Pour ce faire, les brasseurs de FrogBeer se sont inspirés d’une recette originale datant du 19^ème siècle en la revisitant avec toute la contemporanéité qui les caractérise. Ainsi, s’ils ont pris soin d’utiliser des ingrédients britanniques traditionnels de l’époque, au même titre qu’ils ont réussi à recréer très précisément la composition de l’eau d’alors, ils ont néanmoins fait un bond en avant d’un siècle pour utiliser les houblons Target apparus, quant à eux, dans les années 90.

Une manière aussi, de rendre hommage aux origines de ce qui devint un style de bière à part entière.

Une nouvelle référence entre tradition et modernité qui vient enrichir la large palette aromatique de la gamme des bières-maison brassées et maintes fois primées depuis 23 ans avec passion et exigence dans les plus pures traditions artisanales.

Empire IPA (5.4%)

Malts : Maris Otter / Houblons : East Kent Goldings, Fuggles, Target

Une IPA traditionnelle britannique légère et sèche, brassée avec des houblons fins anglais aux notes d’orange.

Empire IPA est disponible en édition limitée – à la pression – et uniquement dans le réseau des bars, restaurants et micro-brasseries FrogPubs.

Vous souhaitez la goûter pour mieux en parler ?

Contactez-moi pour convenir d’une séance de dégustation dans l’un de nos pubs en compagnie de nos brasseurs :

clara (at) morenoconseil (point) com

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Retrouvez les bières FrogBeer sur le Salon de l’Agriculture (Stand Brasseurs de France, 25/02-05/03), sur le Salon des Brasseries Artisanales Parisiennes (18/03) et sur Planète Bière (26-27/03)

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A propos de FrogPubs et de FrogBeer, pionniers de la bière artisanale : Vingt-trois ans après l’ouverture du premier brewpub, The Frog & Rosbif, rue Saint-Denis à Paris en octobre 1993, les bars, restaurants et brasseries FrogPubs et FrogBeer brassent annuellement plus de 2 millions de pintes de bière disponibles dans les 13 points de vente FrogPubs et FrogBurger à Paris, Toulouse et Bordeaux ; chez Monoprix, dans les Repaire de Bacchus et dans un réseau ciblé de bars et cavistes avertis. www.frogpubs.com

INVITATION

Journée de brassage – 1^ère bière du BLIB – au Frog & Rosbif Bordeaux

Lundi 25 juillet de 9h00 à 17h00

23 rue Ausone, 33000 Bordeaux

Evénement ouvert à tous sur inscription :  romain@frogpubs.com

Outil de promotion du Festival, cette bière événementielle permet de symboliser de manière conviviale et créative la collaboration entre les différentes brasseries participantes tout en révélant le potentiel de la scène brassicole girondine.

La session de brassage de cette bière aura lieu au Frog & Rosbif Bordeaux. Premier pub bordelais à brasser sa propre bière, c’est la seconde fois qu’il participe au Festival girondin.

Il s’agira d’une American Pale Ale (4.6%), une bière houblonnée, fraîche et légère, peu amère en bouche et débordante de saveurs tropicales fruitées (mangue, lychee).

Outre son brassage, la journée du 25 juillet sera également l’occasion de statuer sur le nom de cette bière collaborative au travers d’un sondage lancé auprès des présents : le public, les lieux participant au Festival (brasseries, caves, restaurants, etc.) et tous les membres de la communauté bière sont donc invités à venir nombreux le 25 juillet.

Après une période de garde dans les cuves du Frog & Rosbif Bordeaux, cette bière collaborative sera disponible à la vente à la pression et en bouteille dans l’ensemble des lieux participants dès le début septembre. Elle permettra de promouvoir et de contribuer au financement de la seconde édition du BLIB qui se tiendra du 29 septembre au 1^er octobre.

Andy Allen, maître-brasseur au Frog & Rosbif Bordeaux : « Nous sommes heureux d’accueillir le brassin collaboratif de cette première bière du BLIB, au cours d’une journée placée sous le signe de la convivialité, du partage et de la création, des valeurs auxquelles nous sommes très attachés en tant que brasseurs. Le lancement de cette bière permettra de renforcer les liens entre les acteurs de la communauté bière girondine à laquelle nous appartenons et que nous sommes fiers de promouvoir ».

Jean-Baptiste Lesseur, Président du BLIB : « L’association BLIB a pour vocation de promouvoir la bière artisanale sur l’agglomération bordelaise. C’est pourquoi nous sommes heureux de pouvoir collaborer avec deux brasseries de Bordeaux intra-muros. Tout d’abord, l’historique brasserie-pub le Frog & Rosbif pour brasser la bière à destination des bars, ainsi que la toute jeune brasserie, la P’tite Martial, dans le quartier des Chartrons, pour les bières vendues par les cavistes spécialisés ».

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Sur le Frog & Rosbif Bordeaux : ouvert en 2000, le Frog & Rosbif Bordeaux figure avec les 12 autres bars-pubs, restaurants et micro-brasseries FrogPubs de Paris et Toulouse parmi les pionniers de la bière artisanale en France (ouverture du premier Frog & Rosbif rue Saint-Denis à Paris en 1993). Les brasseurs de FrogPubs conçoivent et produisent de A à Z et avec des ingrédients de premier choix des bières de caractère, disponibles dans le réseau FrogPubs, chez le réseau de cavistes Le Repaire de Bacchus, ainsi que chez Monoprix. www.frogpubs.com

Sur le BLIB : le BLIB est le premier festival dédié à la bière à Bordeaux. Une manière pour ses fondateurs, les cavistes Bordelais, l’association Bordeaux Brewers’ Club  et le blog Guide-Bière d’unir leurs forces pour donner à la bière artisanale le dynamisme dont elle bénéficie actuellement partout en France. La seconde édition de BLIB aura lieu du 29 septembre au 1^er octobre 2016. Trois jours de découvertes, d’ateliers et d’animations autour de la bière artisanale, avec deux nouveautés pour le cru 2016 : une bière collaborative et un concours de brassage amateur.

Photos : visite de la brasserie et séance de dégustation au Frog & Rosbif Bordeaux lors de la première édition du  BLIB en 2015. Crédit : @Méline/BLIB

En 2016, la France accueille l’EURO et les 13 FrogPubs et FrogBurger tous les amateurs d’émotions fortes et de convivialité : les pubs et restaurants, entièrement re-décorés aux couleurs de l’événement, retransmettront l’ensemble des matches et proposeront des menus dédiés. Des animations feront également partie du programme pour permettre à chacun d’encourager, dans un esprit fair-play, son équipe favorite. En juin, la ferveur et le houblon marquent des points !

 Pour la retransmission des matches, les FrogPubs disposent tous d’écrans Haute Définition avec un son stéréo BOSE. Par ailleurs, des écrans géants ont été installés dans les Frog & Rosbif (Paris, Toulouse et Bordeaux), au Frog & British Library, et au Frog at Bercy Village qui dispose du plus grand écran HD de Paris. Les 13 FrogPubs et FrogBurger retransmettront l’ensemble des matches de l’EURO 2016.

 Côté animations, les supporteurs pourront jouer à « Guess the Score » dans tous les pubs et pendant tous les matches. Il leur suffira de demander au serveur une carte de jeu et d’entrer leurs pronostics avant la mi-temps pour avoir une chance de gagner un pichet de bière à chaque match.

 Selon les pubs et restaurants, des quiz sur le thème du football ainsi que des tournois de Beer Pong seront également organisés. Pour rappel, le beer pong consiste à lancer une balle de ping-pong à la main sur une table dans le but de la faire atterrir dans l’un des 6 ou 10 verres à bière à l’autre extrêmité. Sport très répandu aux US, il avait été testé avec succès par FrogPubs auprès du public parisien fin avril.

 Des after-party avec DJ pour les deux demi-finales (6 et 7 juillet) et la finale (10 juillet) permettront de prolonger la fête, tandis que des pelouses artificielles (astroturf) seront installées sur les terrasses du Frog at Bercy Village (Paris 12) ainsi que du Frog & British Library (Paris 13) pour faire conjuguer ballon rond avec détente.

 Enfin, des concours sur les réseaux sociaux seront organisés.

 Côté réjouissances gustatives, les chefs de FrogPubs proposeront un « Go ! Burger » un burger « événementiel » gourmand, élaboré sur la base d’une recette originale et qui viendra compléter la gamme des « Genuinely Good Burgers » déjà proposés à la vente. Des cocktails et shots dédiés (« Go ! Cocktail » et « Go ! Shot ») rejoindront enfin l’offre de bières artisanales qui fait la réputation des FrogPubs en France. L’occasion de tester la White Light ou bien encore la Hopster, les deux nouvelles références de FrogBeer et qui s’annoncent déjà comme les valeurs-montantes de cet été.

 Les animations variant quelque peu d’un pub à l’autre, le public pourra être informé en temps réel des animations et des matches sur www.frogpubs.com, sur la page fan Facebook FrogPubs, sur les panneaux  d’affichage dans les pubs ainsi que sur des calendriers distribués dans chaque lieu durant le tournoi.

 Le dossier de presse de FrogPubs peut être téléchargé ici

Place to Beer, Paris Beer Week#2, etc. fin mai, de nombreuses manifestations fêteront le renouveau de la bière dans la capitale : les pubs, restaurants et micro-brasseries FrogPubs qui figurent parmi les pionniers de la bière artisanale seront aussi du mouvement ! Ils organisent, du vendredi 22 au dimanche 24 mai, un Week-end FrogPubs de la bière à Paris : 3 événements pour promouvoir et soutenir la grande communauté brassicole dans cet esprit de convivialité, de partage et de découverte qui les a toujours animés.

-Vendredi 22 mai : « Crafty ladies » : Les femmes à l’honneur au Frog & Princess

-Samedi 23 mai : « Take Over Our Taps #2 » : 6 brasseries britanniques à l’assaut du Frog & Rosbif

-Dimanche 24 mai : « #RunningForBeer » : 1 à 15 km de course à pied houblonnée dans Paris

Week-end FrogPubs de la bière à Paris : le programme

Vendredi 22 mai : « Crafty ladies » – Frog & Princess

Le marché de la bière est en pleine ébullition. Il séduit aussi de plus en plus. Et se féminise. Côté consommatrices mais aussi côté des professionnelles avec, çà et là, à une implication sans précédent des femmes autour de la bière : brasseuses, cavistes, auteures, biérologues, juges, distributrices, etc.

D’ailleurs, chez FrogBeer c’est la parité qui règne, puisque près de la moitié des 28 brasseurs sont des femmes, y compris leur brasseuse en chef, Eugénie Mai-Thé. Plus qu’un employeur responsable, FrogBeer est fier de participer à promouvoir le talent des femmes dans l’industrie brassicole.

Pour rendre hommage à ces femmes, toujours plus nombreuses séduites par le houblon, FrogBeer a réuni des brasseuses de talent dont le public pourra goûter les bières au Frog & Princess. 8 bières artisanales en provenance de toute l’Europe seront proposées à la pression. Une manière conviviale de célébrer la force, la passion et le travail acharné de la communauté de femmes brasseuses.

Eugénie Mai-Thé, brasseuse en chef – FrogBeer (FR)

A 31 ans, cette ingénieure agronome de formation, passionnée de fermentation a toujours adoré travaillé sur la matière vivante. C’est d’ailleurs en cueillant du houblon en bord du Loing un soir d’été qu’elle commence à brasser dans la maison familiale. Une passion qui ne la quittera plus. Aujourd’hui à la tête d’une équipe de 28 brasseurs chez FrogBeer, c’est elle qui gère le site de production de Saint-Denis. C’est aussi elle qui met au point la plupart des nouvelles recettes. A son palmarès : une médaille d’or pour la Thawack! (cat. Black IPA) au Brussels Beer Challenge 2014, le bronze pour la Pearl (Pale Ale) au Concours Général Agricole 2015, ainsi que le bronze pour la Wham! (American Pale Ale) et la Kersplat! (Wheat Beer) toutes deux primées au Dublin Craft Beer Cup 2015. Des bières très différenciées qui correspondent bien à son crédo : montrer qu’aujourd’hui on peut avoir le choix entre une large palette de bières selon les occasions de consommation et ses envies ! www.frogbeer.com et www.frogpubs.com

Jaega Wise, brasseuse en chef – Wild Card Brewery (UK)

Originaire de Nottingham , Jaega a un background d’ingénieur dans la chimie. Après avoir travaillé pour la Division Eau de General Electrics puis emménagé à Londres pour assurer un rôle commercial dans l’industrie, elle passe au négoce international de produits chimiques. Des expertises dans les maths, l’ingénierie et la logistique qui font d’elle la brasseuse en chef idéale pour Wild Card Brewery. http://www.wildcardbrewery.co.uk/

Louise Westmoreland, brasseuse senior – Camden Town Brewery (UK)

Louise était l’une de nos brasseuses les plus prometteuses. Il y a 2 ans elle nous a malheureusement quitté pour retourner au Royaume-Uni : une chance inouie qu’a su saisir en l’embauchant Camden Town Brewery, l’une des brasseries les plus passionnantes de Londres, et parmi les pionniers de la « bière artisanale au Royaume-Uni. http://www.camdentownbrewery.com/

Sara Barton, fondatrice et brasseuse en chef – Brewsters Brewery (UK)

Première femme à avoir remporté le titre de « Brasseur de l’année » décerné par la Guilde des Ecrivains de bière, Sara Barton fait ses débuts dans l’industrie brassicole il y a plus de 20 ans en obtenant une maîtrise de brassage à l’Université Heriot Watt d’Edimbourg . Après avoir passé plusieurs années à travailler pour Courage principalement dans le Berkshire comme Directrice de Production, et après un bref passage dans l’industrie pharmaceutique, elle revient à ses premières amours, la bière, et fonde Brewsters Brewery en 1998. Sa mission : brasser de manière artisanale des bières fines et innovantes, ce qu’incarne à merveille le slogan Brewsters Brewery : « beautiful beers for everyone » (de très belles bières pour tous). http://brewsters.co.uk/

Martina Molly, co-fondatrice et brasseuse en chef – BeerCat (ES)

Originaire de Dublin, Martina a passé de nombreuses années à travailler comme avocate dans le sud de Londres avant d’apprendre à brasser de la bière. Elevée pour apprécier les Single Mal Whisky rares et la Guinness, elle tient à incorporer son ADN typiquement irlandais à la gamme BeerCat. http://www.beercatbarcelona.com/en/

Marjorie Jacobi, fondatrice – Brasserie Le Paradis (FR)

Passionnée de brassage amateur, Marjorie ouvre il y a quelques année une micro-brasserie / brou-pub de 50m2 à Blainville sur l’Eau en Lorraine. Un « paradis » où elle aime travailler ses bières, primées à Bruxelles et en France. Fervente défenseure du brassage amateur et de la promotion des femmes dans le secteur brassicole, elle est souvent invitée à participer à des conférences sur le sujet. http://brasserieleparadis.free.fr/

The Frog & Princess, 9 rue Princesse, Paris 75006 – De 17h30 à 02h00 – Entrée libre

8 bières artisanales à la pression, toutes brassées par des femmes – Live DJ – Rencontres avec les brasseuses de FrogBeer – Service de restauration jusque 23h00

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Samedi 23 mai : « Take Over Our Taps #2 »

FrogPubs réitèrera, pour la seconde année consécutive, son « Take Over Our Taps » qui avait rencontré un fort succès lors de la Paris Beer Week #1 en mai 2014.

Au Frog & Rosbif de la rue Saint-Denis à Paris – là-même où Paul Chantler passionné de bières « craft » et fondateur de FrogPubs brassa il y a tout juste 22 ans sa toute première pinte –  FrogPubs cèdera ses tireuses à six brasseries invitées.

Et après avoir fait honneur en 2014 aux brasseries parisiennes (Deck & Donohue, Brasserie Parisis, Brasserie de la Goutte d’Or, Brasserie La Baleine), en 2015, Frog traversera la Manche pour aller chercher des brasseries britanniques peu connues dans nos contrées.

Le temps d’une soirée exceptionnelle, les brasseries Fuller’s, Firebrand, Pressure Drop, Camden Town Brewery, Timothy Taylors et Meantime pourront ainsi vendre et faire connaître leurs bières auprès d’un public nombreux dans cette institution de la bière parisienne. Une manière pour le public de goûter à des bières inédites en France !

Avec ce « Take Over Our Taps #2 », les brasseurs de Frog rendent hommage à leurs origines britanniques, et à ces bières qu’ils ont à cœur depuis 22 ans de promouvoir auprès du public français. Une soirée qui fait aussi écho au lancement de leur nouvelle série de bières traditionnelles britanniques, la Great British Beers Series, une série qui revisite avec modernité toute la palette de bières emblématiques de différentes régions outre-Manche : Burton-Upon-Trent, London, Edinburgh, Yorkshire et le Kent.

Les 6 brasseries britanniques invitées (et les bières qui seront proposées) sont :

Fuller’s :   http://www.fullers.co.uk/

Firebrand :  http://firebrandbrewing.co.uk/

Bière: Black Saison / Style: Black Saison / ABV: 5%

Pressure Drop :  http://pressuredropbrewing.co.uk/

Bière: Pale Fire / Style: Pale Ale / ABV: 5%

Camden Town Brewery : http://www.camdentownbrewery.com/faq/

Bière: Hells Lager / Style: Lager / ABV: 4.6%

Bière : Landlord / Style: Bitter / ABV: 4.3%

Meantime :  http://www.meantimebrewing.com/

Bière: Raspberry Wheat Beer / Style: Raspberry Wheat Beer / ABV: 5%

The Frog & Rosbif, 116 rue St Denis, Paris 75002 – à partir de midi – Entrée gratuite – Possibilité de visite de la brasserie – Musique Live – Service de restauration jusqu’à 23h00.

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 Dimanche 24 mai : « #RunningForBeer »

Les FrogPubs sont depuis toujours un lieu de rendez-vous incontournable des amateurs de houblon… et de sport. Vous ne le saviez peut-être pas, mais si les Frog sont fous de bière ils sont encore plus dingues de course à pied ! D’ailleurs, quand ils ne sont pas en train de produire vos bières artisanales ou en train de mettre au point leurs nouvelles recettes d’American BBQ, ils chaussent leurs baskettes et arpentent le bitume parisien. Ils se sont d’ailleurs constitués en équipe de course à pied, les FrogLegs, et participent, tous les ans, au semi-marathon et au marathon de Paris.

Le dimanche 24 mai, FrogPubs proposera une course originale : le #RunningForBeer. Un parcours de 1 à 15 km au travers de la capitale. Emmenés par les FrogLegs, les participants prendront leur départ au Frog at Bercy Village et se rendront jusqu’au Frog XVI en passant par les 7 différents FrogPubs parisiens où ils pourront reprendre leurs esprits autour d’une petite pinte. L’important étant de participer, cette course est ouverte à tous, quel que soit le niveau d’entraînement des participants. Les participants pourront d’ailleurs finir leur course au point de leur choix.

Pause de 15 minutes (plus de 4km de course sans pause) dans chacun de nos FrogPubs (boissons offertes) – vestiaire mobile pour vos effets personnels au départ et à l’arrivée – tous niveaux – inscriptions : kate@frogpubs.com

Départ de la course au Frog at Bercy Village, 25 Cour Saint-Emilion, 75012 Paris – Départ à 10h00 – Arrivée à partir de 13h00 au Frog XVI

Téléchargez le FrogPubs-DossPresse

Les bars, restaurants et micro-brasseries FrogPubs sont depuis toujours un lieu de rendez-vous incontournable des amateurs de houblon… et de sport ! A l’occasion de la Coupe du Monde, l’enseigne se donne à fond pour apporter l’esprit « do Brasil » en France. Au programme, la possibilité d’assister aux matches clés en direct sur des écrans géants HD flambant neufs tout en savourant un menu spécial 100% Futebol. Sans oublier des concours pour récompenser les supporters les plus enthousiastes ! Un carnaval de saveurs et d’émotions à vivre dans les FrogPubs et FrogBurger de Paris, Bordeaux et Toulouse du 12 juin au 13 juillet.

The Frog at Bercy Village : plus grand écran HD de Paris

Grace à FrogPubs les amateurs de ballon rond ne resteront pas sur la touche : l’enseigne vient en effet de renouveler l’équipement audio-visuel de l’ensemble de ses pubs et restaurants : tous les écrans sont maintenant en Haute Définition avec un son stéréo BOSE, et des écrans géants ont été installés dans les Frog & Rosbif (Paris, Toulouse et Bordeaux), au Frog & British Library, et au Frog at Bercy Village, qui dispose désormais du plus grand écran HD de Paris. L’accès à des écrans et des chaines multiples, permet de programmer des matchs joués en même temps, pour que chacun y trouve son bonheur.

Le public pourra être informé des matches sur www.frogpubs.com, sur la page fan Facebook FrogPubs, sur les panneaux  d’affichage dans les pubs ainsi que sur des calendriers distribués dans chaque lieu à chaque match.

Pour les matches programmés à date : Jeudi 12 (Brésil – Croatie – 22h00), Vendredi 13 (Espagne v Pays Bas – 21h00 / Chili – Australie – 00h00), Samedi 14 (Angleterre – Italie – 00h00), Dimanche 15 (France – Honduras – 21h00), Lundi 16 (Allemagne –  Portugal – 18h00), Mardi 17 (Brésil – Mexique – 21h00), Mercredi 18 (Australie – Pays Bas – 18h00 / Espagne – Chili – 21h00), Jeudi 19 (Uruguay – Angleterre – 21h00), Vendredi 20 (Italie – Costa Rica – 18h00 / Suisse – France – 21h00), Samedi 21 (Allemagne – Ghana – 21:00), Dimanche 22 (Belgique – Russie – 18h00), Lundi 23 (Pays Bas – Chili –  18h00 / Australie v Espagne – 18h00 / Cameroun – Brésil – 22h00), Mardi 24 (Costa Rica – Angleterre – 18h00) / Mercredi 25 (Equateur – France – 22h00). D’autres matches sur simple demande

Par ailleurs, les supporteurs pourront jouer à « Devinez le Score » dans tous les pubs et pendant tous les matchs. Il leur suffira de demander au serveur une carte de jeu et d’entrer leurs pronostics avant la mi-temps pour avoir une chance de gagner un pichet de bière à chaque match.

Des spécialités pleines de goût

Pour que le dépaysement soit total, y compris jusque dans les papilles, les chefs de FrogPubs ont élaboré le Rio Burger : 100% pur bœuf  français, un morceau de basse côte recouvert de cheddar fondu, des tranches d’ananas grillées, de bacon fumé et de chutney de mangue relevé. Frais, fruité et regorgeant de saveurs, le Rio Burger s’annonce d’ores et déjà comme le grand favori de l’été (en vente dans les FrogPubs et FrogBurger)

Enfin, pour se rafraîchir les idées, la spécialité de FrogPubs pour la Coupe du Monde prendra la forme du Cocktail Maracanã Shake Glacé : Cachaça (alcool de canne à sucre utilisé dans la caïpirinha, cocktail brésilien par excellence), fruit de la passion et crème, mélangés puis versés sur de la glace pilée (en vente uniquement dans les FrogPubs / le cocktail existe également en version non-alcoolisée).

En vente du 12 juin midi au 13 juillet minuit.

Des concours pour les fans de foot   

Enfin, deux concours ont été mis en place pour récompenser les supporters les plus enthousiastes :

• Concours Instagram : Chaque semaine, du 12 juin au 13 juillet, FrogPubs offrira des pintes de bière et des repas Burger pour les meilleures photos postées sur le profil Instagram Frog Futebol. Le public est invité à télécharger ses moments Frog Futebol (photos d’ambiance, d’amis, du barman, etc.) en utilisant #frogfutebol ou taggant @frogpubs. L’image la plus likée de la semaine gagnera une bière et un burger gratuits.
• Un an de bière : il faut envoyer un mail à futebol@frogpubs.com entre le 12 juin à midi et le 13 juillet à minuit pour avoir une chance d’être tiré au sort et de gagner une pinte gratuite, chaque jour pendant un an dans n’importe quel FrogPubs.

FrogPubs, la Coupe du Monde de Foot comme si vous y étiez !