Chose promise, chose due, l’attendue PINK POP arrive dans vos pubs ! Une bière acide et trouble à 4,8%, brassée avec de la purée de fraise avec une acidité franche et sèche, une touche sauvage, adoucie par la rondeur fruitée et crémeuse de la fraise. Disponible dans l’ensemble des FrogPubs.

Pour les nostalgiques, retrouvez des sensations de vacances avec l’exotique WEST COAST DOUBLE IPA. Une bière houblonnée à 7%, à la fois amère et fruitée, offrant des notes de fruits de la passion et d’agrumes ainsi qu’un fort caractère de pin résineux. Une double IPA digne de la West Coast ! Disponible à partir du 7 octobre à The Frog and Princess, Frog Revolution, Frog Hop House et The Frog and Underground. 

Et pour amorcer l’automne en douceur, découvrez la Frog House Specials de The Frog at Bercy Village, situé Cour Saint-Emilion : la OAKY WINE BARREL-AGED IMPERIAL SAISON. Une recette réalisée en résonance avec le passé vinicole de la Cour Saint-Emilion. Une bière de saison forte (11,2%), vieillie en fûts de vin blanc pendant 4 mois, épicée, douce et ronde, avec une sensation de bouche longuement alcoolisée et tannique, équilibrée par un final net et amère. Disponible la semaine du 26 septembre à The Frog & Rosbif Bordeaux et The Frog & Rosbif Toulouse et à partir du 30 septembre dans l’ensemble des pubs parisiens.  

A chaque événement son Frog

Pour vos afterworks, séminaires, team buildings, soirées de lancement, pensez aux FrogPubs. Avec une variété d’espaces privatisables, nos établissements offrent une multitude de possibilités pour l’ensemble de vos événements professionnels dans une ambiance conviviale, studieuse ou bien encore festive. Nous proposons un service traiteur adapté à vos envies pour vos dîners ainsi que pour vos soirées d’entreprise sous forme de cocktail dinatoire.

A venir, deux nouveautés Frog House Specials :
Une BITTER PILSNER pour Frog XVI – Une Pilsner rafraîchissante, twistée avec des notes herbacées apéritives amères. Disponible à la mi-octobre.

Une BOURBON BARREL-AGED IMPERIAL STOUT pour Frog Underground – Une bière aux notes de café torréfié, infusée à la vanille, avec un goût final amer persistant, vieillie en fût de Bourbon durant 8 mois. Disponible la semaine du 10 novembre.

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FrogBeer en quelques chiffres : 29 ans d’existence – 20 brasseurs – 58 recettes – 89 médailles – 10 000 HL de production       

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Contact presse :

Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

Indrani Muller – indrani(at)morenoconseil(point)com

Une bière, 15 houblons, de multiples combinaisons

En partant d’une base commune, malts, façon de brasser, degré d’alcool, niveau d’amertume, la série HOP JUICE propose de jouer sur le seul paramètre du houblon pour obtenir différentes variations d’une même recette. Dans chacun des brewpubs de FrogPubs (The Frog & Rosbif, The Frog at Bercy Village, The Frog & British Library, Frog XVI, The Frog & Rosbif Bordeaux, The Frog & Rosbif Toulouse), les brasseurs ont choisi parmi plus d’une quinzaine de houblons pour créer leur propre combinaison. Les brasseurs de FrogBeer à Pierrefitte-sur-Seine ont fait de même en créant une variation pour les pubs non brasseurs.

L’ensemble des brasseurs étant invités à réitérer l’exercice tous les 2 mois, d’ici la fin de l’année, ce sont 28 variations de HOP JUICE qui seront créées.

Des bières pour valoriser le houblon

La HOP JUICE Double dry-hopped hazy IPA est une bière à 5,4%, aux malts d’orge et de blé, de flocons d’avoine et de blé. C’est une bière trouble qui a la particularité d’être réalisée avec deux houblonnages à froid : un premier lors de la fermentation et un second post-fermentation, qui lui apporte son côté juteux, fruité du houblon, avec des notes de fruits à noyaux et fruits tropicaux. C’est lors de ces houblonnages que les brasseurs sont entrés en jeu en choisissant de mettre les mêmes houblons, de les mixer, ou d’en mettre des différents.

Les premières variations de HOP JUICE sont déjà disponibles, venez vite les découvrir dans vos FrogPubs !

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Et aussi….

De nouvelles bières de saison à retrouver prochainement dans vos pubs

En 2022, les brasseurs de FrogBeer font mousser leur créativité : en plus du projet HOP JUICE, ils proposent une belle sélection de nouveautés qui raviront les papilles de tous. Voici les prochaines sorties (attention elles sont toujours en édition limitée).

L’IMPERIAL SAISON, une bière de saison forte (11,2%) et savoureuse avec une explosion de notes de banane, de clou de girofle et de poivre épicé ainsi que des notes de genévrier. Disponible uniquement à The Frog & Underground, The Frog Revolution, The Frog & Princess et The Frog Hop House.

La RHUBARB’ALE, une Pale Ale de saison à 5%, brassée avec du pur jus de rhubarbe, apportant un final acidulé, fruité et rafraîchissant agréable.

La BEETROOT FARMHOUSE SAISON, une bière de saison légère (3,8%) et fraîche aux notes terreuses de betterave avec un profil herbacé, épicé et végétal.

Pour vous remercier de votre fidélité join the FrogClub !

On l’attendait, il est arrivé, Frog lance son FrogClub ! À chaque euro dépensé (sur place ou à emporter), vous gagnerez des points Frogs crédités sur votre compte qui vous permettront de bénéficier de boissons ou plats offerts par palier de 50 points jusqu’à 350 points.

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FrogBeer en quelques chiffres : 29 ans d’existence – 20 brasseurs – 51 recettes –  89 médailles – 10 000 HL de production

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Contact presse :

Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

Indrani Muller – indrani(at)morenoconseil(point)com

Pour ce faire, les brasseurs de FrogBeer se sont inspirés d’une recette originale datant du 19^ème siècle en la revisitant avec toute la contemporanéité qui les caractérise. Ainsi, s’ils ont pris soin d’utiliser des ingrédients britanniques traditionnels de l’époque, au même titre qu’ils ont réussi à recréer très précisément la composition de l’eau d’alors, ils ont néanmoins fait un bond en avant d’un siècle pour utiliser les houblons Target apparus, quant à eux, dans les années 90.

Une manière aussi, de rendre hommage aux origines de ce qui devint un style de bière à part entière.

Une nouvelle référence entre tradition et modernité qui vient enrichir la large palette aromatique de la gamme des bières-maison brassées et maintes fois primées depuis 23 ans avec passion et exigence dans les plus pures traditions artisanales.

Empire IPA (5.4%)

Malts : Maris Otter / Houblons : East Kent Goldings, Fuggles, Target

Une IPA traditionnelle britannique légère et sèche, brassée avec des houblons fins anglais aux notes d’orange.

Empire IPA est disponible en édition limitée – à la pression – et uniquement dans le réseau des bars, restaurants et micro-brasseries FrogPubs.

Vous souhaitez la goûter pour mieux en parler ?

Contactez-moi pour convenir d’une séance de dégustation dans l’un de nos pubs en compagnie de nos brasseurs :

clara (at) morenoconseil (point) com

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Retrouvez les bières FrogBeer sur le Salon de l’Agriculture (Stand Brasseurs de France, 25/02-05/03), sur le Salon des Brasseries Artisanales Parisiennes (18/03) et sur Planète Bière (26-27/03)

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A propos de FrogPubs et de FrogBeer, pionniers de la bière artisanale : Vingt-trois ans après l’ouverture du premier brewpub, The Frog & Rosbif, rue Saint-Denis à Paris en octobre 1993, les bars, restaurants et brasseries FrogPubs et FrogBeer brassent annuellement plus de 2 millions de pintes de bière disponibles dans les 13 points de vente FrogPubs et FrogBurger à Paris, Toulouse et Bordeaux ; chez Monoprix, dans les Repaire de Bacchus et dans un réseau ciblé de bars et cavistes avertis. www.frogpubs.com

Co-création : FrogBeer lance « White Light » sous l’impulsion de ses brasseurs

INVITATION – LANCEMENT VIP

White Light – au Frog Revolution

Mercredi 8 juin de 18h00 à 21h00

Evénement réservé à la presse et aux invités

9, rue de la Bastille, 75004 Paris

Confirmation indispensable auprès de clara (at) morenoconseil.com

Point presse à 19h30 en présence de Paul Chantler et des créateurs de White Light

De gauche à droite : Laura Newell (The Frog & Rosbif, Paris – au 1^er rang à droite), Andy Allen (The Frog & Rosbif, Bordeaux – au 3^ème rang à droite) et Tuuli Ruuskanen (The Frog at Bercy Village – au 3^ème rang – 4^ème en commençant par la gauche)

Photo : l’ensemble des brasseurs ayant participé au concours (cliquez sur l’image pour obtenir la HD)

White Light (White IPA/ 4.7%)

IBU (amertume) 39 / EBC (couleur) 14

Houblons: Citra, Simcoe, Centennial

Ingrédients : Eau, Malt d’orge, Houblon, Blé (37%), Avoine, Levure

Rafraîchissante, fruitée et très houblonnée, «  White Light » propose une fusion insolite de deux styles de bière : bière blanche et IPA. Une bière à la robe légèrement dorée, à la texture crémeuse, au nez fruité (citron, fruits tropicaux), pétillante et équilibrée en bouche.

Conçue par les trois brasseurs Andy Allen The Frog & Rosbif, Bordeaux), Laura Newell (The Frog & Rosbif, Paris) et Tuuli Ruuskanen (The Frog at Bercy Village), c’est par ailleurs la première bière proposée par FrogBeer à être issue d’une démarche de co-création impliquant l’ensemble de ses 25 brasseurs.

Fin 2015, FrogBeer lançait en effet sa première « Battle of the Brewers », un concours de recettes qui avait pour objectif d’impliquer directement l’ensemble de ses brasseurs dans le développement de la prochaine référence FrogBeer. Réunis en 10 équipes, les brasseurs avaient alors laissé libre cours à leur fertile imagination pour mettre au point leur recette. Après avoir été conçues et brassées par leurs auteurs, les 10  bières furent départagées lors d’une Battle-dégustation au Frog XVI au cours de laquelle brasseurs en compétition, journalistes, bloggueurs, membres de la « communauté bière » (biérologues, cavistes, etc.) et collaborateurs de FrogPubs désignèrent « White Light » comme grande gagnante du concours.

Les trois créateurs de « White Light » furent ainsi invités à brasser leur recette dans l’unité de production de Saint-Denis et peuvent aujourd’hui avoir la fierté de voir leur création proposée à la vente au grand public.

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Spelt Saison (Bière de Saison /4.5%)

IBU (amertume) 15 / EBC (couleur) 20

Houblons: Bramling Cross

Ingrédients : Eau, Malt d’orge, Houblon, Seigle (10%), Avoine, Levure

FrogBeer lance par ailleurs une « Spelt Saison » : une bière de saison à l’épeautre, sèche et désaltérante avec une pointe acidulée rafraîchissante qui devrait, elle aussi, mettre en émoi les papilles à l’heure estivale.

L’épeautre lui confère du caractère et la levure d’origine belge les notes fruitées et épicées des saisons traditionnelles. C’est le second volet (après l’ « Oat Stout », un stout à l’avoine) de la « Frog Cereals Series », la série de 4 bières conçues par les brasseurs de FrogBeer autour de variantes de céréales (autres que l’orge) et de leurs apports en termes de goût et de texture à la bière. Une « Red Rye Beer » (une bière rousse au seigle) suivra fin juillet, tandis qu’une « Dunkelweiss » (bière brune au froment) clôturera la série à l’automne.

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Deux nouvelles références aussi différentes qu’intéressantes qui témoignent une fois de plus de la créativité de FrogBeer. Rappelons en effet que fin avril la brasserie avait lancé une autre bière tout aussi inclassable, Hopster : une bière aromatique, au nez de fruits tropicaux, mais peu amère et suffisamment légère pour que chacun puisse l’apprécier.

Deux références qui viennent enrichir la large gamme des autres bières-maison brassées (et maintes fois primées) depuis 23 ans avec passion et exigence dans les plus pures traditions artisanales.

Prix : approx. 3.5 € – Bouteilles de 33 cl

Distribution : 13 FrogPubs de Paris, Bordeaux et Toulouse, e-shop de FrogPubs

A noter que d’autres références FrogBeer sont également disponibles chez Monoprix et Repaire de Bacchus

Le descriptif des bières de FrogBeer peut être téléchargé ici

Le dossier de presse de FrogPubs peut être téléchargé ici

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A propos de FrogPubs et de FrogBeer : Vingt-trois ans après l’ouverture de son premier pub en 1993, l’enseigne de bars, restaurants et micro-brasseries FrogPubs est devenu un groupe de 300 employés réalisant un chiffre d’affaires de 17 millions d’euros. FrogPubs brasse annuellement plus d’1.5 millions de pintes de bière et sert 750 000 repas dont 375 000 « Genuinely Good Burgers » dans 13 points de vente FrogPubs et FrogBurger à Paris, Toulouse et Bordeaux. Les bières FrogBeer sont également disponibles chez Le Repaire de Bacchus, ainsi que chez Monoprix. www.frogpubs.com

Contact presse : Clara Moreno – clara (at) morenoconseil.com

FrogBeer a organisé ce jeudi 27 janvier au Frog XVI sa première « Battle of the Brewers », un concours de recettes mettant en compétition ses 25 brasseurs. 60 votants ont départagé les 10 bières créées pour l’occasion. La White Light, une IPA blanche, remporte le concours. Elle rejoindra bientôt la gamme des bières-maison proposées à la vente par la brasserie francilienne.

Une blanche IPA, prochaine bière FrogBeer, naît d’une battle de brasseurs

En novembre 2015, FrogBeer lançait un concours original à destination de ses 25 brasseurs : après s’être constitués en 10 équipes de 2 à 3 personnes, ils avaient pour mission de créer la prochaine bière FrogBeer. Après avoir mis au point leur recette, chaque équipe avait alors brassé sa bière sur une journée chez Brew Unique.

Après la période nécessaire à la maturation des bières, arriva le moment du verdict. C’est ainsi que brasseurs en compétition, salariés de FrogPubs, journalistes, bloggueurs et membres de la « communauté bière » furent invités jeudi 27 janvier à noter les 10 bières en compétition. La grande gagnante du concours est :

LA WHITE LIGHT, White IPA – 5.2%

Brassée par Andy Allen (The Frog & Rosbif, Bordeaux), Laura Newell (The Frog & Rosbif, Paris) et Tuuli Ruuskanen (The Frog at Bercy Village), elle a fait l’unanimité parmi l’assistance.

Rafraîchissante, fruitée et très houblonnée (avec les houblons américains Citra, Centennial et Simcoe), elle propose une fusion étonnante de deux styles de bière : bière blanche et IPA. Elle a également remporté un prix spécial, The Brewmasters Cup, décerné par Paul Chantler (Président de FrogPubs) et Eugénie Mai-Thé et Charles Board (brasseurs en chef de FrogBeer), pour être celle ayant le mieux répondu à la demande initiale.

La White Light sera bientôt brassée par ses trois créateurs dans l’unité de production FrogBeer de Saint-Denis avant d’être commercialisée par la brasserie francilienne à travers son réseau de distribution.

Un stout chocolat à base d’avoine irlandais et de chocolat hongrois se glisse à la seconde place tandis qu’une wheat beer framboise houblonnée à froid vient se classer en troisième position.

Paul Chantler, Président de FrogPubs : « Nous avons lancé l’idée du concours car il véhicule et encourage des valeurs auxquelles nous sommes très attachés chez Frog : l’implication de nos brasseurs, la valorisation de la créativité, l’exigence en matière de qualité des bières que nous produisons avec passion depuis 23 ans maintenant. Le très haut niveau des bières créées par nos brasseurs sur la première édition de ce concours ainsi que la grande diversité des styles présentés nous confortent dans cette volonté qui est la nôtre de vouloir faire participer le plus possible nos brasseurs au développement de la brasserie. Ce sont eux qui font le succès des bières que nous proposons à nos clients et je tiens ici encore à les féliciter. C’est une expérience à laquelle ils ont adhéré avec enthousiasme et sérieux et que nous renouvellerons ».

Tuuli Ruuskanen, brasseuse à The Frog at Bercy Village : « Cela fut une expérience fabuleuse  que de pouvoir laisser libre cours à notre imagination, de pouvoir créer notre propre recette. Avec la White Light nous voulions aller dans l’inconnu, fusionner deux styles qui ne mélangent d’ordinaire pas. Au final nous obtenons une blanche très houblonnée et qui a beaucoup de goût ! »

A propos de FrogBeer et FrogPubs : Vingt-trois ans après l’ouverture de leur  premier pub en 1993, FrogPubs et sa brasserie FrogBeer brassent annuellement plus d’1.5 millions de pintes de bière disponibles dans 12  points de vente à Paris, Toulouse et Bordeaux, dans le réseau Le Repaire de Bacchus, ainsi que chez Monoprix. www.frogpubs.com

Pour toute demande concernant la distribution : paul (at) frogpubs (point) com

Contact presse : clara (at) morenoconseil (point) com