FrogBeer a organisé ce jeudi 27 janvier au Frog XVI sa première « Battle of the Brewers », un concours de recettes mettant en compétition ses 25 brasseurs. 60 votants ont départagé les 10 bières créées pour l’occasion. La White Light, une IPA blanche, remporte le concours. Elle rejoindra bientôt la gamme des bières-maison proposées à la vente par la brasserie francilienne.

Une blanche IPA, prochaine bière FrogBeer, naît d’une battle de brasseurs

En novembre 2015, FrogBeer lançait un concours original à destination de ses 25 brasseurs : après s’être constitués en 10 équipes de 2 à 3 personnes, ils avaient pour mission de créer la prochaine bière FrogBeer. Après avoir mis au point leur recette, chaque équipe avait alors brassé sa bière sur une journée chez Brew Unique.

Après la période nécessaire à la maturation des bières, arriva le moment du verdict. C’est ainsi que brasseurs en compétition, salariés de FrogPubs, journalistes, bloggueurs et membres de la « communauté bière » furent invités jeudi 27 janvier à noter les 10 bières en compétition. La grande gagnante du concours est :

LA WHITE LIGHT, White IPA – 5.2%

Brassée par Andy Allen (The Frog & Rosbif, Bordeaux), Laura Newell (The Frog & Rosbif, Paris) et Tuuli Ruuskanen (The Frog at Bercy Village), elle a fait l’unanimité parmi l’assistance.

Rafraîchissante, fruitée et très houblonnée (avec les houblons américains Citra, Centennial et Simcoe), elle propose une fusion étonnante de deux styles de bière : bière blanche et IPA. Elle a également remporté un prix spécial, The Brewmasters Cup, décerné par Paul Chantler (Président de FrogPubs) et Eugénie Mai-Thé et Charles Board (brasseurs en chef de FrogBeer), pour être celle ayant le mieux répondu à la demande initiale.

La White Light sera bientôt brassée par ses trois créateurs dans l’unité de production FrogBeer de Saint-Denis avant d’être commercialisée par la brasserie francilienne à travers son réseau de distribution.

Un stout chocolat à base d’avoine irlandais et de chocolat hongrois se glisse à la seconde place tandis qu’une wheat beer framboise houblonnée à froid vient se classer en troisième position.

Paul Chantler, Président de FrogPubs : « Nous avons lancé l’idée du concours car il véhicule et encourage des valeurs auxquelles nous sommes très attachés chez Frog : l’implication de nos brasseurs, la valorisation de la créativité, l’exigence en matière de qualité des bières que nous produisons avec passion depuis 23 ans maintenant. Le très haut niveau des bières créées par nos brasseurs sur la première édition de ce concours ainsi que la grande diversité des styles présentés nous confortent dans cette volonté qui est la nôtre de vouloir faire participer le plus possible nos brasseurs au développement de la brasserie. Ce sont eux qui font le succès des bières que nous proposons à nos clients et je tiens ici encore à les féliciter. C’est une expérience à laquelle ils ont adhéré avec enthousiasme et sérieux et que nous renouvellerons ».

Tuuli Ruuskanen, brasseuse à The Frog at Bercy Village : « Cela fut une expérience fabuleuse  que de pouvoir laisser libre cours à notre imagination, de pouvoir créer notre propre recette. Avec la White Light nous voulions aller dans l’inconnu, fusionner deux styles qui ne mélangent d’ordinaire pas. Au final nous obtenons une blanche très houblonnée et qui a beaucoup de goût ! »

A propos de FrogBeer et FrogPubs : Vingt-trois ans après l’ouverture de leur  premier pub en 1993, FrogPubs et sa brasserie FrogBeer brassent annuellement plus d’1.5 millions de pintes de bière disponibles dans 12  points de vente à Paris, Toulouse et Bordeaux, dans le réseau Le Repaire de Bacchus, ainsi que chez Monoprix. www.frogpubs.com

Pour toute demande concernant la distribution : paul (at) frogpubs (point) com

Contact presse : clara (at) morenoconseil (point) com

Quatre bières de la brasserie francilienne FrogBeer se sont imposées lors des World Beer Awards 2015 dévoilés ce jeudi en Grande Bretagne. Parmi elles, Thawack!, sacrée championne du monde dans la catégorie des Black IPA.

L’Inseine, qui fut la première bière brassée par la micro-brasserie en 1993, remporte par ailleurs une médaille d’or pour la France dans sa catégorie (Best Bitter). La Ginger Twist, d’abord lancée comme une bière saisonnière avant de rejoindre, portée par le succès, la gamme permanente de bières proposées dans les 11 bars, restaurants et micro-brasseries du groupe, décroche une médaille d’or en France dans la catégorie des bières aromatisées. La Natural Blonde, best-seller depuis de nombreuses années, remporte enfin une médaille d’argent, clôturant un concours exceptionnel pour la brasserie dont c’était là la première participation. 

Thawack! (Black IPA / 5.5%) : Meilleure bière du Monde (Black IPA)

Ginger Twist (Amber Ale / 4.2%) : Médaille d’or – France (Herb & Spice beers)

Inseine (Best Bitter / 4.4%) : Médaille d’or – France (Bitters 4-5%)

Natural Blonde (Continental Blond / 4.3%) : Médaille d’argent – France (Belgian Style Blondes)

Le descriptif des bières est disponible ici

www.worldbeerawards.com

Paul Chantler, Président-Fondateur de FrogPubs : « Ces médailles viennent reconnaître une fois de plus l’attachement que nous portons à l’authenticité, la constance et la qualité de nos bières brassées, depuis 22 ans, dans la plus pure tradition artisanale. Elle couronnent à la fois le savoir-faire et la créativité de nos brasseurs qui font, de chacune d’entre elles, des produits uniques, portés par l’excellence ».

A propos de FrogBeer et FrogPubs : Vingt et un ans après l’ouverture de leur  premier pub en 1993, FrogPubs et sa brasserie FrogBeer brassent annuellement plus d’1.5 millions de pintes de bière disponibles dans 11  points de vente à Paris, Toulouse et Bordeaux, ainsi que dans le réseau Le Repaire de Bacchus. www.frogpubs.com