Dès juillet, le café de la Maison Elysée proposera une formule déjeuner autour de quiches signées Christophe Haton, Meilleur Ouvrier de France, et d’un pâté-croûte d’orfèvre imaginé par Cédric Chabaudie. De quoi faire du café de la Maison Elysée l’escale parisienne gourmande la plus élégante de l’été.

Située en face du Palais, la Maison Elysée est un lieu ouvert toute l’année qui se déploie à travers un musée, une boutique et un café / salon de thé qui permet à tous de découvrir l’histoire et le patrimoine de la Présidence de la République. Une adresse insolite à ajouter à sa to-do list parisienne et à son top des spots raffinés pour découvrir le vrai art de vivre à la française.

Les quiches de Christophe Haton et le pâté-croûte de Cédric Chabaudie (crédit photos : Présidence de la République)

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Les quiches de Christophe Haton

La nouvelle offre salée fait son entrée dès le 3 juillet au café de la Maison Elysée autour de deux quiches réalisées par Christophe Haton, Meilleur Ouvrier de France : une quiche lardons, jambon, fromage et une quiche végétarienne (avec une nouvelle recette chaque semaine).

Deux formules sont proposées : quiche + salade (18 €) / quiche + salade + pâtisserie du jour + espresso (30 €).

Les quiches sont également disponibles à emporter au prix de 12 €.

Du mardi au samedi de 11h à 14h.

Un pâté-croûte républicain

Un pâté-croûte réalisé par Cédric Chabaudie, sous-chef de cuisine à l’Elysée, fait également son entrée à la carte. Il est disponible à la vente les premiers jeudis, vendredis et samedis de chaque mois (hors mois d’août). Il est confectionné dans les cuisines de l’Elysée par le chef Chabaudie, arrivé 4e au Championnat du monde de pâté-croûte en 2023 et lauréat du Prix de la Confrérie du Pâté-Croûte la même année.

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Le café de la Maison Elysée, l’art de recevoir à la française, côté sucré… et salé !

A partir des recettes du chef des cuisines du Palais, Fabrice Desvignes – Meilleur Ouvrier de France et Bocuse d’Or – et son équipe de pâtissiers, le café de la Maison Elysée propose toute l’année des pâtisseries exclusives, inspirées des grands salons du Palais et des grands classiques de la pâtisserie française, à savourer dans un cadre d’exception ou à emporter (tous les après-midis). Une expérience privilégiée, réservée aux visiteurs de ce lieu unique. Dès cet été, la carte s’étoffe en version salée pour une expérience républicaine et gourmande enrichie.

Une carte qui fait rayonner les savoir-faire français autour des créations sucrées et salées :

Des chocolats et glaces signés Alain Ducasse : des assiettes gourmandes composées de chocolats fins issus des prestigieuses Manufactures Alain Ducasse, accompagnées d’un choix de glaces et de sorbets artisanaux, confectionnés à Paris.

Une sélection de thés et infusions sur-mesure par Kusmi Tea : imaginée spécialement pour la Maison Elysée, cette gamme mêle thé vert, maté, citron et citronnelle pour une recette bio, fruitée et tonique, produite en Normandie. Elle est complétée par une infusion aux notes de pomme, hibiscus et bleuet, et un Earl Grey à la fleur d’oranger et à la bergamote.

Un café bio, équitable et français par Malongo : assemblage 100 % arabica aux arômes de fruits rouges, d’abricot et de réglisse, ce café est torréfié dans les Alpes-Maritimes et incarne les engagements éthiques de la Maison Elysée. Des jus de fruits Patrick Font bios et d’origine France complètent la carte.

Et côté décor ? Une ambiance feutrée et contemporaine, une vue directe sur la Cour d’honneur, une verrière inspirée de celle du Jardin d’hiver et un lustre monumental issu des collections du Mobilier national. Une immersion dans l’art de recevoir à la française, version Elysée, accessible à tous !

Le café de la Maison Elysée, une adresse gastronomique insolite 100 % Made in France

Le café de la Maison Elysée (crédit photos : Présidence de la République)

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Informations pratiques 

La Maison Elysée est située au 88 rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris 8^ème

Accès libre et gratuit pour tous les publics.

Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h. 

À propos de la Maison Elysée 

Née du désir d’ouvrir les portes du Palais à toutes celles et ceux qui souhaitent découvrir la Présidence de la République, la Maison Elysée invite Français et visiteurs du monde entier à entrer dans les coulisses de l’Elysée, institution chargée d’histoire et témoin d’un savoir-faire traditionnel.

Ce lieu à part, à la fois musée, café et boutique, situé en face du Palais, offre une expérience unique et fait rayonner l’excellence française.

Contacts presse la Maison Elysée

MORENO CONSEIL :

Clara Moreno – clara@morenoconseil.com

Léa Gonçalves – lea@morenoconseil.com 

Le dossier de presse de la Maison Elysée est téléchargeable ici

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« Flore », rencontre entre le contemporain et le XX^ème siècle

Dans un style résolument actuel aux racines Art Déco assumées, la collection « Flore » imaginée par La Racine et inspirée du célèbre Café de Flore, repense deux grands archétypes de l’histoire du café : le mazagran et la tasse à café sur pied. Associant des proportions modernes à un décor à géométrie florale, cette collection originale nous invite dans un univers parisien du début XX^ème siècle. Tous deux sur pieds, le premier est inspiré des mugs d’Irish Coffee et la tasse à café s’éloigne de la version classique de la tasse à expresso en s’affranchissant d’une soucoupe.

Avec « Flore », La Racine réinvente de nouvelles typologies d’usages pour le verre, en essayant d’ouvrir ce matériau à différents types de boissons chaudes ou froides autour du café (et du thé). Disponible comme toutes les références La Rochère au grand public, cette collection a d’ailleurs aussi été pensée pour répondre à un élargissement de l’offre de boissons chaudes et froides dans les restaurants, en phase avec de nouveaux modes de consommation du café hors domicile. Si le petit expresso après le repas est toujours très demandé, le segment du « café hors repas », en tant qu’occasion et moment de consommation à part entière, se développe en effet de plus en plus : boissons latte, cappuccino, moka, Chai Tea, chocolat chaud ou boissons au sirop, frappuccino, etc. « Flore » permet ainsi de gagner en créativité et de valoriser ces moments de consommation.

« Parisienne », la collection hommage à la célèbre dame de fer

Egalement imaginée par La Racine, la nouvelle collection « Parisienne » dévoile avec poésie notre Tour Eiffel, cette icône française résolument … parisienne. Dessinée en pointillés à l’image du pétillant de bulles de champagne ou comme jaillissant d’une pluie d’étincelles de la ville lumière, la Grande Dame de fer s’affiche avec subtilité sur deux verres : un gobelet tout en rondeur monté sur un petit pied raffiné ainsi qu’un verre à vin gracieux aux formes inspirées du bistrot, adoucies et féminisées. Les équipes de La Racine ont réalisé un important travail de recherche autour de l’esthétique des verres, afin de proposer une collection résolument moderne et élégante qui puisse plaire tant au grand public (en France et à l’international) qu’aux professionnels.

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A propos de La Racine : Fondée en 2015 par Tiphaine Chouillet, La Racine est un studio d’innovation par le design dédié aux fabricants français. La Racine accompagne dans une démarche de design global les fabricants qui possèdent un savoir-faire spécifique à valoriser en terme d’innovation produit, de marque, de communication et de service. Elle s’adresse aux marques héritage françaises, aux jeunes pousses au savoir-faire éco-innovant et aux entreprises en transition vers le made in France. Avec une mission commune : pérenniser, réinventer et développer les savoir-faire français. L’équipe est composée de trois co-associés : Tiphaine Chouillet, Tania Clémente et Benjamin Lasserre.

www.la-racine.com

Contact presse : Clara Moreno – clara(at)morenoconseil(point)com

A propos de La Rochère : Fondée en 1475, La Rochère fait partie du top 10 des plus vieilles entreprises françaises encore en activité. Depuis plus de 500 ans en Haute Saône, l’entreprise travaille le verre de manière authentique et passionnée. Son savoir-faire hérité de siècles de transmission et de connaissance du verre, est mis en œuvre dans deux domaines d’activités bien distincts : l’art de la table et le verre d’architecture. La Rochère dispose de savoir-faire acquis et transmis de génération en génération qui lui permettent de proposer différents types de verres : pressé et cristallin soufflé-bouche. La spécificité du procédé de fabrication, hérité de gestes artisanaux et enrichi par un travail de design, donne aux verres de quotidien, un caractère singulier et robuste. www.larochere.com

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Photos de haut en bas :

Rangées 1 & 2 : La collection Flore

Rangée 3 : La collection Parisienne

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