Tout l’univers d’un pub disponible à la pression

Ceux qui ont déjà foulé l’entrée d’un FrogPubs savent que chaque établissement a son univers, son histoire et son identité. C’est pourquoi, les brasseurs de Frog ont développé des bières signatures pour les incarner. Le principe est simple, dans chacun des 10 FrogPubs de Paris, Toulouse et Bordeaux, les consommateurs pourront retrouver aux côtés des autres références FrogBeer une bière exclusive dans laquelle est distillé un élément marquant du pub en question. Ces bières signatures seront disponibles de manière événementielle chacune dans leur pub, l’occasion pour tous de faire un tour de France des FrogPubs.

Prison pour femmes et pub irlandais

Premier pub à se lancer, The Frog & Rosbif Bordeaux, avec la Bordeaux West Coast IPA, une bière à 7%, à la fois amère et fruitée, offrant des notes de fruits de la passion et d’agrumes ainsi qu’un fort caractère de pin résineux. Une Woman Power IPA XXL qu’il sera possible de découvrir à compter de ce jour le 8 mars, journée internationale des droits des femmes. Un clin d’œil à l’architecture du Frog & Rosbif Bordeaux sis dans une ancienne prison pour femmes, ainsi qu’à deux femmes de talent chez Frog : Rachael Kelley, brasseuse chez The Frog & Rosbif Bordeaux et Eugénie Mai-Thé brasseuse en chef de FrogBeer.

Quelques jours après, ça sera au tour du Frog Hop House, le plus irlandais des FrogPubs de dévoiler sa bière signature avec la Hop House Irish Red Ale. Rappelons que le Frog Hop House situé au 10 rue des Capucines Paris 2^ème, a ouvert en 2015 en lieu et place du mythique pub irlandais Kitty O’Shea’s Paris. Pour l’occasion, nos brasseurs nous offrent une craft à 4,4%, à la douceur de malt caramel et au caractère de malt grillé. Une bière qui offre des subtiles notes épicées et herbacées de houblon, avec une sensation en bouche douce et crémeuse. Une bière rousse dans un style traditionnel, très crémeuse, typique d’Irlande. Celle-ci sera lancée la semaine de la Saint Patrick, le 14 mars !

Les autres pubs dévoileront bientôt leur bière signature, restez à l’affût !

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FrogBeer en quelques chiffres : 29 ans d’existence – 20 brasseurs – 45 recettes – 87 médailles – 10 000 HL de production                           

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Contact presse :

Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

Indrani Muller – indrani(at)morenoconseil(point)com

Place to Beer, Paris Beer Week#2, etc. fin mai, de nombreuses manifestations fêteront le renouveau de la bière dans la capitale : les pubs, restaurants et micro-brasseries FrogPubs qui figurent parmi les pionniers de la bière artisanale seront aussi du mouvement ! Ils organisent, du vendredi 22 au dimanche 24 mai, un Week-end FrogPubs de la bière à Paris : 3 événements pour promouvoir et soutenir la grande communauté brassicole dans cet esprit de convivialité, de partage et de découverte qui les a toujours animés.

-Vendredi 22 mai : « Crafty ladies » : Les femmes à l’honneur au Frog & Princess

-Samedi 23 mai : « Take Over Our Taps #2 » : 6 brasseries britanniques à l’assaut du Frog & Rosbif

-Dimanche 24 mai : « #RunningForBeer » : 1 à 15 km de course à pied houblonnée dans Paris

Week-end FrogPubs de la bière à Paris : le programme

Vendredi 22 mai : « Crafty ladies » – Frog & Princess

Le marché de la bière est en pleine ébullition. Il séduit aussi de plus en plus. Et se féminise. Côté consommatrices mais aussi côté des professionnelles avec, çà et là, à une implication sans précédent des femmes autour de la bière : brasseuses, cavistes, auteures, biérologues, juges, distributrices, etc.

D’ailleurs, chez FrogBeer c’est la parité qui règne, puisque près de la moitié des 28 brasseurs sont des femmes, y compris leur brasseuse en chef, Eugénie Mai-Thé. Plus qu’un employeur responsable, FrogBeer est fier de participer à promouvoir le talent des femmes dans l’industrie brassicole.

Pour rendre hommage à ces femmes, toujours plus nombreuses séduites par le houblon, FrogBeer a réuni des brasseuses de talent dont le public pourra goûter les bières au Frog & Princess. 8 bières artisanales en provenance de toute l’Europe seront proposées à la pression. Une manière conviviale de célébrer la force, la passion et le travail acharné de la communauté de femmes brasseuses.

Eugénie Mai-Thé, brasseuse en chef – FrogBeer (FR)

A 31 ans, cette ingénieure agronome de formation, passionnée de fermentation a toujours adoré travaillé sur la matière vivante. C’est d’ailleurs en cueillant du houblon en bord du Loing un soir d’été qu’elle commence à brasser dans la maison familiale. Une passion qui ne la quittera plus. Aujourd’hui à la tête d’une équipe de 28 brasseurs chez FrogBeer, c’est elle qui gère le site de production de Saint-Denis. C’est aussi elle qui met au point la plupart des nouvelles recettes. A son palmarès : une médaille d’or pour la Thawack! (cat. Black IPA) au Brussels Beer Challenge 2014, le bronze pour la Pearl (Pale Ale) au Concours Général Agricole 2015, ainsi que le bronze pour la Wham! (American Pale Ale) et la Kersplat! (Wheat Beer) toutes deux primées au Dublin Craft Beer Cup 2015. Des bières très différenciées qui correspondent bien à son crédo : montrer qu’aujourd’hui on peut avoir le choix entre une large palette de bières selon les occasions de consommation et ses envies ! www.frogbeer.com et www.frogpubs.com

Jaega Wise, brasseuse en chef – Wild Card Brewery (UK)

Originaire de Nottingham , Jaega a un background d’ingénieur dans la chimie. Après avoir travaillé pour la Division Eau de General Electrics puis emménagé à Londres pour assurer un rôle commercial dans l’industrie, elle passe au négoce international de produits chimiques. Des expertises dans les maths, l’ingénierie et la logistique qui font d’elle la brasseuse en chef idéale pour Wild Card Brewery. http://www.wildcardbrewery.co.uk/

Louise Westmoreland, brasseuse senior – Camden Town Brewery (UK)

Louise était l’une de nos brasseuses les plus prometteuses. Il y a 2 ans elle nous a malheureusement quitté pour retourner au Royaume-Uni : une chance inouie qu’a su saisir en l’embauchant Camden Town Brewery, l’une des brasseries les plus passionnantes de Londres, et parmi les pionniers de la « bière artisanale au Royaume-Uni. http://www.camdentownbrewery.com/

Sara Barton, fondatrice et brasseuse en chef – Brewsters Brewery (UK)

Première femme à avoir remporté le titre de « Brasseur de l’année » décerné par la Guilde des Ecrivains de bière, Sara Barton fait ses débuts dans l’industrie brassicole il y a plus de 20 ans en obtenant une maîtrise de brassage à l’Université Heriot Watt d’Edimbourg . Après avoir passé plusieurs années à travailler pour Courage principalement dans le Berkshire comme Directrice de Production, et après un bref passage dans l’industrie pharmaceutique, elle revient à ses premières amours, la bière, et fonde Brewsters Brewery en 1998. Sa mission : brasser de manière artisanale des bières fines et innovantes, ce qu’incarne à merveille le slogan Brewsters Brewery : « beautiful beers for everyone » (de très belles bières pour tous). http://brewsters.co.uk/

Martina Molly, co-fondatrice et brasseuse en chef – BeerCat (ES)

Originaire de Dublin, Martina a passé de nombreuses années à travailler comme avocate dans le sud de Londres avant d’apprendre à brasser de la bière. Elevée pour apprécier les Single Mal Whisky rares et la Guinness, elle tient à incorporer son ADN typiquement irlandais à la gamme BeerCat. http://www.beercatbarcelona.com/en/

Marjorie Jacobi, fondatrice – Brasserie Le Paradis (FR)

Passionnée de brassage amateur, Marjorie ouvre il y a quelques année une micro-brasserie / brou-pub de 50m2 à Blainville sur l’Eau en Lorraine. Un « paradis » où elle aime travailler ses bières, primées à Bruxelles et en France. Fervente défenseure du brassage amateur et de la promotion des femmes dans le secteur brassicole, elle est souvent invitée à participer à des conférences sur le sujet. http://brasserieleparadis.free.fr/

The Frog & Princess, 9 rue Princesse, Paris 75006 – De 17h30 à 02h00 – Entrée libre

8 bières artisanales à la pression, toutes brassées par des femmes – Live DJ – Rencontres avec les brasseuses de FrogBeer – Service de restauration jusque 23h00

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Samedi 23 mai : « Take Over Our Taps #2 »

FrogPubs réitèrera, pour la seconde année consécutive, son « Take Over Our Taps » qui avait rencontré un fort succès lors de la Paris Beer Week #1 en mai 2014.

Au Frog & Rosbif de la rue Saint-Denis à Paris – là-même où Paul Chantler passionné de bières « craft » et fondateur de FrogPubs brassa il y a tout juste 22 ans sa toute première pinte –  FrogPubs cèdera ses tireuses à six brasseries invitées.

Et après avoir fait honneur en 2014 aux brasseries parisiennes (Deck & Donohue, Brasserie Parisis, Brasserie de la Goutte d’Or, Brasserie La Baleine), en 2015, Frog traversera la Manche pour aller chercher des brasseries britanniques peu connues dans nos contrées.

Le temps d’une soirée exceptionnelle, les brasseries Fuller’s, Firebrand, Pressure Drop, Camden Town Brewery, Timothy Taylors et Meantime pourront ainsi vendre et faire connaître leurs bières auprès d’un public nombreux dans cette institution de la bière parisienne. Une manière pour le public de goûter à des bières inédites en France !

Avec ce « Take Over Our Taps #2 », les brasseurs de Frog rendent hommage à leurs origines britanniques, et à ces bières qu’ils ont à cœur depuis 22 ans de promouvoir auprès du public français. Une soirée qui fait aussi écho au lancement de leur nouvelle série de bières traditionnelles britanniques, la Great British Beers Series, une série qui revisite avec modernité toute la palette de bières emblématiques de différentes régions outre-Manche : Burton-Upon-Trent, London, Edinburgh, Yorkshire et le Kent.

Les 6 brasseries britanniques invitées (et les bières qui seront proposées) sont :

Fuller’s :   http://www.fullers.co.uk/

Firebrand :  http://firebrandbrewing.co.uk/

Bière: Black Saison / Style: Black Saison / ABV: 5%

Pressure Drop :  http://pressuredropbrewing.co.uk/

Bière: Pale Fire / Style: Pale Ale / ABV: 5%

Camden Town Brewery : http://www.camdentownbrewery.com/faq/

Bière: Hells Lager / Style: Lager / ABV: 4.6%

Bière : Landlord / Style: Bitter / ABV: 4.3%

Meantime :  http://www.meantimebrewing.com/

Bière: Raspberry Wheat Beer / Style: Raspberry Wheat Beer / ABV: 5%

The Frog & Rosbif, 116 rue St Denis, Paris 75002 – à partir de midi – Entrée gratuite – Possibilité de visite de la brasserie – Musique Live – Service de restauration jusqu’à 23h00.

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 Dimanche 24 mai : « #RunningForBeer »

Les FrogPubs sont depuis toujours un lieu de rendez-vous incontournable des amateurs de houblon… et de sport. Vous ne le saviez peut-être pas, mais si les Frog sont fous de bière ils sont encore plus dingues de course à pied ! D’ailleurs, quand ils ne sont pas en train de produire vos bières artisanales ou en train de mettre au point leurs nouvelles recettes d’American BBQ, ils chaussent leurs baskettes et arpentent le bitume parisien. Ils se sont d’ailleurs constitués en équipe de course à pied, les FrogLegs, et participent, tous les ans, au semi-marathon et au marathon de Paris.

Le dimanche 24 mai, FrogPubs proposera une course originale : le #RunningForBeer. Un parcours de 1 à 15 km au travers de la capitale. Emmenés par les FrogLegs, les participants prendront leur départ au Frog at Bercy Village et se rendront jusqu’au Frog XVI en passant par les 7 différents FrogPubs parisiens où ils pourront reprendre leurs esprits autour d’une petite pinte. L’important étant de participer, cette course est ouverte à tous, quel que soit le niveau d’entraînement des participants. Les participants pourront d’ailleurs finir leur course au point de leur choix.

Pause de 15 minutes (plus de 4km de course sans pause) dans chacun de nos FrogPubs (boissons offertes) – vestiaire mobile pour vos effets personnels au départ et à l’arrivée – tous niveaux – inscriptions : kate@frogpubs.com

Départ de la course au Frog at Bercy Village, 25 Cour Saint-Emilion, 75012 Paris – Départ à 10h00 – Arrivée à partir de 13h00 au Frog XVI

Téléchargez le FrogPubs-DossPresse

Chacune des bières de la gamme (la Burton Pale Ale, la London Porter, la Yorkshire Bitter, la Scottish Ale, la London Ale et l’East Kentish Golden Ale) sera disponible à la pression dans chacun des 9 FrogPubs de l’enseigne (Paris, Bordeaux et Toulouse). Un brassin chassant l’autre (les lancements s’étalent de mars à septembre), il s’agit de bières événementielles en édition (très) limitée. La première de la série, la Burton Pale Ale est déjà disponible. A tester d’urgence avant épuisement des fûts, prévu pour la mi-avril !

A noter par ailleurs que 4 bières FrogBeer ont récemment été primées au Concours Général Agricole 2015, à la Dublin Craft Beer Cup 2015, ainsi qu’au Brussels Beer Challenge 2014.

Enfin, rappelons que FrogBeer participera au Salon Planète Bière ces 29 et 30 mars (Tapis Rouge, Paris 10, Stand n°15 – 1^er étage – Salon Parisien) ainsi qu’à la Paris Beer Week #2 fin mai à Paris (plus d’infos à venir ou sur demande).

Great British Beers Serie – entre tradition et modernité

Après sa Superhero Serie, rendant hommage aux houblons US et au renouveau du mouvement « craft » outre-Atlantique, la brasserie FrogBeer a souhaité traverser la Manche pour effectuer un retour aux sources en valorisant ses origines, son patrimoine et ses méthodes de production, traditionnellement anglaises.

Flashback. Rappelons que c’est rue Saint-Denis, dans le quartier populaire et animé du 2^ème arrondissement que FrogBeer voit le jour, en octobre 1993. Le Britannique Paul Chantler concrétise alors son projet de fin d’études : ouvrir un « pub anglais à Paris » où chacun pourrait déguster une bière artisanale typiquement anglaise produite sur place. Il importe d’Angleterre le matériel de brasserie et l’installe dans le sous-sol de son premier pub : The Frog & Rosbif, qui deviendra dès lors l’une des plus anciennes brasseries artisanales parisiennes encore en activité.

De ses premiers brassins, naîtra ainsi l’Inseine (Best Bitter / 4.4%), la bière historique des FrogPubs (toujours à la carte), une bière dans le pur style anglais qui rend hommage aux cask ales traditionnelles anglaises.

En 22 ans, la créativité des brasseurs de FrogBeer ne s’est certes pas arrêtée aux bières anglaises, loin s’en faut. Rappelons qu’entre bières « historiques » et bières événementielles, FrogBeer produit environ 1 nouvelle recette de bière par mois, des recettes toujours originales et exclusives correspondant ainsi à un large choix de goûts, de types de consommateurs, et d’occasions de consommation. Dans chacun des 11 lieux de l’enseigne, entre 7 et 11 bières-maison sont ainsi disponibles à la pression (et bien d’autres en bouteille).

C’est pour rendre aussi hommage à leurs méthodes de production artisanales et fidèles aux traditions brassicoles d’outre-Manche, que les brasseurs de FrogBeer se sont attachés à travailler sur une gamme de bières emblématiques de différentes régions de Grande-Bretagne (Burton-Upon-Trent, London, Edinburgh, Yorkshire and Kent).

Outre celui de revisiter avec modernité tout le style de ces bières historiques et emblématiques, le principal challenge a été celui de recréer les caractéristiques de la composition de l’eau propre à chacune de ces régions ; un élément essentiel du goût de chacune de ces bières, l’eau entrant comme chacun sait pour environ 99% dans la composition de la bière.

Le design de la série, imaginé par les créatifs anglais basés à Paris HoultonSmets, reflète également la culture et l’histoire associées à la région de chacune des bières. Surtout, il fait le grand écart entre tradition et modernité : des styles de bière patrimoniaux recréés artisanalement, avec de très hauts standards en matière de qualité et de constance (goût, aspect visuel de la bière, brillance, etc.) grâce à leur nouvelle unité de production de Saint-Denis.

Les bières de la Great British Beers Serie

La Burton Pale Ale, disponible dès à présent, sera suivie de la London Porter, de la Yorkshire Bitter, de la Scottish Ale, de la London Ale et de l’East Kentish Golden Ale.

Vous êtes journaliste et souhaitez convenir d’une dégustation : contactez-nous

clara (at) morenoconseil (point) com

 Burton Pale Ale (bière ambrée / 5.6%) – disponible dès maintenant

Une robe rose ambrée pour une bière maltée, ronde en bouche avec quelques notes épicées en finish.

Pour la petite histoire, la ville de Burton Upon Trent dans les Midlands est devenue célèbre au 19ème siècle pour ses Pale Ales et plus tard ses India Pale Ales (IPA) grâce auxquelles elle a rapidement acquis une réputation mondiale dans les cercles de brassage. À la fin des années 1800 des chimistes ont découvert que l’équilibre de l’eau était en grande partie responsable de ce succès : l’eau de la Ville de Burton a un équilibre minéral spécifique. Ses minéraux (sulfates) font ressortir les saveurs et les arômes de la bière. C’est tout cet équilibre que les brasseurs de FrogBeer se sont attachés à recréer avec leur Burton Pale Ale.

Accords mets-bières : poulet, plats épicés, fromage à pâte dure

London Porter (bière noire / 4.8%)

Une bière très peu amère en bouche, aux fortes saveurs de malts grillés, avec des notes persistantes de café et de caramel.

Une bière née il y a plus de 300 ans, adoptée par les transporteurs de la ville, dont elle tire son nom, la London Porter est une bière de style noire, jumelle des stouts. Elle se caractérise par les saveurs de ses grains torréfiés et de ses malts grillés. Pour l’occasion, FrogBeer a recréé la recette avec des malts modernes et des houblons anglais et a, pour plus d’authenticité, renforcé la minéralité de son eau pour coller à la dureté de l’eau de Londres des années 1700.

Accords mets-bières : plats au four ou fumés, BBQ, chocolat.

Yorkshire Bitter (bière ambrée / 4.1%)

Une bière aux aromes de malt grillés, avec de fortes notes de caramel sur des notes de café.

L’eau dans le Yorshire est reconnue pour être douce, apportant une touche satinée aux bières. Le résultat est une saveur ronde, avec un léger finish fruité en bouche. FrogBeer a ainsi rajouté des sels minéraux à son eau parisienne pour faire de sa Yorkshire Bitter une bière riche, complexe et généreuse, facile à boire en toutes occasions.

Accords mets-bières : Bœuf braisé, charcuteries et salaison, fromage

Scottish Ale (bière brune / 5.2%)

Une bière brune peu amère (à l’instar des bières-maison historiques Inseine et Parislytic), très maltée avec des arômes de café et une légère note de noix de coco.

Parce que l’Ecosse est trop située au nord pour que le houblon puisse croître en abondance, les bières locales écossaises tirent tout leur caractère des malts entrant dans leur composition ainsi que les qualités minérales de l’eau locale, assez brute. Le résultat est une bière sombre et douce, très légèrement amère avec un corps riche et velouté. Comme avec leur Burton Pale Ale, les brasseurs FrogBeer ont augmenté la teneur en minéraux de leur eau francilienne pour créer une bière brute, légèrement fumée.

Accords : mets légers, porc, veau, poulet, poisson

London Ale (bière ambrée / 4.5%)

Une bière à la robe sombre, rouge ambrée, moyennement amère (à l’instar également de l’Inseine ou de la Paryslitic). Avec de fortes notes maltées et grillées de chocolat et une légère touche de noix de coco.

Comme pour la Burton pale Ale, nos brasseurs ont modifié la teneur en sels minéraux notamment de leur eau de brassage pour ajouter à la London Ale une rondeur et un finish brut. Du sucre roux a été rajouté lors de la l’infusion pour booster la couleur.

Accords : plats mexicains (tacos, nachos, quesadillas), salades, légumes grillés

East Kentish Golden Ale (bière blonde / 3.8%)

Une bière à la robe dorée, très légèrement ambrée, légèrement maltée et très douce. Un arôme lumineux et frais.

Capitale britannique du houblon située dans le Sud-Est de l’Angleterre, la ville de Kent est aussi connue pour avoir un sol fertile et une eau minérale riche. La Golden Ale est une bière moderne, qui fut développée par les Britanniques pour contrer le phénomène des lagers et des pilsners provenant d’Europe ou des Etats-Unis. Très claire, fraîche et faible en alcool, c’est une bière facile à boire. Une grande bière anglaise aux douces notes d’un après-midi d’été dans la campagne anglaise !

Accords : poulet, fruits de mer, plats épicés.

Photo : Charles Board, Brewery Manager devant la Burton Pale Ale  

4 bières FrogBeer primées

Les brasseurs FrogBeer expérimentent sans cesse de nouvelles recettes et mettent tout leur savoir-faire pour composer des saveurs originales et exclusives. Une créativité et un savoir-faire récompensés puisqu’ils viennent de remporter 3 médailles :

La Pearl Pale Ale a été primée de bronze dans la catégorie Bières Ambrées au Concours Général Agricole 2015.

Pearl (Pale Ale / 4,1%)

Houblons : Perle, Magnum, Cascade – EBC : 11,2 / IBU : 17.2

Une pale ale équilibrée et florale parfaite pour toute les occasions.

Par ailleurs, la Wham! et la Kersplat!, toutes deux issues de la gamme de 6 bières US, la Superhero Serie ont été primées de bronze à la Dublin Craft Beer Cup 2015.

Wham! (American Pale Ale / 4.5%)

Houblons : Cascade, Perle, Magnum – EBC : 13.1 / IBU : 37

Une Pale Ale de caractère aux arômes floraux avec des notes de raisins et lychee

Accords : barbecues (à la française et à l’américaine), viandes épicées.

Kersplat! (Wheat Beer / 4%)

Houblons : Centennial, Perle – EBC : 5.3 / IBU : 15

Une bière blanche légère, sobre, aromatique et désaltérante

Accords : plats à base de poulet ou de porc.

Anoter que la Thawack!, toujours issue de cette même série, avait quant à elle été primée d’or dans la Catégorie Black IPA au Brussels Beer Challenge 2014

Thawack! (Black IPA / 5.5%)

Houblons : Columbus, Cascade, Magnum, Perle – EBC : 92.1 / IBU : 50

Gagnant de la médaille d’or au Brussels Beer Challenge 2014, une black IPA sombre et corsée avec des notes chocolat, une belle amertume prononcée et un finish fruité en bouche

Photos : Eugénie Mai-Thé, Brewery Manager de FrogBeer devant sa Pearl, primée au Concours Général Agricole – la Wham! et la Kersplat! (Superhero Serie), primées à la Dublin Craft Beer Cup 2015 – la Thawack! primée au Brussels Beer Challenge 2014

FrogBeer se fait mousser à Planète Bière (dim. 29 & lun. 30 mars)

Tapis Rouge, Paris 10 – Stand n°15 – 1^er étage – Salon Parisien

22 ans presque jour pour jour après sa création, FrogBeer participe avec enthousiasme à Planète Bière, le 1^er Salon national entièrement dédié à la découverte de la bière, pour faire découvrir aux professionnels l’étendue de son offre et le savant brassage de créativité, de qualité et de passion incorporées dans chacune de ses bières. Les 6 bières en dégustation seront : Natural Blond (gamme permanente / Continental Blond Ale) ; Pearl (gamme permanente / Pale Ale – Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2015) ; Dark de Triomphe (gamme permanente / Stout) ; Wham! (Superhero Serie / American Pale Ale – Médaille de bronze à la Dublin Craft Beer Cup 2015), Thawack! (Superhero Serie / Black IPA – Médaille d’or au Brussels Beer Challenge 2014) ; Kersplat! (Superhero Serie / Wheat Beer – Bière blanche – Médaille de bronze à la Dublin Craft Beer Cup 2015).

A noter qu’Eugénie Mai-Thé, Brewery Manager de FrogBeer sera présente à la conférence « La Bière au féminin ».

« La Bière au féminin » : les femmes ont toujours joué un rôle essentiel dans la production de la bière jusqu’à la révolution industrielle du siècle dernier. Déesses, vestales, femmes au foyer ou ouvrières, découvrez leur histoire et comment aujourd’hui elles reprennent le pouvoir. Animée par Cécile Delorme (Brewberry).

Dimanche 29 mars 2015 – 18h00

Planète Bière : Le Tapis Rouge, 67 rue du Faubourg Saint-Martin, Paris 10

Paul Chantler, Eugénie Mai-Thé, Charles Board et l’équipe FrogBeer seront présents sur Planète Bière – Contactez-nous pour toute demande d’interview : clara (at) morenoconseil (point) com 

Programme, billetterie et toutes les informations presse sur  www.planete-biere.com

FrogBeer, depuis 22 ans, des passionnés du « craft »

Depuis 22 ans, les pionniers de la bière artisanale à Paris conçoivent et produisent de A à Z et avec des ingrédients de premier choix des bières de caractère non pasteurisées et répondant aux plus pures traditions artisanales (empâtage à la main, utilisation de cônes en houblons, etc.)

Les bières sont brassées dans les brewpubs parisiens ainsi que depuis 2013 dans une nouvelle unité de production et de conditionnement (en bouteille et en fût) éponyme à Saint-Denis (93). Cette unité approvisionne entre autres les FrogPubs ne disposant pas de micro-brasseries (Frog & Princess, Frog Revolution, Frog Hop House), tout en permettant de produire localement, de façon traditionnelle mais en grande quantité, avec des exigences draconiennes en termes de qualité et de constance.

Elle permet également à une équipe passionnée de 27 brasseurs expérimentés, emmenés par le duo Eugénie Mai-Thé et Charles Board, Brewery Managers de FrogBeer, de créer sans cesse de nouvelles recettes (1 nouvelle recette par mois).

Enfin, elle doit aussi permettre à FrogBeer de développer la vente aux tiers dont c’est l’un des objectifs en 2015 : FrogBeer entend commercialiser ses « craft beers » au travers d’un réseau de distribution ciblé (épiceries fines, cavistes, CHR avertis).

Photos ci-dessous :Du houblon

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FrogBeer en quelques chiffres

11 pubs, restaurants et micro-brasseries à Paris, Toulouse et Bordeaux, 27 brasseurs, 30 bières permanentes ou événementielles, 7 mash tuns, 8000 HL capacité de fermentation, une quinzaine d’houblons, 4 médailles et beaucoup de passion ! www.frogpubs.com

FrogBeer est une marque de FrogPubs

Vous êtes journaliste et vous souhaitez : Visiter notre brasserie ? Vous initier au brassage avec nos brasseurs ? Déguster nos bières ? Nous rendre visite dans l’un de nos pubs ?

Contactez-nous pour prendre rendez-vous : Clara Moreno  – clara (at) morenoconseil (point) com

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Les 11 adresses de FrogPubs  en France

Frog Hop House, 10 rue des Capucines, Paris 75002

Frog Revolution, 9 rue de la Bastille, Paris 75004

The Frog & Rosbif, 116 rue St Denis, Paris 75002

The Frog & British Library, 114 av. de France, Paris 75013

The Frog & Princess, 9 rue Princesse, Paris 75006

The Frog at Bercy Village, 25 cour St Emilion, Paris 75012

Frog XVI, 110 bis av. Kléber, Paris 75016

The Frog & Rosbif, 14 rue de l’Industrie, Toulouse 31000

The Frog & Rosbif, 23 rue Ausone, Bordeaux 33000

FrogBurger ‘Bastille’, 19 rue du Faubourg St Antoine, Paris 75011

FrogBurger ‘St Michel’, 18 rue St Sevérin, Paris 75005

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