Un duo parfait pour affronter l’hiver

Afin de résister au froid hivernal, les bars, restaurants et micro-brasseries FrogPubs proposent des recettes saisonnières qui réchaufferont les plus frileux ! A la carte cet hiver, l’Alpine Burger composé de reblochon fondu, jambon cru grillé, choux rouge mariné, mayonnaise à la bière et, toujours, d’une viande de bœuf d’origine 100% française sélectionnée par le maître boucher Olivier Metzger. Pour l’accompagner, les brasseurs FrogBeer ont concocté la Polar Beer, une bière d’hiver rouge ambrée aux notes de pin et de citrus apportées par le houblon Chinook.

Pour le réveillon du Nouvel An, « Eat Drink & be Happy! »

Pour fêter la Saint-Sylvestre, The Frog at Bercy Village, The Frog & Underground et The Frog & Rosbif Bordeaux proposeront un menu exclusif avec :

En entrée (au choix)

Burrata, jambon de Serrano cru et roquette

Baba ganoush, hummus, crudités, pickles et tortillas

En plat (au choix)

Alpine Burger – Bœuf, reblochon, jambon de Serrano, chou rouge servi avec des frites fraîches Belges

Filet de poulet grillé et risotto à la betterave

Taco au Halloumi, potiron, carottes, chou rouge servi avec un mac’n’cheese

En dessert (au choix)

Tourte à la pomme

Tourte au chocolat

Vous pouvez dès à présent réserver votre table ici : www.frogpubs.com/shop

Après le repas, tous les FrogPubs* afficheront un véritable programme de fête afin de finir l’année en beauté : bières et cocktails artisanaux, atmosphère 100% made in England, des DJs qui diffuseront des sons des années 70 à aujourd’hui jusqu’au bout de la nuit… bref, ambiance garantie pour votre réveillon !

*à l’exception de Frog Revolution et The Frog & Rosbif

Les festivités continuent le 1er janvier

Et pour bien commencer la nouvelle année, tous les FrogPubs proposeront leur American BBQ brunch le mardi 1^er janvier !

Breakfast Burger, Wake-up Taco ou encore Savoury American Pancakes, il y en a pour tous les goûts sur la carte brunch des FrogPubs. Car c’est bien connu, rien de mieux que de discuter de ses bonnes résolutions autour d’un bon repas !

* valable pour la carte service continu (hors réveillon du Nouvel An et brunch du 1er janvier)

**********************

A propos de FrogPubs et de FrogBeer, pionniers de la bière artisanale : Vingt-cinq ans après l’ouverture du premier brewpub, The Frog & Rosbif, rue Saint-Denis à Paris en octobre 1993, les bars, restaurants et brasseries FrogPubs et FrogBeer brassent annuellement plus de 2 millions de pintes de bière disponibles dans les 13 points de vente FrogPubs et FrogBurger (à Paris, Toulouse et Bordeaux), et partout en France près de chez vous grâce à nos distributeurs-partenaires. www.frogpubs.com

Contacts presse :

Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

Dorothée Stumm – dorothee(at)morenoconseil(point)com

8 lieux, moult ambiances, pour accueillir tout type d’événement

D’une capacité de 150 à 500 places, les 8 FrogPubs parisiens disposent de toute l’infrastructure (vestiaire, équipement audio-visuel et d’éclairage, etc.) et d’équipes aussi enthousiastes qu’attentionnées pour répondre à toutes demandes de privatisation, partielle ou intégrale : événements professionnels (lancements de produits, team buildings, événements presse) et de loisirs (concerts, lives, soirées anniversaires, ateliers, goûters, afterworks, enterrements de vies de célibataires, etc.).

Entièrement rénovés et redécorés avec style, ils proposent par ailleurs différentes ambiances, selon leur localisation (Frog XVI est très prisé d’une clientèle cosmopolite, Frog & Princess d’une jeune clientèle active, etc.) ou encore leur configuration (The Frog & Underground se déploie sur 3 étages et dispose d’une piste pour danser jusqu’au bout de la nuit, the Frog at Bercy Village propose de recevoir au sein-même d’une traditionnelle microbrasserie anglaise, etc.). Les horaires sont flexibles en cas de privatisation et permettent d’accueillir des événements en matinée, en journée ou en soirée.

Les cartes des FrogPubs à la fête cet hiver

Celles et ceux qui ont déjà foulé le sol d’un FrogPubs le savent bien, on peut y savourer un large choix de bières artisanales, mais aussi se régaler d’appétissants plats faits maison, aux recettes originales. A côté des incontournables « Genuinely Good Burgers » (9 recettes originales dont 1 végétarienne), ou des traditionnels fish & chips, les FrogPubs ont par ailleurs développé une feel good cuisine pleine de couleurs, de saveurs, et de bonne humeur : salades burrata, couscous libanais aux légumes grillés ou au poulet, banh mi ou thai tacos avec un large choix de garnitures, autant de petits plats sains qui plairont aussi aux végétariens et même aux vegan ! Pour varier les plaisirs, les FrogPubs proposent par ailleurs des plats du jour et des menus dont la carte — différente selon les lieux — est renouvelée régulièrement.

Des bières et burgers événementiels viennent également compléter cette offre de restauration en service continu. Ainsi, cet hiver, les FrogPubs proposeront à la carte le Alpine burger (boeuf, reblochon, jambon serrano, chou rouge mariné et mayonnaise à la bière) et la Polar Beer (une bière d’hiver rouge ambrée aux notes saisonnières de pin et de citrus apportées par le houblon Chinook).

Enfin, pour le réveillon du Nouvel An, certains pubs proposeront un menu dédié qui réunira best-sellers de la maison et plats de saison.

Des services de restauration étendus pour les entreprises

Parallèlement à cette offre, les FrogPubs ont développé des services de restauration étendus pour les entreprises. Ainsi, pour la fin de l’année, ils proposeront :

-un menu de Noël : pour renforcer « l’esprit de Noël » que recherchent les groupes de collaborateurs tout en simplifiant leur gestion des repas, les FrogPubs ont élaboré un menu spécial avec au choix, 3 entrées (burrata, jambon cru et roquette ; cocktail de crevettes ; baba ganoush, crudités, pickles et tortillas), 3 plats (Truffle Burger ; filet de poulet grillé et risotto à la betterave ; curry à la citrouille et à la noix de coco) et 2 desserts (tourte à la pomme et au caramel glace au caramel ; tourte au chocolat fruits rouges).

–des mini-menus de Noël : par ailleurs, pour les entreprises qui souhaiteraient recevoir autour d’un apéritif ou d’un cocktail (déjeunatoire / dinatoire), les FrogPubs proposent d’associer classiques revisités (croquettes de saumon fumé ; blinis au foie gras ; crostinis à la betterave, citron et fromage frais de chèvre et halloumi ; truffes chocolat, matcha et noix de coco), saveurs venues d’ailleurs (croustillants de crevette, salade aux noix de coco), tout en rendant hommage à leurs racines anglo-saxones (mini burgers de poulet et canneberge ; mini rouleaux de tortilla de blé au canard, sauce hoisin, mini fish & chips ; pancakes pomme et cream cheese). Une offre de restauration événementielle originale réalisée intégralement sur place, et servie avec le professionnalisme bien connu des équipes en salle !

**********************

A propos de FrogPubs et de FrogBeer, pionniers de la bière artisanale : Vingt-cinq ans après l’ouverture du premier brewpub, The Frog & Rosbif, rue Saint-Denis à Paris en octobre 1993, les bars, restaurants et brasseries FrogPubs et FrogBeer brassent annuellement plus de 2 millions de pintes de bière disponibles dans les 13 points de vente FrogPubs et FrogBurger (à Paris, Toulouse et Bordeaux), et partout en France près de chez vous grâce à nos distributeurs-partenaires. www.frogpubs.com

Contact presse :

Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

Cliquez sur les images pour obtenir les HD –  d’autres visuels disponibles sur demande

The Frog & Rosbif

The Frog & Underground

The Frog at Bercy Village

Côté breuvage, les brasseurs ont travaillé plus de 100 kilos de citrouille et de butternut, les ont arrosés de sirop d’érable, rôtis et écrasés dans leurs cuisines pour élaborer la Bewitched Pumpkin Ale, une bière ensorcelante, profonde, et robuste. Infusée avec la citrouille et le butternut, la cannelle et les noix de muscade subliment les douces notes de caramel de cette création annuelle. Une touche de magie noire par une froide nuit d’hiver à retrouver dès le 27 octobre et ce jusqu’à épuisement des fûts !

Les amateurs de cocktails pourront jeter leur dévolu sur le Halloween Eye Ball Shot (lychee, framboise et vodka) ou le Halloween Zombie Shot (liqueur de pêche, Baileys, sirop de menthe ou grenadine), deux recettes qui rejoindront pour l’occasion la liste des nombreux cocktails avec ou sans alcool de la maison.

Côté cuisine, le Smokey Pumpkin Burger chassera les vampires à coup de chutney de potiron dans un délicieux burger de bœuf d’origine 100% française, cheddar fumé, bacon fumé, iceberg, oignons frits et mayonnaise et viendra compléter la gamme des « Genuinely Good Burgers » déjà proposés à la vente.

Et parce qu’Halloween ne serait rien sans une ambiance à vous faire perdre la tête, les FrogPubs vous accueilleront avec des stickers muraux frissonnants, des jarres figurant des têtes coupées et vous inviteront à des selfies effroyables grâce à des stickers miroirs dans leurs toilettes !

Fête de tous les grands enfants, des jeux thématiques Halloween seront également proposés pendant les vacances scolaires avec les Kids menu.

Enfin, de nombreuses Halloween parties auront lieu selon les pubs et seront annoncées en temps réel sur la page fan Facebook FrogPubs ainsi que sur les panneaux d’affichage dans les pubs.

**********************

A propos de FrogPubs et de FrogBeer, pionniers de la bière artisanale : Vingt-cinq ans après l’ouverture du premier brewpub, The Frog & Rosbif, rue Saint-Denis à Paris en octobre 1993, les bars, restaurants et brasseries FrogPubs et FrogBeer brassent annuellement plus de 2 millions de pintes de bière disponibles dans les 13 points de vente FrogPubs et FrogBurger (à Paris, Toulouse et Bordeaux), et partout en France près de chez vous grâce à nos distributeurs-partenaires. www.frogpubs.com

La brasserie artisanale FrogBeer a retravaillé deux de ses recettes en y incorporant plus de malts et obtenant pour chacune d’entre elles un degré d’alcool plus élevé. Ainsi, Empire IPA, une « India Pale Ale » emblématique de celles que les Britanniques exportaient aux 18^ème et 19^ème siècles dans leurs colonies (originellement brassée à 5.4%), et Burton Pale Ale, issue de sa série de bières traditionnelles britanniques, la Great British Beer Series (titrant à 5.6% lors de sa sortie), sont proposées en édition limitée et à la pression avec un degré d’alcool de 7%.

Eugénie Mai-Thé et Bruno Allainmat, co-brasseurs en chef de FrogBeer expliquent : « Nous avons pris beaucoup de plaisir à jouer avec ces deux recettes, ce sont deux profils de bières qui se prêtaient bien à l’exercice : que ce soit pour Empire IPA, recollée au style traditionnel des IPA, un style connu pour être proposé à un degré d’alcool élevé ou Burton Pale Ale, une création déjà très maltée dans sa recette originale. En les retravaillant avec plus de malts, nous obtenons des bières qui ont plus de corps, qui sont plus généreuses et charpentées. C’est aussi une façon pour nous de montrer toute la créativité que l’on peut déployer autour d’une même recette ! ».

Galactic Empire IPA (7%)

Malts : Pale Ale / Houblons : East Kent Goldings, Fuggles, Target

Une IPA herbacée et terreuse, rustique avec un goût de terroir, brassée avec des houblons fins anglais.

Disponible dès le 21 avril en édition limitée – à la pression

Uniquement à The Frog & Robif, notre première micro-brasserie ouverte il y a 25 ans, là où tout a commencé !

Burton Extra (7%)

Malts : Pale Ale, Cara Light, Medium Crystal / Houblons : East Kent Goldings, Fuggles

Une Pale Ale à la robe ambrée pour une bière maltée, ronde en bouche avec quelques notes épicées en finish.

Disponible dès le 21 avril en édition limitée – à la pression

Dans tous les FrogPubs

Vous souhaitez les goûter pour mieux en parler ?

Contactez-moi pour convenir d’une séance de dégustation en compagnie de nos brasseurs :

clara(at)morenoconseil(point)com

**********************

Et aussi : Les étiquettes FrogBeer se refont une beauté !

Coup de neuf et de peps ! Les consommateurs l’auront sûrement noté dans les linéaires : FrogBeer a entièrement revu l’identité visuelle de ses étiquettes. Que ce soit pour ses bières issues de son cœur de gamme ou pour ses nombreuses éditions spéciales (Superhero Series, Fruit Beer Series, etc.), l’idée de départ était (tout en continuant de travailler sur des noms et des designs spécifiques à chaque création), de proposer une unité en termes d’image et de branding, pour une meilleure reconnaissance des bières FrogBeer. Toutes les étiquettes sont ainsi désormais au même format (un format « wrap around », dit enveloppant, soit une seule étiquette couvrant la face et le dos de la bouteille) et bénéficient d’une unité visuelle : un papier mat avec un travail très créatif sur des couleurs vives et intenses. Quant aux capsules, personnalisées pour chacune des bières, elles seront toutes imprimées sur fond jaune, la couleur du logo FrogBeer !

**********************

A propos de FrogPubs et de FrogBeer, pionniers de la bière artisanale : Vingt-cinq ans après l’ouverture du premier brewpub, The Frog & Rosbif, rue Saint-Denis à Paris en octobre 1993, les bars, restaurants et brasseries FrogPubs et FrogBeer brassent annuellement plus de 2 millions de pintes de bière disponibles dans les 13 points de vente FrogPubs et FrogBurger (à Paris, Toulouse et Bordeaux), et partout en France près de chez vous grâce à nos distributeurs-partenaires. www.frogpubs.com

Contact presse : Clara Moreno clara(at)morenoconseil(point)com

En 2018, FrogPubs et FrogBeer fêtent leurs 25 ans

Un quart de siècle de craft et de convivialité !

En 2016, la France accueille l’EURO et les 13 FrogPubs et FrogBurger tous les amateurs d’émotions fortes et de convivialité : les pubs et restaurants, entièrement re-décorés aux couleurs de l’événement, retransmettront l’ensemble des matches et proposeront des menus dédiés. Des animations feront également partie du programme pour permettre à chacun d’encourager, dans un esprit fair-play, son équipe favorite. En juin, la ferveur et le houblon marquent des points !

 Pour la retransmission des matches, les FrogPubs disposent tous d’écrans Haute Définition avec un son stéréo BOSE. Par ailleurs, des écrans géants ont été installés dans les Frog & Rosbif (Paris, Toulouse et Bordeaux), au Frog & British Library, et au Frog at Bercy Village qui dispose du plus grand écran HD de Paris. Les 13 FrogPubs et FrogBurger retransmettront l’ensemble des matches de l’EURO 2016.

 Côté animations, les supporteurs pourront jouer à « Guess the Score » dans tous les pubs et pendant tous les matches. Il leur suffira de demander au serveur une carte de jeu et d’entrer leurs pronostics avant la mi-temps pour avoir une chance de gagner un pichet de bière à chaque match.

 Selon les pubs et restaurants, des quiz sur le thème du football ainsi que des tournois de Beer Pong seront également organisés. Pour rappel, le beer pong consiste à lancer une balle de ping-pong à la main sur une table dans le but de la faire atterrir dans l’un des 6 ou 10 verres à bière à l’autre extrêmité. Sport très répandu aux US, il avait été testé avec succès par FrogPubs auprès du public parisien fin avril.

 Des after-party avec DJ pour les deux demi-finales (6 et 7 juillet) et la finale (10 juillet) permettront de prolonger la fête, tandis que des pelouses artificielles (astroturf) seront installées sur les terrasses du Frog at Bercy Village (Paris 12) ainsi que du Frog & British Library (Paris 13) pour faire conjuguer ballon rond avec détente.

 Enfin, des concours sur les réseaux sociaux seront organisés.

 Côté réjouissances gustatives, les chefs de FrogPubs proposeront un « Go ! Burger » un burger « événementiel » gourmand, élaboré sur la base d’une recette originale et qui viendra compléter la gamme des « Genuinely Good Burgers » déjà proposés à la vente. Des cocktails et shots dédiés (« Go ! Cocktail » et « Go ! Shot ») rejoindront enfin l’offre de bières artisanales qui fait la réputation des FrogPubs en France. L’occasion de tester la White Light ou bien encore la Hopster, les deux nouvelles références de FrogBeer et qui s’annoncent déjà comme les valeurs-montantes de cet été.

 Les animations variant quelque peu d’un pub à l’autre, le public pourra être informé en temps réel des animations et des matches sur www.frogpubs.com, sur la page fan Facebook FrogPubs, sur les panneaux  d’affichage dans les pubs ainsi que sur des calendriers distribués dans chaque lieu durant le tournoi.

 Le dossier de presse de FrogPubs peut être téléchargé ici

Le groupe de bars, restaurants et micro-brasseries FrogPubs ouvre le 21 janvier son 3^ème FrogBurger : « FrogBurger Neuilly » (Neuily-sur-Seine, Hauts-de-Seine, 92).

 FrogPubs ouvre son FrogBurger Neuilly

D’une capacité de 45 couverts, il est situé au 150 avenue Charles de Gaulle, à proximité de nombreux commerces et bureaux. C’est le 3^ème FrogBurger et le 1^er en région parisienne depuis le lancement par FrogPubs du concept en 2013 et l’ouverture, la même année, des FrogBurger Bastille et Saint-Michel.

Ce restaurant à burgers propose comme ses grands frères les «  Genuinely Good Burgers » qui ont fait le succès de la marque : des burgers authentiques et gourmands, entièrement faits maison, sur la base de recettes originales créées en interne. 8 recettes de burgers sont ainsi proposées, avec des déclinaisons « sans gluten » pour chacune d’entre elles à un très bon rapport qualité-prix.

Tacos et des salades viennent compléter cette offre intégralement composée d’ingrédients provenant de fournisseurs triés sur le volet (la viande des burgers par exemple est 100% d’origine française, une exclusivité pour FrogBurger du boucher Olivier Metzger). Tous les produits sont élaborés à la demande, devant les yeux des clients dans une cuisine ouverte. Servis sur place ou à emporter, ils peuvent être accompagnés de boissons sans alcool ou de bières artisanales médaillées FrogBeer.

Un sourcing des ingrédients savamment maîtrisé et une haute qualité de service communs à l’ensemble des points de vente FrogPubs depuis 23 ans : pour cette nouvelle ouverture, FrogPubs s’appuie sur un savoir-faire reconnu, ainsi que sur un concept qui a déjà fait ses preuves : rappelons que les FrogBurger de Bastille et Saint-Michel bénéficient du Certificat d’Excellence 2015 de TripAdvisor®, décerné par la communauté de voyageurs du site.

Paul Chantler, Président-Fondateur de FrogPubs : « Nous sommes heureux de pouvoir nous insérer dans le quotidien de celles et ceux qui travaillent ou résident à Neuilly, y compris dans celui des nombreuses familles de ce quartier avec ce que nous espérons être très bientôt un haut lieu de rendez-vous pour tous ceux qui apprécient – à tout moment de la journée – nos burgers, à la fois sains et goûtus ».

FrogBurger Neuilly, 150 avenue Charles de Gaulle, Neuilly-sur-Seine 92200

FrogBurger Bastille, 19 rue du Faubourg St Antoine, Paris 75011

FrogBurger Saint-Michel, 18 rue St Séverin, Paris 75005

Ouverture : 11h30 – 23h00 du dimanche au jeudi et 11h30 – 24h00 du vendredi au samedi

**********************

A propos de FrogPubs : Vingt-trois ans après l’ouverture de son premier pub en 1993, l’enseigne de bars, restaurants et micro-brasseries FrogPubs est devenu un groupe de 300 employés réalisant un chiffre d’affaires de 17 millions d’euros. FrogPubs brasse annuellement plus d’1.5 millions de pintes de bière et sert 750 000 repas dont 375 000 « Genuinely Good Burgers » dans 12 points de vente FrogPubs et FrogBurger à Paris, Toulouse et Bordeaux. Les bières FrogBeer sont également disponibles dans le réseau Le Repaire de Bacchus, ainsi que chez Monoprix. www.frogpubs.com

Contact presse : Clara Moreno clara (at), morenoconseil point) com

Le groupe de bars, restaurants et micro-brasseries FrogPubs ouvrira son 3^ème FrogBurger à Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine, 92) en janvier 2016.

D’une capacité de 45 couverts, il sera situé au 150 avenue Charles de Gaulle, à proximité de nombreux commerces et bureaux. C’est le 3^ème FrogBurger et le 1^er en région parisienne depuis le lancement par FrogPubs du concept en 2013 et l’ouverture, la même année, des FrogBurger Bastille et Saint-Michel.

Ce restaurant à burgers proposera comme ses grands frères les «  Genuinely Good Burgers » qui ont fait le succès de la marque : des burgers authentiques et gourmands, entièrement faits maison, sur la base de recettes originales créées en interne (8 recettes sont proposées, avec des déclinaisons « sans gluten » pour chacune d’entre elles) à un très bon rapport qualité-prix.

Composés d’ingrédients provenant de fournisseurs triés sur le volet (la viande, 100% d’origine française, est par exemple une exclusivité pour FrogBurger du boucher Olivier Metzger), ils sont servis sur place ou à emporter. Ils peuvent être accompagnés de boissons sans alcool ou de bières artisanales médaillées FrogBeer.

Un sourcing des ingrédients savamment maîtrisé et une haute qualité de service communs à l’ensemble des points de vente FrogPubs depuis 22 ans : pour cette nouvelle ouverture, FrogPubs s’appuiera sur un savoir-faire reconnu, ainsi que sur un concept qui a déjà fait ses preuves : rappelons que les FrogBurger de Bastille et Saint-Michel bénéficient du Certificat d’Excellence 2015 de TripAdvisor®, décerné par la communauté de voyageurs du site.

Paul Chantler, Président-Fondateur de FrogPubs : « Nous sommes heureux de pouvoir nous insérer dans le quotidien de celles et ceux qui travaillent ou résident à Neuilly, y compris dans celui des nombreuses familles de ce quartier avec ce que nous espérons être très bientôt un haut lieu de rendez-vous pour tous ceux qui apprécient – à tout moment de la journée – nos burgers, à la fois sains et goûtus ».

FrogBurger Bastille, 19 rue du Faubourg St Antoine, Paris 75011

FrogBurger Saint-Michel, 18 rue St Séverin, Paris 75005

Ouverture : 11h30 – 23h00 du dimanche au jeudi et 11h30 – 24h00 du vendredi au samedi

FrogBurger Neuilly, 150 avenue Charles de Gaulle, Neuilly-sur-Seine 92200 – OUVERTURE JANVIER 2016

**********************

A propos de FrogPubs : Vingt et un ans après l’ouverture de son premier pub en 1993, l’enseigne de bars, restaurants et micro-brasseries FrogPubs est devenu un groupe de 300 employés réalisant un chiffre d’affaires de 17 millions d’euros. FrogPubs brasse annuellement plus d’1.5 millions de pintes de bière et sert 750 000 repas dont 375 000 « Genuinely Good Burgers » dans 12 points de vente FrogPubs et FrogBurger à Paris, Toulouse et Bordeaux. Les bières FrogBeer sont également disponibles dans le réseau Le Repaire de Bacchus, ainsi que chez Monoprix. www.frogpubs.com

Contact presse : Clara Moreno – clara (at) morenoconseil (point) com

Running, foot, basket, tennis, rugby, etc. Depuis 22 ans maintenant, les bars, restaurants et micro-brasseries FrogPubs attirent les amateurs de sports en tous genres. Et le ballon ovale ne déroge pas à la règle : à l’occasion de la Coupe du Monde de Rugby, l’enseigne a prévu de mettre l’ensemble de ses établissements au diapason : burger dédié, retransmissions de matches et animations sont au programme.

Pour la retransmission des matches, les FrogPubs disposent tous d’écrans Haute Définition avec un son stéréo BOSE. Par ailleurs, des écrans géants ont été installés dans les Frog & Rosbif (Paris, Toulouse et Bordeaux), au Frog & British Library, et au Frog at Bercy Village qui dispose du plus grand écran HD de Paris. L’accès à des écrans et des chaines multiples, permet de programmer des matchs joués en même temps, pour que chacun y trouve son bonheur.

Côté animations, les supporteurs pourront jouer à « Guess the Score » dans tous les pubs et pendant tous les matchs. Il leur suffira de demander au serveur une carte de jeu et d’entrer leurs pronostics avant la mi-temps pour avoir une chance de gagner un pichet de bière à chaque match.

Enfin, un concours Instagram a été mis en place pour récompenser les supporters les plus enthousiastes : chaque semaine, du 18 septembre au 1er novembre, FrogPubs offrira de la bière aux meilleures photos postées en utilisant #RWC2015 #FrogPubs. L’image la plus likée de la semaine gagnera un jug de FrogBeer de son choix gratuit.

Côté réjouissances gustatives, cette Coupe du Monde outre-Manche est l’occasion pour l’enseigne de rendre hommage à ses racines britanniques en apportant une touche « so British » !

Les chefs de FrogPubs ont ainsi élaboré le Ruck Burger : 100% pur bœuf  français, recouvert de cheddar affiné fondu, de tranches de bacon fumé, des oignons frits, de la salsa et de l’iceberg, relevé de mayonnaise à la menthe.  Regorgeant de saveurs British, le Ruck Burger s’annonce d’ores et déjà comme le grand favori de la rentrée.

Et pour accompagner le Ruck Burger, rien de tel qu’une bière artisanale proposée de FrogBeer. A découvrir, pour l’occasion, la London Ale, 5ème volet de la Great British Beers Serie, la série de bières traditionnelles britanniques. En édition limitée.

Le public pourra être informé des matches sur www.frogpubs.com, sur la page fan Facebook FrogPubs, sur les panneaux  d’affichage dans les pubs ainsi que sur des calendriers distribués dans chaque lieu durant le tournoi.

Chacune des bières de la gamme (la Burton Pale Ale, la London Porter, la Yorkshire Bitter, la Scottish Ale, la London Ale et l’East Kentish Golden Ale) sera disponible à la pression dans chacun des 9 FrogPubs de l’enseigne (Paris, Bordeaux et Toulouse). Un brassin chassant l’autre (les lancements s’étalent de mars à septembre), il s’agit de bières événementielles en édition (très) limitée. La première de la série, la Burton Pale Ale est déjà disponible. A tester d’urgence avant épuisement des fûts, prévu pour la mi-avril !

A noter par ailleurs que 4 bières FrogBeer ont récemment été primées au Concours Général Agricole 2015, à la Dublin Craft Beer Cup 2015, ainsi qu’au Brussels Beer Challenge 2014.

Enfin, rappelons que FrogBeer participera au Salon Planète Bière ces 29 et 30 mars (Tapis Rouge, Paris 10, Stand n°15 – 1^er étage – Salon Parisien) ainsi qu’à la Paris Beer Week #2 fin mai à Paris (plus d’infos à venir ou sur demande).

Great British Beers Serie – entre tradition et modernité

Après sa Superhero Serie, rendant hommage aux houblons US et au renouveau du mouvement « craft » outre-Atlantique, la brasserie FrogBeer a souhaité traverser la Manche pour effectuer un retour aux sources en valorisant ses origines, son patrimoine et ses méthodes de production, traditionnellement anglaises.

Flashback. Rappelons que c’est rue Saint-Denis, dans le quartier populaire et animé du 2^ème arrondissement que FrogBeer voit le jour, en octobre 1993. Le Britannique Paul Chantler concrétise alors son projet de fin d’études : ouvrir un « pub anglais à Paris » où chacun pourrait déguster une bière artisanale typiquement anglaise produite sur place. Il importe d’Angleterre le matériel de brasserie et l’installe dans le sous-sol de son premier pub : The Frog & Rosbif, qui deviendra dès lors l’une des plus anciennes brasseries artisanales parisiennes encore en activité.

De ses premiers brassins, naîtra ainsi l’Inseine (Best Bitter / 4.4%), la bière historique des FrogPubs (toujours à la carte), une bière dans le pur style anglais qui rend hommage aux cask ales traditionnelles anglaises.

En 22 ans, la créativité des brasseurs de FrogBeer ne s’est certes pas arrêtée aux bières anglaises, loin s’en faut. Rappelons qu’entre bières « historiques » et bières événementielles, FrogBeer produit environ 1 nouvelle recette de bière par mois, des recettes toujours originales et exclusives correspondant ainsi à un large choix de goûts, de types de consommateurs, et d’occasions de consommation. Dans chacun des 11 lieux de l’enseigne, entre 7 et 11 bières-maison sont ainsi disponibles à la pression (et bien d’autres en bouteille).

C’est pour rendre aussi hommage à leurs méthodes de production artisanales et fidèles aux traditions brassicoles d’outre-Manche, que les brasseurs de FrogBeer se sont attachés à travailler sur une gamme de bières emblématiques de différentes régions de Grande-Bretagne (Burton-Upon-Trent, London, Edinburgh, Yorkshire and Kent).

Outre celui de revisiter avec modernité tout le style de ces bières historiques et emblématiques, le principal challenge a été celui de recréer les caractéristiques de la composition de l’eau propre à chacune de ces régions ; un élément essentiel du goût de chacune de ces bières, l’eau entrant comme chacun sait pour environ 99% dans la composition de la bière.

Le design de la série, imaginé par les créatifs anglais basés à Paris HoultonSmets, reflète également la culture et l’histoire associées à la région de chacune des bières. Surtout, il fait le grand écart entre tradition et modernité : des styles de bière patrimoniaux recréés artisanalement, avec de très hauts standards en matière de qualité et de constance (goût, aspect visuel de la bière, brillance, etc.) grâce à leur nouvelle unité de production de Saint-Denis.

Les bières de la Great British Beers Serie

La Burton Pale Ale, disponible dès à présent, sera suivie de la London Porter, de la Yorkshire Bitter, de la Scottish Ale, de la London Ale et de l’East Kentish Golden Ale.

Vous êtes journaliste et souhaitez convenir d’une dégustation : contactez-nous

clara (at) morenoconseil (point) com

 Burton Pale Ale (bière ambrée / 5.6%) – disponible dès maintenant

Une robe rose ambrée pour une bière maltée, ronde en bouche avec quelques notes épicées en finish.

Pour la petite histoire, la ville de Burton Upon Trent dans les Midlands est devenue célèbre au 19ème siècle pour ses Pale Ales et plus tard ses India Pale Ales (IPA) grâce auxquelles elle a rapidement acquis une réputation mondiale dans les cercles de brassage. À la fin des années 1800 des chimistes ont découvert que l’équilibre de l’eau était en grande partie responsable de ce succès : l’eau de la Ville de Burton a un équilibre minéral spécifique. Ses minéraux (sulfates) font ressortir les saveurs et les arômes de la bière. C’est tout cet équilibre que les brasseurs de FrogBeer se sont attachés à recréer avec leur Burton Pale Ale.

Accords mets-bières : poulet, plats épicés, fromage à pâte dure

London Porter (bière noire / 4.8%)

Une bière très peu amère en bouche, aux fortes saveurs de malts grillés, avec des notes persistantes de café et de caramel.

Une bière née il y a plus de 300 ans, adoptée par les transporteurs de la ville, dont elle tire son nom, la London Porter est une bière de style noire, jumelle des stouts. Elle se caractérise par les saveurs de ses grains torréfiés et de ses malts grillés. Pour l’occasion, FrogBeer a recréé la recette avec des malts modernes et des houblons anglais et a, pour plus d’authenticité, renforcé la minéralité de son eau pour coller à la dureté de l’eau de Londres des années 1700.

Accords mets-bières : plats au four ou fumés, BBQ, chocolat.

Yorkshire Bitter (bière ambrée / 4.1%)

Une bière aux aromes de malt grillés, avec de fortes notes de caramel sur des notes de café.

L’eau dans le Yorshire est reconnue pour être douce, apportant une touche satinée aux bières. Le résultat est une saveur ronde, avec un léger finish fruité en bouche. FrogBeer a ainsi rajouté des sels minéraux à son eau parisienne pour faire de sa Yorkshire Bitter une bière riche, complexe et généreuse, facile à boire en toutes occasions.

Accords mets-bières : Bœuf braisé, charcuteries et salaison, fromage

Scottish Ale (bière brune / 5.2%)

Une bière brune peu amère (à l’instar des bières-maison historiques Inseine et Parislytic), très maltée avec des arômes de café et une légère note de noix de coco.

Parce que l’Ecosse est trop située au nord pour que le houblon puisse croître en abondance, les bières locales écossaises tirent tout leur caractère des malts entrant dans leur composition ainsi que les qualités minérales de l’eau locale, assez brute. Le résultat est une bière sombre et douce, très légèrement amère avec un corps riche et velouté. Comme avec leur Burton Pale Ale, les brasseurs FrogBeer ont augmenté la teneur en minéraux de leur eau francilienne pour créer une bière brute, légèrement fumée.

Accords : mets légers, porc, veau, poulet, poisson

London Ale (bière ambrée / 4.5%)

Une bière à la robe sombre, rouge ambrée, moyennement amère (à l’instar également de l’Inseine ou de la Paryslitic). Avec de fortes notes maltées et grillées de chocolat et une légère touche de noix de coco.

Comme pour la Burton pale Ale, nos brasseurs ont modifié la teneur en sels minéraux notamment de leur eau de brassage pour ajouter à la London Ale une rondeur et un finish brut. Du sucre roux a été rajouté lors de la l’infusion pour booster la couleur.

Accords : plats mexicains (tacos, nachos, quesadillas), salades, légumes grillés

East Kentish Golden Ale (bière blonde / 3.8%)

Une bière à la robe dorée, très légèrement ambrée, légèrement maltée et très douce. Un arôme lumineux et frais.

Capitale britannique du houblon située dans le Sud-Est de l’Angleterre, la ville de Kent est aussi connue pour avoir un sol fertile et une eau minérale riche. La Golden Ale est une bière moderne, qui fut développée par les Britanniques pour contrer le phénomène des lagers et des pilsners provenant d’Europe ou des Etats-Unis. Très claire, fraîche et faible en alcool, c’est une bière facile à boire. Une grande bière anglaise aux douces notes d’un après-midi d’été dans la campagne anglaise !

Accords : poulet, fruits de mer, plats épicés.

Photo : Charles Board, Brewery Manager devant la Burton Pale Ale  

4 bières FrogBeer primées

Les brasseurs FrogBeer expérimentent sans cesse de nouvelles recettes et mettent tout leur savoir-faire pour composer des saveurs originales et exclusives. Une créativité et un savoir-faire récompensés puisqu’ils viennent de remporter 3 médailles :

La Pearl Pale Ale a été primée de bronze dans la catégorie Bières Ambrées au Concours Général Agricole 2015.

Pearl (Pale Ale / 4,1%)

Houblons : Perle, Magnum, Cascade – EBC : 11,2 / IBU : 17.2

Une pale ale équilibrée et florale parfaite pour toute les occasions.

Par ailleurs, la Wham! et la Kersplat!, toutes deux issues de la gamme de 6 bières US, la Superhero Serie ont été primées de bronze à la Dublin Craft Beer Cup 2015.

Wham! (American Pale Ale / 4.5%)

Houblons : Cascade, Perle, Magnum – EBC : 13.1 / IBU : 37

Une Pale Ale de caractère aux arômes floraux avec des notes de raisins et lychee

Accords : barbecues (à la française et à l’américaine), viandes épicées.

Kersplat! (Wheat Beer / 4%)

Houblons : Centennial, Perle – EBC : 5.3 / IBU : 15

Une bière blanche légère, sobre, aromatique et désaltérante

Accords : plats à base de poulet ou de porc.

Anoter que la Thawack!, toujours issue de cette même série, avait quant à elle été primée d’or dans la Catégorie Black IPA au Brussels Beer Challenge 2014

Thawack! (Black IPA / 5.5%)

Houblons : Columbus, Cascade, Magnum, Perle – EBC : 92.1 / IBU : 50

Gagnant de la médaille d’or au Brussels Beer Challenge 2014, une black IPA sombre et corsée avec des notes chocolat, une belle amertume prononcée et un finish fruité en bouche

Photos : Eugénie Mai-Thé, Brewery Manager de FrogBeer devant sa Pearl, primée au Concours Général Agricole – la Wham! et la Kersplat! (Superhero Serie), primées à la Dublin Craft Beer Cup 2015 – la Thawack! primée au Brussels Beer Challenge 2014

FrogBeer se fait mousser à Planète Bière (dim. 29 & lun. 30 mars)

Tapis Rouge, Paris 10 – Stand n°15 – 1^er étage – Salon Parisien

22 ans presque jour pour jour après sa création, FrogBeer participe avec enthousiasme à Planète Bière, le 1^er Salon national entièrement dédié à la découverte de la bière, pour faire découvrir aux professionnels l’étendue de son offre et le savant brassage de créativité, de qualité et de passion incorporées dans chacune de ses bières. Les 6 bières en dégustation seront : Natural Blond (gamme permanente / Continental Blond Ale) ; Pearl (gamme permanente / Pale Ale – Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2015) ; Dark de Triomphe (gamme permanente / Stout) ; Wham! (Superhero Serie / American Pale Ale – Médaille de bronze à la Dublin Craft Beer Cup 2015), Thawack! (Superhero Serie / Black IPA – Médaille d’or au Brussels Beer Challenge 2014) ; Kersplat! (Superhero Serie / Wheat Beer – Bière blanche – Médaille de bronze à la Dublin Craft Beer Cup 2015).

A noter qu’Eugénie Mai-Thé, Brewery Manager de FrogBeer sera présente à la conférence « La Bière au féminin ».

« La Bière au féminin » : les femmes ont toujours joué un rôle essentiel dans la production de la bière jusqu’à la révolution industrielle du siècle dernier. Déesses, vestales, femmes au foyer ou ouvrières, découvrez leur histoire et comment aujourd’hui elles reprennent le pouvoir. Animée par Cécile Delorme (Brewberry).

Dimanche 29 mars 2015 – 18h00

Planète Bière : Le Tapis Rouge, 67 rue du Faubourg Saint-Martin, Paris 10

Paul Chantler, Eugénie Mai-Thé, Charles Board et l’équipe FrogBeer seront présents sur Planète Bière – Contactez-nous pour toute demande d’interview : clara (at) morenoconseil (point) com 

Programme, billetterie et toutes les informations presse sur  www.planete-biere.com

FrogBeer, depuis 22 ans, des passionnés du « craft »

Depuis 22 ans, les pionniers de la bière artisanale à Paris conçoivent et produisent de A à Z et avec des ingrédients de premier choix des bières de caractère non pasteurisées et répondant aux plus pures traditions artisanales (empâtage à la main, utilisation de cônes en houblons, etc.)

Les bières sont brassées dans les brewpubs parisiens ainsi que depuis 2013 dans une nouvelle unité de production et de conditionnement (en bouteille et en fût) éponyme à Saint-Denis (93). Cette unité approvisionne entre autres les FrogPubs ne disposant pas de micro-brasseries (Frog & Princess, Frog Revolution, Frog Hop House), tout en permettant de produire localement, de façon traditionnelle mais en grande quantité, avec des exigences draconiennes en termes de qualité et de constance.

Elle permet également à une équipe passionnée de 27 brasseurs expérimentés, emmenés par le duo Eugénie Mai-Thé et Charles Board, Brewery Managers de FrogBeer, de créer sans cesse de nouvelles recettes (1 nouvelle recette par mois).

Enfin, elle doit aussi permettre à FrogBeer de développer la vente aux tiers dont c’est l’un des objectifs en 2015 : FrogBeer entend commercialiser ses « craft beers » au travers d’un réseau de distribution ciblé (épiceries fines, cavistes, CHR avertis).

Photos ci-dessous :Du houblon

**********************

FrogBeer en quelques chiffres

11 pubs, restaurants et micro-brasseries à Paris, Toulouse et Bordeaux, 27 brasseurs, 30 bières permanentes ou événementielles, 7 mash tuns, 8000 HL capacité de fermentation, une quinzaine d’houblons, 4 médailles et beaucoup de passion ! www.frogpubs.com

FrogBeer est une marque de FrogPubs

Vous êtes journaliste et vous souhaitez : Visiter notre brasserie ? Vous initier au brassage avec nos brasseurs ? Déguster nos bières ? Nous rendre visite dans l’un de nos pubs ?

Contactez-nous pour prendre rendez-vous : Clara Moreno  – clara (at) morenoconseil (point) com

*********************

Les 11 adresses de FrogPubs  en France

Frog Hop House, 10 rue des Capucines, Paris 75002

Frog Revolution, 9 rue de la Bastille, Paris 75004

The Frog & Rosbif, 116 rue St Denis, Paris 75002

The Frog & British Library, 114 av. de France, Paris 75013

The Frog & Princess, 9 rue Princesse, Paris 75006

The Frog at Bercy Village, 25 cour St Emilion, Paris 75012

Frog XVI, 110 bis av. Kléber, Paris 75016

The Frog & Rosbif, 14 rue de l’Industrie, Toulouse 31000

The Frog & Rosbif, 23 rue Ausone, Bordeaux 33000

FrogBurger ‘Bastille’, 19 rue du Faubourg St Antoine, Paris 75011

FrogBurger ‘St Michel’, 18 rue St Sevérin, Paris 75005

*********************