseurs de FrogBeer ont apporté une touche finale sèche et acidulée permise par la levure Saison, un style de bière qui permet une diversité infinie sur le terrain de jeu de la créativité et avec lequel ils n’ont jamais eu de cesse de s’amuser. La levure Saison ajoute de la complexité aux saveurs et arômes de fruits de cette Saison tropicale juteuse, résolument conçue dans un style estival et rafraîchissant. Une invitation à la détente et au plaisir tirant à 6,1% et à la jolie robe couleur paille caractéristique des Saisons. A découvrir actuellement en pression dans tous les FrogPubs de Paris, Toulouse et Bordeaux*. Attention, comme bon nombre des créations de FrogBeer, il s’agit d’un one-off… en édition limitée donc !

Informations techniques

Style : Modern Hoppy Saison

Alcool : 6,1% abv

Couleur : 8 EBC

Amertume : 21 IBU

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Spoiler alert

Les brasseurs de FrogBeer travaillent déjà sur de nouvelles créations : une Pineapple Chili Sour (6,4%), une Triple British IPA (10,5%), une Apple Saison (6,4%), et une DARK DE TRIOMPHE Barreld-Age (5%). On vous en parle très vite !

Et toujours…

La toute première Lager de FrogBeer, GERMAN PILSNER (4,7%) est toujours disponible*. Une Pilsner allemande traditionnelle, nette et croquante, avec des notes épicées, herbacées et florales provenant du houblon noble tchèque Saaz. La gorgée commence par une première couche de douceur maltée, évoluant rapidement vers une charmante saveur houblonnée, florale et herbacée, et se terminant par une finale amère désaltérante et très plaisante !

*Pour s’informer sur les bières disponibles dans chacun des pubs, semaine par semaine, rendez-vous sur www.frogpubs.com (sélectionnez votre pub et cliquez sur « Now on tap » !)

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FrogPubs et FrogBeer en quelques chiffres : 29 ans d’existence – 10 pubs à Paris, Toulouse et Bordeaux – 20 brasseurs – 59 recettes de bière artisanale – 89 médailles – 10 000 HL de production                          

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Léa Gonçalves – lea(at)morenoconseil(point)com

Une Single Malt and Single Hop pour The Frog and Princess

C’est au tour de The Frog & Princess, le pub du magnifique quartier de Saint-Germain-des-Prés, de se lancer avec une SMASH PRINCESS Session Pale Ale. Une pale ale, dorée, légère (4,7%) et facile à boire avec une touche pétillante de mandarine apportée par le houblon Mandarina Bavaria. Son amertume modérée donne à cette bière une touche rafraîchissante, idéale pour la saison printanière ! Déjà disponible dans vos pubs.

Une bière aux couleurs de la ville rose

The Frog & Rosbif Toulouse, qui fut la première micro-brasserie anglaise à s’ouvrir au centre de la “ville rose » lance sa BEETROOT GARDEN SAISON. Les brasseurs de FrogBeer ont attendu les premières récoltes de betterave de l’année pour proposer une bière de saison composée à partir d’ingrédients ultra-frais. Une création légère (3,8%) aux notes terreuses avec un profil herbacé, épicé et végétal. Elle sera disponible à partir du 17 juin dans l’ensemble des FrogPubs. 

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Et aussi…

Toujours plus de nouveautés dans vos pubs

En 2022, les brasseurs de FrogBeer font mousser leur créativité et proposent une belle sélection de bières qui raviront les papilles de tous. Voici les prochaines sorties (attention elles sont toujours en édition limitée).

L’IMPERIAL SAISON, une bière de saison forte (11,2%) et savoureuse avec une explosion de notes de banane, de clou de girofle et de poivre épicé ainsi que des notes de genièvre. Déjà disponible à The Frog & Underground, The Frog Revolution, The Frog & Princess et The Frog Hop House.

La RHUBARB’ALE, une Pale Ale de saison à 4,6%, brassée avec du pur jus de rhubarbe fraîchement récoltée, apportant un final acidulé, fruité et rafraîchissant agréable. Déjà disponible à The Frog & Underground, The Frog Revolution, The Frog & Princess et The Frog Hop House et courant juin dans l’ensemble des pubs.

La ZONKED’PORTER, une bière qui puise ses racines dans l’histoire et la tradition brassicole de Frog. On revisite nos classiques et on brasse un mashup de notre ZONK ! adorée x LONDON PORTER. Une bière porter brune, à 4,9%, au chocolat malté exquise amplifiée avec des notes fumées de hêtre et épicée avec des houblons britanniques traditionnels terreux et herbacés. Disponible uniquement à partir du 14 juin, à The Frog & Underground, The Frog Revolution, The Frog & Princess et The Frog Hop House.

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FrogBeer en quelques chiffres : 29 ans d’existence – 20 brasseurs – 53 recettes –  89 médailles – 10 000 HL de production

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Contact presse :

Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

Indrani Muller –  indrani(at)morenoconseil(point)com

Une bière, 15 houblons, de multiples combinaisons

En partant d’une base commune, malts, façon de brasser, degré d’alcool, niveau d’amertume, la série HOP JUICE propose de jouer sur le seul paramètre du houblon pour obtenir différentes variations d’une même recette. Dans chacun des brewpubs de FrogPubs (The Frog & Rosbif, The Frog at Bercy Village, The Frog & British Library, Frog XVI, The Frog & Rosbif Bordeaux, The Frog & Rosbif Toulouse), les brasseurs ont choisi parmi plus d’une quinzaine de houblons pour créer leur propre combinaison. Les brasseurs de FrogBeer à Pierrefitte-sur-Seine ont fait de même en créant une variation pour les pubs non brasseurs.

L’ensemble des brasseurs étant invités à réitérer l’exercice tous les 2 mois, d’ici la fin de l’année, ce sont 28 variations de HOP JUICE qui seront créées.

Des bières pour valoriser le houblon

La HOP JUICE Double dry-hopped hazy IPA est une bière à 5,4%, aux malts d’orge et de blé, de flocons d’avoine et de blé. C’est une bière trouble qui a la particularité d’être réalisée avec deux houblonnages à froid : un premier lors de la fermentation et un second post-fermentation, qui lui apporte son côté juteux, fruité du houblon, avec des notes de fruits à noyaux et fruits tropicaux. C’est lors de ces houblonnages que les brasseurs sont entrés en jeu en choisissant de mettre les mêmes houblons, de les mixer, ou d’en mettre des différents.

Les premières variations de HOP JUICE sont déjà disponibles, venez vite les découvrir dans vos FrogPubs !

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Et aussi….

De nouvelles bières de saison à retrouver prochainement dans vos pubs

En 2022, les brasseurs de FrogBeer font mousser leur créativité : en plus du projet HOP JUICE, ils proposent une belle sélection de nouveautés qui raviront les papilles de tous. Voici les prochaines sorties (attention elles sont toujours en édition limitée).

L’IMPERIAL SAISON, une bière de saison forte (11,2%) et savoureuse avec une explosion de notes de banane, de clou de girofle et de poivre épicé ainsi que des notes de genévrier. Disponible uniquement à The Frog & Underground, The Frog Revolution, The Frog & Princess et The Frog Hop House.

La RHUBARB’ALE, une Pale Ale de saison à 5%, brassée avec du pur jus de rhubarbe, apportant un final acidulé, fruité et rafraîchissant agréable.

La BEETROOT FARMHOUSE SAISON, une bière de saison légère (3,8%) et fraîche aux notes terreuses de betterave avec un profil herbacé, épicé et végétal.

Pour vous remercier de votre fidélité join the FrogClub !

On l’attendait, il est arrivé, Frog lance son FrogClub ! À chaque euro dépensé (sur place ou à emporter), vous gagnerez des points Frogs crédités sur votre compte qui vous permettront de bénéficier de boissons ou plats offerts par palier de 50 points jusqu’à 350 points.

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FrogBeer en quelques chiffres : 29 ans d’existence – 20 brasseurs – 51 recettes –  89 médailles – 10 000 HL de production

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Contact presse :

Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

Indrani Muller – indrani(at)morenoconseil(point)com

Paris / Pierrefitte-sur-Seine, août 2021 – Une fierté à savourer sans modération ! FrogBeer a remporté 6 médailles dont 3 pour sa gamme de craft beers sans alcool INCROYABLE sur la première étape des prestigieux World Beer Awards 2021 à Londres. C’est la seule brasserie française à avoir été médaillée dans la catégorie des No & Lo alcohol sur ce concours.

INCROYABLE : 6 mois d’existence et déjà 6 médailles pour cette série résolument craft et 100% française

Avec un chiffre d’affaires sur les douze derniers mois en hausse de 49%* par rapport à la même période deux ans plus tôt, le sans alcool est le segment le plus dynamique du marché. Mais peu de brasseries indépendantes sont actuellement présentes dans ce secteur parce que les contraintes techniques sont nombreuses si l’on souhaite rester artisanal dans sa méthode. Ainsi, les brasseurs de FrogBeer ont voulu relever ensemble le défi de faire de véritables bières sans alcool, en respectant un process 100% artisanal et traditionnel. A l’inverse notamment des techniques industrielles de désalcoolisation qui aboutissent à la création d’une version sans alcool de bières existantes, les INCROYABLE sont ainsi produites à la main, sur les mêmes équipements habituels de la brasserie et selon les mêmes procédés de fabrication d’une bière alcoolisée « classique » ; elles ne sont ni filtrées, ni pasteurisées.

Sorties au premier semestre 2021, et déjà remarquées au Concours International de Lyon en avril, les craft sans alcool INCROYABLE comptabilisent ainsi déjà 6 distinctions à leur actif. Ces médailles récompensent le temps de recherche qui a été nécessaire aux brasseurs pour trouver la bonne combinaison de petits ajustements (arômes, choix des ingrédients, assemblage des différents goûts, etc.) à chaque étape du brassage, pour créer au final des bières qui sont à la fois complexes et équilibrées.

Sur les World Beer Awards, INCROYABLE IPA s’est distinguée en devenant Country Winner, et est donc en lice pour le titre mondial qui se disputera en septembre. En juillet, cette IPA complexe houblonnée à chaud et à froid avec le houblon Citra, grand classique des IPA’s américaines, avait déjà été auréolée d’argent au France Bière Challenge 2021.

INCROYABLE BLONDE, une bière délicate brassée avec une base maltée céréale pour la structure et le corps et un houblonnage à cru pour des notes résineuses et fruitées, remporte l’argent.

A ses côtés, également parée d’argent, INCROYABLE BLANCHE, une création à la rondeur en bouche typique d’une bière à base de froment à laquelle s’ajoutent les arômes de citron et de mandarine des zestes de Yuzu.

« Depuis toujours nous avons la conviction que créer une bière sans alcool ou presque est avant tout une question de savoir-faire, d’implication et de technicité mais en aucun cas de technologie. C’est aussi un formidable travail d’équipe qui se voit aujourd’hui récompensé pour aboutir à des bières qui ont de la personnalité tout en restant créatives, fun et accessibles au plus grand nombre. A l’engouement du public pour nos bières sans alcool ou faiblement alcoolisées comme le sont la plupart de nos FrogBeer, correspond aujourd’hui cette distinction du monde professionnel dont nous nous réjouissons », souligne Eugénie Mai-Thé, brasseuse en chef de FrogBeer.

Le palmarès estival de FrogBeer

WORLD BEER AWARDS 2021

GINGER TWIST (Ginger-Infused Amber Ale / 4.2%) : médaille d’argent pour la France (Herb & Spice / Flavoured)

KAPOW! (IPA / 5.5%) : médaille de bronze pour la France (American Style / IPA)

THAWACK! (Black IPA / 5.5%) : médaille d’argent pour la France (Black IPA)

INCROYABLE BLONDE (0.5%) : médaille d’argent pour la France (No & Low Alcohol / Pale)

INCROYABLE BLANCHE (0.5%) : médaille d’argent pour la France (No & Low Alcohol / Wheat Beer)

INCROYABLE IPA (0,5%) : country winner (No & Low Alcohol / IPA)

Les résultats peuvent être consultés ici

France BIERE CHALLENGE

INCROYABLE IPA (0.5%) : médaille d’argent (Bières particulières / bières sans alcool)

Les résultats peuvent être consultés ici

Une récolte qui confirme ici encore la place privilégiée de FrogBeer parmi les acteurs du craft hexagonal en termes de qualité et de diversité, et qui porte à 84 le nombre de médailles fièrement acquises depuis 2014 par la brasserie.

 *Source

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Parmi les pionnières des micro-brasseries en France, FrogBeer est devenue une marque de référence pour les craft beer geeks. Présents depuis 28 ans à Paris et en province, nous sommes fiers du petit rôle que nous avons joué dans le renouveau du marché de la bière française, qui s’inscrit dans le mouvement vers des produits originaux, issus d’un savoir-faire particulier, avec une provenance individuelle et home-made. Les FrogBeer sont brassées « à la main », quotidiennement, avec passion et exigence par nos brasseuses et brasseurs dans les micro-brasseries FrogPubs de Paris, Toulouse et Bordeaux ainsi que dans notre unité de production de Pierrefitte-sur-Seine (Seine Saint-Denis). Des bières artisanales, locales et véganes disponibles dans les FrogPubs, en GMS, en click & collect sur le e-shop de la brasserie ainsi que chez Gorillas.

FrogBeer en quelques chiffres : 28 ans d’existence – 40 brasseurs – 38 recettes – 84 médailles – 10 000 HL de production

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Contact presse : Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

Photo : La gamme des INCROYABLE

Summer Lovin’ (5.4% alc. vol) est une Hazy IPA, une bière à la robe dorée, juteuse, aux arômes d’ananas, de pêche, de melon et de fruits tropicaux. Une bière rafraîchissante, « feel good » aux saveurs estivales, beaucoup moins amère qu’une IPA classique. Une bière conviviale, accessible à tous les palais et imaginée pour partager de délicieux moments en terrasse.

Pour la réaliser, les brasseurs ont abaissé la température en fin d’ébullition du moût et ajouté beaucoup de houblon afin d’en obtenir la meilleure extraction de saveur. Presque aucun houblon n’est entré pendant la phase d’ébullition, d’où une bière peu amère. Les brasseurs ont ensuite fait un double houblonnage à froid, pendant la fermentation et le refroidissement, pour développer encore plus les arômes des houblons Mosaic, Vic Secret, Galaxy et El Dorado.

Disponible uniquement à la pression, dans toutes les adresses FrogPubs.

FrogBeer en quelques chiffres : 28 ans d’existence – 40 brasseurs – 49 recettes – 75 médailles – 10 000 HL de production

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Contacts presse :

Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

Dorothée Stumm –  dorothee(at)morenoconseil(point)com

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ARGENT – Incroyable Blonde (0,5% alc. vol) : une bière fine et délicate avec ses notes houblonnées pleines d’agrumes (citrus, pamplemousse) et un goût de pin apporté par le houblon Cascade.

ARGENT – Incroyable Blanche (0,5% alc. vol) : une bière blanche au froment très rafraîchissante avec des notes fruitées et rondes, combinées avec le jus de Yuzu qui apporte des notes de citron et de mandarine un peu épicées.

Cette récolte confirme ici encore la place privilégiée de FrogBeer parmi les acteurs du craft hexagonal en termes de qualité et de diversité, et qui porte à 77 le nombre de médailles fièrement acquises depuis 2014 par la brasserie.

1632 échantillons de bières de 41 pays ont été départagés lors de la 12ème édition du Concours International de Lyon. Tous les résultats peuvent être consultés ici

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« Incroyable », première gamme de craft beers sans alcool de FrogBeer c’est :

-Incroyable Blonde (0,5% alc. vol) : une bière fine et délicate avec ses notes houblonnées pleines d’agrumes (citrus, pamplemousse) et un goût de pin apporté par le houblon Cascade.

–Incroyable IPA (0,5% alc. vol) : une bière complexe, un peu plus corsée en termes d’amertume avec des notes de fruits tropicaux.

-Incroyable Blanche (0,5% alc. vol) : une bière blanche au froment très rafraîchissante avec des notes fruitées et rondes, combinées avec le jus de Yuzu qui apporte des notes de citron et de mandarine un peu épicées.

–Incroyable Stout (0,5% alc. vol) : une bière brune avec des notes torréfiées de chocolat et de café. La bière « self-indulgent » par excellence. En d’autres termes, la bière sobre mais gourmande qui fait beaucoup de bien à notre palais et à notre moral !

La gamme Incroyable est fidèle à l’esprit Frog, créative et résolument fun, parce que l’on peut être sobre tout en se faisant plaisir !

Les bières sont disponibles sur le beer shop de la marque (click & collect, livraison), en vente à emporter dans les FrogPubs et dans une sélection de GMS. Bouteille de 33cl à 2,95€.

FrogBeer en quelques chiffres : 28 ans d’existence – 40 brasseurs – 49 recettes – 77 médailles – 10 000 HL de production

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Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

Dorothée Stumm – dorothee(at)morenoconseil(point)com

Côté breuvage, les brasseurs ont travaillé plus de 100 kilos de citrouille et de butternut, les ont arrosés de sirop d’érable, rôtis et écrasés dans leurs cuisines pour élaborer la Bewitched Pumpkin Ale, une bière ensorcelante, profonde, et robuste. Infusée avec la citrouille et le butternut, la cannelle et les noix de muscade subliment les douces notes de caramel de cette création annuelle. Une touche de magie noire par une froide nuit d’hiver à retrouver dès le jeudi 29 octobre et ce jusqu’à épuisement des fûts !

Côté cuisine, le Smokey Pumpkin Burger chassera les vampires à coup de chutney de potiron dans un délicieux burger de bœuf d’origine 100% française, cheddar fumé, bacon fumé, iceberg, oignons frits et mayonnaise et viendra compléter la gamme des « Genuinely Good Burgers » déjà proposés à la vente.

Le samedi 31 octobre, le pain burger se transformera d’un coup de baguette magique en citrouille avec un Spécial Smokey Pumpkin Burger en édition limitée disponibles au The Frog & British Library, The Frog & Rosbif, Frog Hop House et Frog XVI, tandis que les enfants seront à la fête avec une distribution de bonbons !

* Sauf Frog & Princess

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Issue de la Série de bières aux fruits, CHERRY PORTER décroche l’or et confirme ses précédents exploits : cette bière brune luxuriante aux arômes de chocolat malté et au finish subtile amené par la cerise avait déjà été sacrée meilleure bière française dans la catégorie des Stout / Porter aux World Beer Awards en 2018 et 2019.

GINGER TWIST ramène l’argent et par la même sa 10^ème médaille : quel beau chemin parcouru par cette Amber Ale aux racines fraîches de gingembre pourtant destinée, il y a quelques années, à n’être qu’une bière de saison pour finalement devenir icônique !

Issue de la Superhero Serie, la gamme de six bières de FrogBeer construite sur des dominantes de houblons américains, la Pale Ale houblonnée à froid WHAM!, remporte sa 6^ème médaille (argent).

Enfin, last but not least, SAAZILIC! glâne à Lyon sa première médaille (argent). L’occasion de faire connaître au plus grand nombre The Frog Brewers’ project dont elle est issue : une série de six bières très diverses, intégralement créées par nos talentueux jeunes brasseurs suite à un concours de recettes interne. Nées de leur imagination et leur passion, elles sont le reflet de leur volonté d’apprendre et de leur rigoureuse maîtrise technique. Bravo aux trois créateurs Stéphane, Simon et Ricardo, qui ont conçu à partir du houblon tchèque Saaz, des feuilles de combawa et du basilic frais infusé à froid, une saison désaltérante et délicatement acidulée !

Une récolte qui confirme ici encore la place privilégiée de FrogBeer parmi les acteurs du « craft » hexagonal en termes de qualité et de diversité, et qui porte à 67 le nombre de médailles fièrement acquises depuis 2014 par la brasserie.

1032 échantillons de bières de 41 pays ont été départagés lors de la 11ème édition du Concours International de Lyon. www.concourslyon.com

CHERRY PORTER (Porter / 5.4%) : médaille d’or (Stout / Porter)

GINGER TWIST (Amber Ale / 4.2%) : médaille d’argent (Haute Fermentation – Ale – Blonde)

WHAM! (American Pale Ale / 4.5%) : médaille d’argent (Haute Fermentation – Ale – Pale Ale)

SAAZILIC! (Saison / 4.7%) : médaille d’argent (Haute Fermentation – Ale – Saison)

Tous les résultats peuvent être consultés ici.

Les visuels des bières primées peuvent être téléchargés ici.

FrogBeer en quelques chiffres (2020) :

27 ans d’existence – 40 brasseurs – 38 recettes – 67 médailles – 10 000 HL de production

Nos communiqués de presse peuvent aussi être consultés ici.

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Dorothée Stumm – dorothee(at)morenoconseil(point)com