Temps et savoir-faire : les ingrédients d’une recette qui a tout bon !

Avec INCROYABLE, les brasseurs de FrogBeer ont su créer de manière complètement artisanale des bières à la fois complexes, équilibrées et qui ont du goût ! Un défi de taille, lorsque l’on connaît les nombreuses contraintes techniques si l’on souhaite rester artisanal dans sa méthode. Pour rappel, les INCROYABLE sont produites à la main, sur les mêmes équipements habituels de la brasserie et selon les mêmes procédés de fabrication d’une bière alcoolisée « classique ». Par ailleurs, comme les autres FrogBeer, elles ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. Pour réussir dans leur mission, les brasseurs ont investi du temps, beaucoup de temps de recherche, afin d’aboutir à la parfaite combinaison de petits ajustements (arômes, choix des ingrédients, assemblage des différents goûts, etc.) à chaque étape du brassage.

Un investissement aujourd’hui récompensé avec 3 nouvelles médailles !

Sur l’INTERNATIONAL BEER CHALLENGE (résultats ici)

1 médaille d’argent pour INCROYABLE BLANCHE : une création à la rondeur en bouche typique d’une bière à base de froment à laquelle s’ajoutent les arômes de citron et de mandarine des zestes de Yuzu.

1 médaille d’argent pour INCROYABLE IPA  : une IPA complexe houblonnée à chaud et à froid avec le houblon Citra, grand classique des IPA’s américaines.

Sur le BRUSSELS BEER CHALLENGE (résultats ici)

1 médaille de bronze pour INCROYABLE BLANCHE

Les 6 autres médailles d’INCROYABLE sur les WORLD BEER AWARDS et France BIERE CHALLENGE (communiqué de presse ici) ainsi que sur le CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON (communiqué de presse ici).

Une récolte qui confirme ici encore la place privilégiée de FrogBeer parmi les acteurs du craft hexagonal en termes de qualité et de diversité, et qui porte à 87 le nombre de médailles fièrement acquises depuis 2014 par la brasserie.

*(No alcohol – low alcohol)

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ET AUSSI :

Jusqu’au 31 décembre, FrogBeer en partenariat avec Gorillas vous offre 10 euros de réduction sur votre première commande sur l’application et ce dès 20 euros d’achat.

Pour se remettre des excès après les fêtes, les FrogPubs participent au « Dry January » et proposeront INCROYABLE en pression dans l’ensemble des pubs.

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Parmi les pionnières des micro-brasseries en France, FrogBeer est devenue une marque de référence pour les craft beer geeks. Présents depuis 28 ans à Paris et en province, nous sommes fiers du petit rôle que nous avons joué dans le renouveau du marché de la bière française, qui s’inscrit dans le mouvement vers des produits originaux, issus d’un savoir-faire particulier, avec une provenance individuelle et home-made. Les FrogBeer sont brassées « à la main », quotidiennement, avec passion et exigence par nos brasseuses et brasseurs dans les micro-brasseries FrogPubs de Paris, Toulouse et Bordeaux ainsi que dans notre unité de production de Pierrefitte-sur-Seine (Seine Saint-Denis). Des bières artisanales, locales et véganes disponibles dans les FrogPubs, en GMS, en click & collect sur le e-shop de la brasserie ainsi que chez Gorillas.

FrogBeer en quelques chiffres : 28 ans d’existence – 40 brasseurs – 38 recettes –  87 médailles – 10 000 HL de production

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Contact presse :

Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

Indrani Muller – indrani(at)morenoconseil(point)com

Une bière francilienne sacrée meilleure bière du monde

THAWACK! de FrogBeer s’impose une seconde fois aux World Beer Awards

La brasserie francilienne FrogBeer a remporté 11 médailles aux éditions 2018 de l’International Beer Challenge et des World Beer Awards dont les résultats ont été communiqués en fin de semaine dernière pour les deux concours.

Parmi les faits marquants, THAWACK! (3 médailles), a été sacrée pour la seconde fois meilleure bière du monde dans la catégorie des Black IPA aux World Beer Awards.

Par ailleurs, la Pale Ale HOPSTER remporte l’or à l’International Beer Challenge, ZONK! obtient deux médailles, tandis que CHERRY PORTER et APRICOT WHEAT, toutes deux issues de la Fruit Beer Series décrochent leurs premières médailles aux World Beer Awards (2 médailles), ainsi qu’à l’International Beer Challenge avec une médaille d’or pour le design de l’ensemble de la série.

Cette moisson estivale porte à 45 le nombre de médailles remportées ces 3 dernières années par FrogBeer. Un beau palmarès pour la brasserie qui fêtera, en octobre, 25 ans de brassage craft en France. Pour rappel, FrogBeer dispose de 7 brasseries à Paris, Saint-Denis (93), Toulouse et Bordeaux.

5 médailles aux World Beer Awards 2018

FrogBeer s’est distinguée aux World Beer Awards en décrochant 5 médailles dont l’or pour la France pour ZONK!, une bière ambrée à l’orge fumé au hêtre et à l’amertume épicée du houblon Chinook issue de sa Superheroes Series. Sa série de bières aux fruits remporte ses premières médailles avec l’argent pour la France pour APRICOT WHEAT, une bière blanche à l’abricot, tandis que CHERRY PORTER, une bière brune luxuriante aux arômes chocolat et au finish subtile amené par la cerise, est sacrée meilleure bière française dans la catégorie des Flavoured Stout. THAWACK! Black IPA déjà sacrée meilleure bière du monde aux World Beer Awards 2015 et meilleure bière française en 2017, remporte, pour la seconde fois, le titre de meilleure bière française et de meilleure bière du monde.

THAWACK! (Black IPA / 5.5%) : meilleure bière française ET meilleure bière du monde dans la catégorie des Black IPA

ZONK! (American Smoked Amber / 4.2%) : médaille d’or pour la France (Smoked Beers)

CHERRY PORTER (Porter / 5.4%) : meilleure bière française (Flavoured Stout / Porter)

APRICOT WHEAT (Pale Ale / 4.9%) : médaille d’argent pour la France (Flavoured Beers)

Tous les résultats peuvent être consultés ici

Les visuels des bières peuvent être téléchargés en HD ici

6 médailles dont deux d’or à l’International Beer Challenge

La Pale Ale houblonnée à froid HOPSTER remporte l’or pour la France après avoir été couronnée de bronze sur le même concours en 2017. WHITE LIGHT, une fusion étonnante entre bière blanche et IPA remporte également sa deuxième médaille (bronze) sur ce concours après avoir été primée en 2016. ZONK!, par ailleurs distinguée aux World Beer Awards, remporte également le bronze, aux côtés des multi-médaillées GINGER TWIST (bronze) et surtout THAWACK! (bronze) qui devient la bière star incontestée de cet été avec 3 médailles sur les deux concours.

A noter que la Fruit Beer Series se voit elle aussi récompensée avec une médaille d’or pour le design de la gamme créé par l’agence HoultonSmets.

HOPSTER (Dry Hopped pale Ale / 3.8%) : médaille d’or

WHITE LIGHT (White IPA / 4.7%) : médaille de bronze

ZONK! (American Smoked Amber / 4.2%) : médaille de bronze

GINGER TWIST (Amber Ale / 4.2%) : médaille de bronze

THAWACK! (Black IPA / 5.5%) : médaille de bronze

FRUIT BEER SERIES : médaille d’or dans la catégorie « New product range »

Tous les résultats peuvent être consultés ici

Les visuels des bières peuvent être téléchargés en HD ici

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ET AUSSI…

BATTLE OF THE BREWERS TASTING – Le mercredi 12 septembre de 18h à 21h

The Frog & Underground 176, rue Montmartre, 75002 Paris (Métro Grands Boulevards)

Le mercredi 12 septembre, venez déguster et départager les 13 recettes de bières créées par les 40 brasseurs FrogBeer dans la cadre de son concours « Battle of the Brewers » et voter pour celle qui sera, peut-être, la prochaine FrogBeer à être lancée sur le marché.

Confirmation indispensable auprès de clara(at)morenoconseil(point)com

Plus d’infos ici

A propos de FrogPubs et de FrogBeer, pionniers de la bière artisanale : Vingt-cinq ans après l’ouverture du premier brewpub, The Frog & Rosbif, rue Saint-Denis à Paris en octobre 1993, les bars, restaurants et brasseries FrogPubs et FrogBeer brassent annuellement plus de 2 millions de pintes de bière disponibles dans les 13 points de vente FrogPubs et FrogBurger (à Paris, Toulouse et Bordeaux), et partout en France près de chez vous grâce à nos distributeurs-partenaires. www.frogpubs.com

Contact presse : Clara Moreno- clara(at)morenoconseil(point)com

Alex Cox et James Clink, brasseurs, posent avec la médaillée d’or HOPSTER à la brasserie FrogBeer de Saint-Denis

Eugénie Mai-Thé, brasseuse en chef

Kate Hyde, brasseuse, célèbre les médailles glânées aux World Beer Awards à The Frog & Rosbif, première micro-brasserie FrogBeer ouverte en 1993 (cliquez sur l’image pour visionner la vidéo et ici pour la télécharger)

Kate Hyde célèbre les médailles de FrogBeer

10 prix, une série de bières aux fruits et des visites guidées :

Une rentrée fructueuse pour FrogBeer

Après avoir glâné 9 médailles cet été à l’International Beer Challenge, aux World Beer Awards et au Mondial de la Bière, la brasserie FrogBeer vient de remporter le « prix de la meilleure bière brassée à Paris et environs » décerné par la communauté d’Expatriates in Paris. Elle s’apprête également à lancer Apricot Wheat, le 3^ème volet de sa « Fruit Beer Series » et propose une programmation régulière de visites guidées de l’une de ses micro-brasseries parisiennes, Frog XVI.

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Une moisson de médailles

World Beer Awards, Royaume-Uni

FrogBeer s’est distinguée en décrochant 2 médailles dans la très prisée et concurrentielle catégorie des Pale Ale (avec sa Wham! issue de la série des Superhéros et sa Pearl Pale), ainsi qu’une première médaille pour sa Kapow! IPA également issue de la série des Superhéros. Sa Thawack! Black IPA déjà sacrée meilleure bière du monde aux World Beer Awards 2015, confirme son succès en auréolant la brasserie du titre de « Country Winner » dans cette même catégorie. Sa Ginger Twist, bière infusée au gingembre frais et best-seller de la brasserie, se voit elle aussi couronnée.

Thawack! (Black IPA / 5.5%) : prix du pays vainqueur dans la catégorie des Black IPA

Ginger Twist (Amber Ale / 4.2%) : prix du pays vainqueur dans la catégorie des Herb & Spice beers

Kapow! (IPA / 5.5%) : médaille d’or – France (IPA)

Wham! (American Pale Ale / 4.5%) : médaille d’or – France (Pale Ale)

Pearl (Pale Ale / 4.1%) : médaille d’argent – France (Pale Ale)

Tous les résultats peuvent être consultés ici

International Beer Challenge, Royaume-Uni

Toutes revêtues de bronze, la Pale Ale houblonnée à froid Hopster remporte sa première médaille aux côtés des déjà multi-médaillées Wham! et Ginger Twist.

Hopster (Dry Hopped pale Ale / 3.8%) : médaille de bronze

Ginger Twist (Amber Ale / 4.2%) : médaille de bronze

Wham! (American Pale Ale / 4.5%) : médaille de bronze

Tous les résultats peuvent être consultés ici

Mondial de la Bière, Paris

Thawack! (Black IPA / 5.5%) : médaille d’or

Tous les résultats peuvent être consultés ici

Un palmarès estival remarquable portant à 37 le nombre de médailles obtenues par FrogBeer pour l’ensemble de ses bières au cours de ces trois dernières années et ce dans les plus grands concours internationaux.

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Une nouvelle série placée sous le signe des fruits

FrogBeer s’est toujours donné comme mission de proposer des bières aussi différentes que créatives. Sa nouvelle édition limitée de 4 bières construites chacune autour d’un fruit, la « Fruit Beer Series », en est un parfait exemple !

RHUBARB WHITE (4.4%) – déjà disponible

Premier volet de la série, elle allie la douceur, la texture et le corps d’une bière blanche au froment à une fine touche acidulée apportée par la rhubarbe.

RASPBERRY SAISON  (4.4%) – déjà disponible

Elle conjugue l’arôme et la douceur des framboises avec l’acidité typique des levures type ‘saison’.

APRICOT WHEAT  (4.2%) – à paraître 3^ème semaine de septembre

Gourmande comme une tarte, cette bière blanche à l’abricot allie un cœur fruité avec des notes de céréales et de levain.

CHERRY PORTER (5%) – à paraître en octobre

Dernier volet de la Fruit Beer Series, une bière brune luxuriante aux arômes de chocolat malté et au finish à la fois riche, doux et subtile amené par la cerise.

La Fruit Beer Series est disponible en édition limitée – à la pression – et uniquement dans le réseau des bars, restaurants et micro-brasseries FrogPubs.

Vous souhaitez la goûter pour mieux en parler ? Contactez-moi pour convenir d’une séance de dégustation dans l’un de nos pubs en compagnie de nos brasseurs : clara(at)morenoconseil(point)com

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Une programmation de visites guidées en plein cœur de Paris !

Vous rêvez  de connaître les coulisses d’une brasserie artisanale ? Un mercredi sur deux à 18h30, FrogBeer vous ouvre les portes de l’une de ses brasseries parisiennes située à deux pas de Trocadéro. Des visites gratuites sur inscription qui raviront à la fois néophytes et passionnés du « craft », et dont la programmation est mise en ligne sur la page Facebook de FrogBeer !

Prochaine visite : mercredi 20 septembre à 18h30

-Venez visiter une authentique brasserie artisanale parisienne guidés par des brasseurs
-Découvrez le matériel brut, les matières premières et l’art du brassage
-Goûtez la bière directement à partir des cuves de fermentation
-Participez à un concours de ‘blind tasting’
-Repartez avec une fiche d’information en souvenir

Frog XVI, 110 bis avenue Kléber, 75016 Paris (Métro Trocadéro) – Un mercredi sur deux à- 18h30 – durée 1h30. Inscription obligatoire : brewery@frogpubs.com – Places limitées à 10 personnes.

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A propos de FrogPubs et de FrogBeer, pionniers de la bière artisanale : Vingt-quatre ans après l’ouverture du premier brewpub, The Frog & Rosbif, rue Saint-Denis à Paris en octobre 1993, les bars, restaurants et brasseries FrogPubs et FrogBeer brassent annuellement plus de 2 millions de pintes de bière disponibles dans les 13 points de vente FrogPubs et FrogBurger (à Paris, Toulouse et Bordeaux), et partout en France près de chez vous grâce à nos distributeurs-partenaires. www.frogpubs.com

Contact presse : Clara Moreno –  clara(at)morenoconseil(point)com

FrogBeer fait le plein de médailles à l’International Beer Challenge

A peine lancées et déjà récompensées ! Deux nouveautés se distinguent dans le classement : la White Light, une création originale des trois brasseurs Andy Allen, Laura Newell et Tuuli Ruuskanen et une fusion insolite de deux styles de bière très différents (bière Blanche et IPA), ainsi que la Spelt Saison, une saison à l’épeautre, 2nd volet de la « Frog Cereals Series ». La multi-médaillée meilleure Black IPA au monde Thawack!, issue de la « Superheroes Series » confirme son succès en décrochant le bronze dans la catégorie des « Black Ales & Black IPAs ». L’Inseine, qui fut la première bière brassée chez Frog et déjà couronnée d’or pour la France aux World Beer Awards 2015, remporte l’argent dans la catégorie des « British-Style Pale Ales & Bitters ». Deux Wheat Beers, la Kersplat! ainsi que la Maison Blanche, sont également récompensées.

Inseine (Best Bitter / 4.4%) – médaille d’argent –  British-Style Pale Ales & Bitters

Une classique et houblonnée Pale Ale, dans le pur style traditionnel anglais. Le houblon Styrian Goldings offre un équilibre parfait entre parfum et amertume, créant ainsi une ale légère et goûteuse, avec des nuances chaudes de noix et de caramel, soutenues par le mélange des malts Vienna et Cara.

(Appellation Bord’Ale à Bordeaux et Aeropost’Ale à Toulouse)

White Light (White IPA / 4.7%) – médaille de bronze – Experimental Beers

La White Light recouvre sous son allure de bière blanche fruitée en agrumes le goût puissant d’une IPA avec son houblonnage au Citra. Une super bière d’été qui va vous en mettre plein les yeux et les papilles !

Spelt Saison (Saison à l’épeautre / 4.5%) – médaille de bronze – Saisons

Nos brasseurs ont choisi cette année comme terrain de jeu et d’expérimentation la diversité des céréales pour brasser cette toute nouvelle série, la « Frog Cereals Series ». Le concept : une bière, une céréale phare. La Spelt Saison est une bière sèche et désaltérante avec une pointe acidulée rafraîchissante. L’épeautre lui confère du caractère et la levure d’origine belge les notes fruitées et épicées des saisons traditionnelles.

Thawack! (Black IPA / 5.5%) – médaille de bronze – Black Ales & Black IPAs

Profonde, riche et complexe, les mystères du houblon Columbus dévoilent une black IPA truculente dans le verre. A la fois amère et aromatique, offrant des notes épicées, aigres, rafraîchissantes et des soupçons de café et de chocolat. 6ème volet de la « Superheroes Series », notre gamme de six bières construites sur des dominantes de houblons américains, la Thawack! a été sacrée championne du monde dans la catégorie des Black IPA aux World Beer Awards 2015.

Maison Blanche (Belgian Style – Wheat Beer / 4.2%) – médaille de bronze – Witbiers

Une « wheat beer » au citrus, fraîche et légère. Dotée d’un aspect trouble et d’une couleur dorée très caractéristique, notre Maison blanche est brassée en utilisant le houblon tchèque Saaz, afin d’obtenir un mélange aromatique d’épices, auquel nous ajoutons des graines de coriandre et de l’écorce d’orange lors du dernier stade de la préparation.

Kersplat! (Wheat Beer / 4%) – médaille de bronze – Wheat Ales

Légère et rafraichissante, Kersplat! est la 4ème bière de notre « Superheroes Series ». D’un doré pale et très légèrement citronnée grâce à l’ajout du houblon Centennial, Kersplat! est l’acolyte parfait de l’été.

30 pays participaient à ce concours international qui figure, depuis 20 ans, parmi les plus prisés et respectés de la profession. www.internationalbeerchallenge.com

Paul Chantler, Président-Fondateur de FrogPubs : « Ces 6 nouvelles médailles décernées par un concours connu pour son sérieux viennent souligner une fois de plus le formidable travail que réalisent au quotidien nos brasseurs pour faire de nos bières des produits d’une qualité absolue. En récompensant des intemporels comme l’Inseine, une bière qui continue de traverser les années avec toujours autant de succès, mais aussi des nouvelles créations étonnantes comme la White Light ou la Spelt Saison, ces médailles soulignent également notre avant-gardisme et le bien-fondé de nos process qui font une large place à l’expérimentation et à la créativité ».

A propos de FrogPubs et de FrogBeer : Vingt-trois ans après l’ouverture de son premier pub en 1993, l’enseigne de bars, restaurants et micro-brasseries FrogPubs est devenue un groupe de 300 employés réalisant un chiffre d’affaires de 17 millions d’euros. FrogPubs brasse annuellement plus d’1.5 millions de pintes de bière et sert 750 000 repas dont 375 000 « Genuinely Good Burgers » dans 12 points de vente FrogPubs et FrogBurger à Paris, Toulouse et Bordeaux. Les bières FrogBeer sont également disponibles chez Le Repaire de Bacchus, ainsi que chez Monoprix. www.frogpubs.com

Photos de haut en bas (cliquez sur les images pour obtenir les HD)

Eugénie Mai-Thé, brasseuse en chef chez FrogBeer, entourée de Thomas, Lionel et James posent avec les bières lauréates

Les bières lauréates