FrogBeer a organisé ce jeudi 27 janvier au Frog XVI sa première « Battle of the Brewers », un concours de recettes mettant en compétition ses 25 brasseurs. 60 votants ont départagé les 10 bières créées pour l’occasion. La White Light, une IPA blanche, remporte le concours. Elle rejoindra bientôt la gamme des bières-maison proposées à la vente par la brasserie francilienne.

Une blanche IPA, prochaine bière FrogBeer, naît d’une battle de brasseurs

En novembre 2015, FrogBeer lançait un concours original à destination de ses 25 brasseurs : après s’être constitués en 10 équipes de 2 à 3 personnes, ils avaient pour mission de créer la prochaine bière FrogBeer. Après avoir mis au point leur recette, chaque équipe avait alors brassé sa bière sur une journée chez Brew Unique.

Après la période nécessaire à la maturation des bières, arriva le moment du verdict. C’est ainsi que brasseurs en compétition, salariés de FrogPubs, journalistes, bloggueurs et membres de la « communauté bière » furent invités jeudi 27 janvier à noter les 10 bières en compétition. La grande gagnante du concours est :

LA WHITE LIGHT, White IPA – 5.2%

Brassée par Andy Allen (The Frog & Rosbif, Bordeaux), Laura Newell (The Frog & Rosbif, Paris) et Tuuli Ruuskanen (The Frog at Bercy Village), elle a fait l’unanimité parmi l’assistance.

Rafraîchissante, fruitée et très houblonnée (avec les houblons américains Citra, Centennial et Simcoe), elle propose une fusion étonnante de deux styles de bière : bière blanche et IPA. Elle a également remporté un prix spécial, The Brewmasters Cup, décerné par Paul Chantler (Président de FrogPubs) et Eugénie Mai-Thé et Charles Board (brasseurs en chef de FrogBeer), pour être celle ayant le mieux répondu à la demande initiale.

La White Light sera bientôt brassée par ses trois créateurs dans l’unité de production FrogBeer de Saint-Denis avant d’être commercialisée par la brasserie francilienne à travers son réseau de distribution.

Un stout chocolat à base d’avoine irlandais et de chocolat hongrois se glisse à la seconde place tandis qu’une wheat beer framboise houblonnée à froid vient se classer en troisième position.

Paul Chantler, Président de FrogPubs : « Nous avons lancé l’idée du concours car il véhicule et encourage des valeurs auxquelles nous sommes très attachés chez Frog : l’implication de nos brasseurs, la valorisation de la créativité, l’exigence en matière de qualité des bières que nous produisons avec passion depuis 23 ans maintenant. Le très haut niveau des bières créées par nos brasseurs sur la première édition de ce concours ainsi que la grande diversité des styles présentés nous confortent dans cette volonté qui est la nôtre de vouloir faire participer le plus possible nos brasseurs au développement de la brasserie. Ce sont eux qui font le succès des bières que nous proposons à nos clients et je tiens ici encore à les féliciter. C’est une expérience à laquelle ils ont adhéré avec enthousiasme et sérieux et que nous renouvellerons ».

Tuuli Ruuskanen, brasseuse à The Frog at Bercy Village : « Cela fut une expérience fabuleuse  que de pouvoir laisser libre cours à notre imagination, de pouvoir créer notre propre recette. Avec la White Light nous voulions aller dans l’inconnu, fusionner deux styles qui ne mélangent d’ordinaire pas. Au final nous obtenons une blanche très houblonnée et qui a beaucoup de goût ! »

A propos de FrogBeer et FrogPubs : Vingt-trois ans après l’ouverture de leur  premier pub en 1993, FrogPubs et sa brasserie FrogBeer brassent annuellement plus d’1.5 millions de pintes de bière disponibles dans 12  points de vente à Paris, Toulouse et Bordeaux, dans le réseau Le Repaire de Bacchus, ainsi que chez Monoprix. www.frogpubs.com

Pour toute demande concernant la distribution : paul (at) frogpubs (point) com

Contact presse : clara (at) morenoconseil (point) com

Le groupe de bars, restaurants et micro-brasseries FrogPubs a commencé la distribution hors groupe de ses bières FrogBeer dans la chaine de cavistes « Le Repaire de Bacchus ».

Les bières FrogBeer en vente au Repaire de Bacchus

Jusqu’ici disponibles exclusivement dans les 11 points de vente FrogPubs (9 FrogPubs et 2 FrogBurger), cinq bières de la brasserie FrogBeer rejoignent désormais les linéaires des 36 caves du Repaire de Bacchus situées à Paris et en région parisienne, ainsi que dans les Pickup stores des gares d’Evry (91), d’Ermont (95) et de St Lazare (75). Elles sont vendues au prix unitaire de 3.50€ au format 33cl. Récemment primées pour certaines d’entre elles, les cinq bières sélectionnées font partie des best-sellers de FrogBeer et permettent d’offrir un bon aperçu de la large palette de styles de bières proposée par ses brasseurs :

Thawack! (Black IPA / 5.5%) – Médaille d’or – Brussels Beer Challenge 2014 (catégorie Black IPA)

Pearl (Pale Ale / 4.1%) – Médaille de bronze – Concours Général Agricole (catégorie bières ambrées)

Natural Blonde (Continental Blond / 4.3%) – Médaille d’or – Monde Selection Awards 2015

Ginger Twist (Amber Ale / 4.2%)

Inseine (Best Bitter / 4.4%)

Le descriptif des bières est disponible ici

La vente au tiers de ses bières artisanales via un réseau de distribution ciblé (cavistes, épiceries fines, CHR avertis) fait partie des objectifs stratégiques du groupe FrogPubs créé en 1993 par le Britannique Paul Chantler. Depuis 2013, le groupe avait ainsi entrepris un large programme d’investissement sur ce savoir-faire historique en installant, pour la première fois, une unité de production externe à ses pubs. Située à Saint-Denis (93), cette unité FrogBeer a bénéficié d’un investissement de 600 000 euros pour accroître les volumes de production (portés désormais à 8000 hl annuels grâce à l’acquisition de sept cuves de fermentation) et améliorer le matériel d’embouteillage et de conditionnement (avec notamment l’acquisition d’une ligne d’embouteillage isobarométrique et d’une remplisseuse de fûts).

Paul Chantler, Président-Fondateur de FrogPubs : « Nous sommes très heureux que Le Repaire de Bacchus inaugure avec nous ce réseau de distribution hors groupe que nous sommes en train de constituer. C’est un signe fort dont nous sommes fiers tant nous partageons avec cette enseigne des valeurs et une philosophie communes : la qualité des produits proposés à la vente et l’attention portée au conseil des clients. Nous savons que nous pouvons compter sur des cavistes passionnés et compétents que nous avons pris beaucoup de plaisir à former à nos bières. Cette distribution participe également à notre mission de rendre accessibles au plus grand nombre nos bières artisanales brassées, comme toujours depuis 1993, avec passion et exigence par nos propres soins. Enfin, elle récompense également la stratégie d’investissement que nous menons depuis deux ans pour porter chacune de nos bières à leur meilleur niveau en matière de qualité et de constance ».

Paolo Bouca Nova, Directeur Commercial de Le Repaire de Bacchus : « Proposer les bières FrogBeer à nos clients permet d’élargir notre offre dans la lignée de ce que nous avons toujours défendu comme approche différenciante à travers notre réseau : proposer du choix au consommateur tout en appliquant une sélection rigoureuse basée sur la qualité des produits avant toute chose ».

Ce lancement s’accompagne d’actions de communication et d’animation sur les points de vente (sous-verres, tabliers, flyers proposant des suggestions de dégustation et des accords mets-bières) et de formation des cavistes par les brasseurs de FrogBeer.

A propos de FrogPubs : Vingt et un ans après l’ouverture de leur  premier pub en 1993, FrogPubs et sa brasserie FrogBeer brassent annuellement plus d’1.5 millions de pintes de bière disponibles dans 11  points de vente à Paris, Toulouse et Bordeaux… ainsi que désormais dans le réseau Le Repaire de Bacchus. www.frogpubs.com

A propos de Le Repaire de Bacchus : Créé en 1983, Le Repaire de Bacchus compte 36 boutiques à Paris et Région Parisienne ainsi qu’un site e-commerce. « Marchand de vin » dans la plus pure tradition, le Repaire de Bacchus est considéré aujourd’hui comme la première enseigne de cavistes indépendants de qualité et reconnue comme telle. www.lerepairedebacchus.com

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Contact presse : Clara Moreno – clara (at) morenoconseil (point) com

Le dossier de presse de FrogPubs : FrogPubs-DossPresse

Le communiqué de presse au format Word : FrogBeer-RepaireDeBacchus-CommPress